2013年09月08日

キスミーメロン

キスミーメロン1玉.jpg












 





先日、スーパーで「キスミー」という名前のメロンを見つけました。

マスクメロンみたいな大玉のメロンなのに、値段は何と500円!!

中身はこんなです。

















キスミーメロンカット.jpg



















香りはマスクメロンに少々負けますが、味も食べごたえも家庭で食べるのには最高!!

おいしかったです〜ハートたち(複数ハート)

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2013年09月01日

シャインマスカットが美味しいです!

シャインマスカット.jpg

常々、「美味しい!」と聞いていたシャインマスカット揺れるハート

ついに食べましたexclamation

…って、そんな大げさなことexclamation&questionとお考えでしょうが、私にとっては、憧れのブドウだったので、結構嬉しいですハートたち(複数ハート)

だって、数日前に柏高島屋で見たら、岡山産シャインマスカットが1房5250円だったんですよ〜exclamation×2
長野産は、2100円exclamation

迷って長野産を買おうかしらexclamation&question
と思ったのですが、ふたりで食べても一人1050円かと思うと、手が出ませんでしたもうやだ〜(悲しい顔)

昨日、何気なく柏の葉の東急ストアで買い物していたら、あるじゃないですかグッド(上向き矢印)
シャインマスカットがぴかぴか(新しい)
ちょっと小ぶりですが、1房980円わーい(嬉しい顔)

すぐに食べたかったのですが、やはり冷やしてから…と、ちょっと我慢ちっ(怒った顔)

今朝、ヨーグルトに入れて食べました晴れ
シャインマスカットは、皮が薄く、種もないので、そのまま食べられます。
爽やかな甘みがあって、とってもジューシー手(チョキ)

また買いますexclamation×2
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2013年08月27日

里山資本主義

最近、話題になっている「里山資本主義」という本を読みました。

これは、「マネー資本主義」と対をなす考え方なんですが、

グローバルな世界では、金融を中心に動いているわけで、

たとえば、デフレを解消するには、金融緩和などでマネーの量を増やしインフレにする政策をとりますよね。

現に、日本でも、この政策が実行されているのですが、なかなか景気は良くならなかったです。

そもそも、なんでデフレかっていうと、モノの価値が下がったっていうより、そもそも人口構成が変わったからじゃないかっていうのが、著者の意見です。

若者が減って、老人が増えたってことは、今まで売れてたものが売れるって時代じゃなくなったってことです。

日本は車を輸出して、黒字を積み上げてきた貿易立国だったわけですが、今は、エネルギーの輸入で赤字に転落しています。

里山資本主義の考え方は、自給自足です。

日本の国土は8割が森林です。その森林の資源を生かし、ヨーロッパではすでに許可が下りている木造高層住宅や、木屑や間伐材を用いたバイオマス発電をすれば、鉄鉱石や石油、天然ガスといった鉱物資源を輸入することがなく、輸入と輸出の収支が合います。

また、耕作放棄地を利用して、酪農や自然栽培などの農業をすれば、外国から飼料や農薬、肥料、種等買わなくても済みます。

広義の意味で言えば、今はやりのスマートシティも里山資本主義になるそうで、太陽光発電したエネルギーをマンションやオフィスで使ったり、電気自動車に蓄電して、停電時にも使ったり…

全部が全部自然エネルギーに変えるなんて無理!時期尚早!とは思いますが、世界の流れは、少しずつ変化しているわけです。

まあ、災害時に、別のエネルギー源があれば、助かることもありますので、そういう意味でも里山資本主義は、注目ですね!

目から鱗がボロボロ落ちる、なかなか面白い本ですよ!

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2013年08月21日

とろナスを初めて食べました!

とろナス.jpg
とろナスでするんるん

緑色ですが、白ナスの一種で、米ナスぐらいの大きさですわーい(嬉しい顔)

おススメのレシピはステーキとありましたので、早速、やってみましたるんるん












とろナスのステーキ.jpg


















縦に4枚に切って、オリーブオイルで両面焼き、削り節と醤油をかけてたべました揺れるハートレストラン

確かに、とろっとして美味しいですexclamation

味も食感も、米ナスに似ていますねexclamation×2
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2013年08月19日

夏太りしていませんか?

暑くて食欲がなく、夏やせすると思いきや、そうばかりではないそうですがく〜(落胆した顔)

さっぱりとした食べ物で代表的なそうめんは、1人前2束で300kcalもあるそうですたらーっ(汗)

他におかずも食べたら、あっという間に7〜800kcalいってしまいますねふらふら

水分補給のために、甘い清涼飲料水をたくさん飲む人も要注意exclamation×2

夏は暑いのでカロリーを消費しそうに思いますが、逆に低代謝になるのだそうですバッド(下向き矢印)

なぜなら、寒い時は体温を維持するためにエネルギーを必要としますが、暑いときはその必要がないからですあせあせ(飛び散る汗)

身体も、省エネになっているのですね眠い(睡眠)

ただし、身体に必要な栄養素は摂らなければなりませんので、バランス良く食べましょうexclamation

そして、基礎代謝が下がる夏こそ岩盤浴exclamation×2

岩盤浴で、毒素や老廃物を排出し、代謝をあげて、すっきりボディを目指しましょうぴかぴか(新しい)

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2013年08月04日

アサイーボウル2

アサイーボウル巨峰.jpg
8月に入ったばかりですが、スーパーにはそろそろ秋の果物が並び始めていますね。
ブドウも、デラウェアが出たと思ったら巨峰も出始めました!
まだお高いですが、梨ももう並んでいます。
夏から秋にかけては、果物の種類が豊富で、果物好きな私にとっては至福の季節です。
とはいっても暑いのは苦手ですが…
夏は、肌の老化が一気に進む季節でもありますので、老化予防のためにも、生のフルーツをたくさん食べなくてはなりません。
活性酸素をやっつける抗酸化物質も、代謝を高める酵素も生の果物には豊富に含まれているのですから!
というわけで、最近ハマっているアサイーボウルに巨峰を入れてみました。
種なし巨峰なので、皮をむいただけで食べられて便利です。
味も美味し〜い!!
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2013年07月31日

アサイーボウル

アサイーボウル.jpg
今日は、アサイーボウルを作ってみました。
冷凍のアサイ―とバナナ、ヨーグルトをハンドミキサーで混ぜまして、ボウルに入れたら、お好きなシリアルやフルーツをトッピングして出来上がりです。
今回は、フルーツグラノーラ、バナナ、キウイ、ピンクグレープフルーツ、缶詰の黄桃をトッピングしました。
アサイ―は、抗酸化物質のアントシアニン、鉄分、ビタミン、マグネシウム、繊維質などが含まれていて、美容と健康にとっても良いそうです。
ミラクルフルーツとかスーパーフルーツとか呼ばれていて、牛乳と一緒にミキサーにかけてスムージーで飲むのもおススメです!
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2013年07月17日

ある日の昼食

ある日の昼食.jpg
皆さんexclamationexclamation
暑いからといって、そうめんだけで食事を済ましたりしていませんかexclamation&question
とかいう私も、そうめん大好きで、今日の昼食はそうめんでしたわーい(嬉しい顔)
でも、キュウリとハム、ショウガにミョウガに大葉、ゴマをたっぷり載せてボリューム満点にして食べましたよ黒ハート
写真のサラダは、レタス、アボカド、キウイフルーツ、トマト、スモークサーモンです。
そして、パンはオリーブとベーコンのパン、マンゴーのパンの2種類です。
食事の時は、炭酸水も必ず飲みます。
サーモン、オリーブ、アボカドはオメガ9が含まれていて、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします。美肌のためにもいいですよぴかぴか(新しい)

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2013年07月15日

マンゴーとバナナのスムージー

マンゴーとバナナのスムージー.jpg
またまたスムージーです。
こう暑いと、食事が喉を通らないなんて事もありますね。
そんな時は、朝食代わりにスムージーを飲んでいます。
プチ断食やデトックスにもおススメです。
腸は第二の脳といいます。
免疫機能の8割を司っているとも言いますね。
腸をきれいにするには、最適ですよ!!
今日のレシピは、アップルマンゴー1個とバナナ2本に炭酸水を少々加えました。
甘くてとろっとしていて、まるでデザートみたいです。
おいしいですよ!
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2013年07月12日

トマト入りスムージー

トマト入りスムージー.jpg
変わった色のスムージーができました。
材料は、バナナ、パイナップル、トマト、キウイフルーツです。
あれもこれも…と、入れてしまいましたが、色を統一したほうが綺麗で美味しそうですよね!
バナナとパイナップルは、どんな食材とも相性OK!ですが、トマトとキウイはどちらか一方にすれば良かったです。
でも、味はスッキリして美味しかったですよ!!
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2013年07月02日

グリーンスムージー

グリーンスムージー.jpg
今、巷で流行っているグリーンスムージー。
我が家でも作って飲んでいます。
今日のレシピは、キュウリ1本、バナナ1本、パイナップル1/2個をハンドミキサーにかけたお手軽なもの。
しかも爽やかで、とっても美味しいです。
上記の材料で400ccできます。
日本人は、先進国の中でも果物の摂取量がとても少ないそうです。
新鮮な果物には、たっぷりの繊維質と抗酸化作用がありますので、1日200gは摂りましょう!
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2013年05月18日

丸赤のお多福豆とメザシが最高!!

メザシ.jpgお多福豆.jpg
子供のころは、あまり好きでなかったものが、大人になって好きになることって結構ありますよね。

私の場合は、煮豆です。
おせち料理の黒豆とか、お弁当に入ってる金時豆とか、甘いお豆が苦手でした。
甘くないひじき豆なんかは好きなんですけどね〜。
でも、いつのころからか食べられるようになって、逆に今は好きですよ!
特に丸赤で売っているお多福豆!
後は信州の花豆なんかも美味しいですよね。

魚の内臓っていうのも、子供はだいたい苦手だと思います。
サンマなんか、塩焼きで大根下ろしをかけたり、スダチを絞って食べると、今でこそ美味しいな〜と思いますが、子供のころは苦かった!
メザシも頭から食べるのも嫌だったし、はらわたが苦くて、おかずに出たらがっかりでした。
でも、大人になると、このほろ苦さがたまらない!
お酒を飲むからなんでしょうかね?

写真のメザシも丸赤で買ったものです。
丸赤は、湯島の魚屋さんですが、デパートにも出店していて、先日は日本橋高島屋を利用しました。
高級なお魚もたくさん扱っていますが、お手頃価格の干物類も置いてます。
メザシも美味しいけど、アジの開きも美味しいです。特に小さめのが好みです!

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2013年05月17日

山菜の季節ですね

山菜.jpg
先日、知人からコゴミとワラビを頂きました。
コゴミは塩ゆでしてお浸しに。
ワラビはあく抜きしてから、煮びたしにして食べました。
ほろ苦くて、春(初夏?)の味ですね!
山菜は、繊維質が豊富なので、整腸作用があるそうですよ。
お腹の中を掃除して、スッキリできそうです。
ただし、ワラビなどの灰汁のある山菜には、要注意です。
発がん物質が含まれているので、よく灰汁を抜いたうえ、食べすぎには注意しましょう!
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2013年05月01日

身体をサビさせないために

抗酸化サラダ.jpg
紫外線の気になる季節になりました。

皆さんは、何か紫外線対策をされていますか?

日焼け止めや、日傘、手袋、サングラスで完全防備の方もいらっしゃると思いますが、身体の中の対策もお忘れずに!!

紫外線を浴びると活性酸素が、細胞を傷つけ、老化の原因になります。

身体が酸化(=サビる)とは、このことです。

身体をサビさせないためには、抗酸化物質を摂りましょう。

野菜と果物は、身体をサビさせないために、是非たくさん食べましょう!

写真のサラダは、ある日の昼食です。

レタス、アボカド、キウイフルーツ、ペリカンマンゴー、生ハムを塩、ブラックペッパー、黒酢、オリーブオイルで味付けしています。

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2013年04月26日

九十九里に行きました

一宮.jpg

九十九里の一宮海岸に行ってきました。

子供のころは、よく海水浴に来たけれど、大人になってからはすっかりご無沙汰です。

砂浜ってこんなに狭かったっけ…?

これじゃあビーチマット広げる場所もなさそうだけど!

子供の時の自分が小さかったからそう感じるのか、はたまた海岸が波で浸食されたのか?

シーズン前の静かな海岸で、もの思いにふけってしまいました。

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2013年01月25日

山芋の味噌仕立てスープを作ってみました。

山芋の味噌仕立てスープ.jpg
今晩から明朝にかけてぐっと冷え込みそうですね雪
そんな寒い日にぴったりのスープを作りましたいい気分(温泉)
お出汁は、お好きなものを用意していただき(我が家は手作りのネギのブルーム)、豆乳、すりおろした山芋、味噌を入れます。

具材は、今回はシイタケとオクラを入れましたが、何でも良いと思いますexclamation

全体に火が通ったら出来上がりでするんるん

トロッとして美味しいポタージュ風スープになります。

油も小麦粉も使わないので、とってもヘルシーで、身体の中からぽかぽかでするんるん

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2013年01月16日

ホットワイン

ホットワイン.jpgおとといの雪は、びっくりしましたexclamation×2

まさか関東で、あれほど大雪になるとは、思いもよらなかったです雪

さすがに、岩盤浴に入りに来るお客様も少なかったですよ…もうやだ〜(悲しい顔)もうやだ〜(悲しい顔)

私は…といいますと、急な寒さで、鼻水が出ましたので、ホットワインを作って飲むことにしましたわーい(嬉しい顔)

500円位の安いワインを買いまして、シナモンスティックを2〜3本とクローブを10粒ほど、輪切りにしたレモンを1/2個入れましたるんるん

後は、温めて飲むだけ黒ハート

おかげさまで、鼻水も止まり、快調ですぴかぴか(新しい)

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2012年12月19日

田神さんのブロッコリー

田神さんのブロッコリー.jpg
田神さんは自然栽培の農家の中では、カリスマ的な存在です。
都内のレストランでも、「田神さんの〇〇」とメニューに出るくらいのブランド野菜です。
先日、レイクタウンの「ナチュラルハーモニー」に、田神さんのブロッコリーが売っていたので、早速購入し、ブロッコリーのスパゲッティを作りました。
味付けは、シンプルにぺペロンチーノ。
オイルサーディンと、風味づけにしょうゆをたらしました。
ブロッコリーは「こんなに甘いのか!」と思うくらい甘みがあり、青臭さなどもなく本当に美味しかったです。
1個300円以上するので、少々お高いですが、安全で安心して食べられるます。
農薬や肥料を使っていない野菜本来の味は、こういう味なのかと確認するためにも、時々は購入したいです。
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2012年12月18日

話題のヨーグルトを手作りしてみました

世間で話題のヨーグルト

インフルエンザを予防するとか、癌に効果があるということで人気です

日頃、乳製品を控えている私ですが、興味本位で自家製ヨーグルトにチャレンジしてみました

某メーカーの〇―1ヨーグルトを種にして作りました

砂糖を入れなかったのでブ〇〇〇〇ヨーグルトのようなさっぱりしたお味に仕上がりました

自家製の日本ミツバチのハチミツをかけて食べたら、とっても美味しかったです






自家製ヨーグルト.jpg

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2012年12月05日

便秘解消の妙薬とは…

昨日のお昼の首都圏ニュースで放送していたのですが、
冬になると便秘の患者さんが増えるそうです。
原因は、冷えによって内臓の働きが弱くなるからなんですって目
で、都内の便秘外来のお医者さまが処方したものは…
なんと、リンゴでしたぴかぴか(新しい)
このリンゴを、ハチミツとオリーブオイルで焼きリンゴにして、1日1個1週間食べると、腸がすっきりするそうですトイレ
リンゴに含まれているペクチンと水溶性食物繊維、ハチミツのオリゴ糖、オリーブオイルは何ていったか忘れましたが、「最強」の食材であることは間違いないです!
オリーブに含まれるオレオカンタールという成分は抗炎症剤として働くのでアルツハイマーやリウマチ、肥満にも効き目がありますし、皮脂に近く吸収が良いので美容にもいいですものねるんるん
なので、早速作りましたexclamation×2







焼きりんご.jpg













リンゴを縦半分に切って、芯をスプーンでくり抜き、ハチミツとオリーブオイルを2:1の割合で入れたら、アルミホイルで包んで、180度のオーブンで30分焼きました。
お味は、バターと砂糖を使った時と比べて、さっぱりヘルシーですわーい(嬉しい顔)
リンゴが美味しい季節で、お値段も安くなっているので、どんどん食べたいです揺れるハート

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