2013年12月24日

クリスマスカラーのご飯

クリスマスカラーのご飯.jpg
今日はクリスマスイブですね。
バブルの頃に20台前半だった私は、華やかだった時代がちょっと懐かしいです。
今では、お家クリスマスが定番になってしまいましたが…
クリスマスといえば赤と緑がテーマカラーですね!
赤は鱈とジャガイモのトマト煮込み。
緑はアボカドのチーズ焼き。
ご飯は、牡蠣のピラフを土鍋で炊きました。
皆さんのお宅では、どんなクリスマスをお過ごしですか?
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2013年12月23日

昨日は冬至でしたね!

1年で1番昼間の時間が短いのが冬至。
これからが冬本番という気がしますが、暦の上では春に向かっているのですね。
冬至にかぼちゃを食べたり、柚子湯に入ると風邪をひかないとか、1年を健康に過ごせるなんて言いますね。
我が家でも、かぼちゃと柚子を使った料理を作りました。
かぼちゃの鶏そぼろ煮
かぼちゃのそぼろ煮.jpg











それから、ふろふき大根の柚子味噌です。
ふろふき大根の柚子味噌.jpg











1年を健康に過ごせるといいですね!
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2013年12月21日

菜の花のからし和え

菜の花の辛子和え.jpg
まだ冬だというのに、菜の花をいただきました。
普通は雛祭りの頃に食べるな〜!と思いつつ、からし和えにしていただきました。
今の季節の菜の花は初めて食べましたが、苦みが少なく食べやすかったです。
味噌汁は、昆布と椎茸で取った出汁を使いました。
具材は、大根、サツマイモ(白色)、ショウガ、広島菜、鶏肉です。
ちなみに奥は、ハムです〜。
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2013年12月18日

のどぐろの干物

のどぐろ.jpg
みなさんは、お魚で一番好きなのは何ですか?
鯛?マグロ?それとも美容に効果のあるサーモン?
私は「のどぐろ」です!
関東ではあまり馴染みのない魚なので、デパートなどで買おうとするとビックリする値段が付いています。
初めてのどぐろを食べたのは山口に住んでいたころです。
山口でも高級魚の仲間ですが、関東の半値ぐらいで、普通に居酒屋さんで食べられます。
主に食べられているのは、北陸以西の日本海側なのかしら?
先日行った新潟で干物を買ったので、焼いて食べました。
脂がのって、身がやわらかくて本当においし〜い!!
ちなみに、お値段は3,300円でした。
ふたりで食べて充分な大きさでした。
ちょっと高いけど、デパートで買うと6,000円はします。
角上魚類さんには売っているのかな?
今度見てこようと思います。
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2013年12月11日

新潟に行ってきました

12月5日6日はGAIAをお休みさせていただきすみませんでした。

1泊2日で新潟に行ってまいりました。

理由はこれですバッド(下向き矢印)
山下達郎.JPG

















山下達郎さんのコンサート。


木曜日で行かれる日を探していたら、新潟になってしまいました。

必然的に泊まりになってしまうので、ついでにあちこちまわってきました。

八海山酒造では、日本酒も買いましたが、美味しかったのはこれバッド(下向き矢印)

甘酒入りバナナジュース.jpg
















甘酒です黒ハート
バナナと一緒にミキサーにかけたら甘くて美味しかったですexclamation


そして、カーブ・ドッチというワイナリーで買ったのがこれバッド(下向き矢印)
カーブ・ドッチのクッキー.jpg

















クッキーですexclamation
サクッとして、口の中でホロホロと溶けてしまう食感で最高exclamation×2

カーブ・ドッチには薪小屋で燻製も作っています。バッド(下向き矢印)
カーブ・ドッチのサラミのカナッペ.jpg















カーブ・ドッチのソーセージと新潟ふるさと村で買ったブロッコリーのパスタ.jpg
















サラミやソーセージを買いました。

新潟ふるさと村ではブロッコリーグッド(上向き矢印)やル・レクチェ(梨)バッド(下向き矢印)を買いました。

ル・レクチェ.jpg


















果物大好きなので、色々並べて記念撮影してみましたわーい(嬉しい顔)

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2013年12月02日

豚丼と根菜の味噌汁

豚丼.jpg
以前作ったショウガのハチミツ漬けが残り少なくなったので、醤油と酒を加えて豚肉を漬け込んでみました。
日課のレンコンもついでに投入。
豚レンコン丼のできあがり。
ショウガは3週間漬け込んであるので、味がまろやかになり辛みも感じないですね。
そして、冬野菜をたくさん入れた味噌汁を作りました。
これにもショウガのハチミツ漬けを入れました。
身体がぽかぽか温まりますね!
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2013年12月01日

東京モーターショーに行ってきました

今年のモーターショー

元気がなかったわけではないけれど

華やかさには欠けてたような気がします。

バブルの頃は、実車化できそうもないコンセプトカーに

美人コンパニオンさんのオンパレードで

カメラ小僧やカップル、商談のおじさん達でごった返して…

リーマンショック後は、外車のブースが直前に出展見送りでガラガラだったけど

でも、日本車は電気自動車やスマートシティ構想など新しい技術で頑張っていた印象が…

2013年はコンセプトカーが少なかったですよ。

おもに実車の展示か、あるいはすぐに販売できそうな車。

未来はこんな車が走るのかな〜

なんて、夢が見たかったです!

車もどんどんコモディティー化して、憧れから実用に変化したってことですかね…

なんか、寂しい!!

数ある展示車両の中で一番気に入ったのがコレバッド(下向き矢印)

S660.jpg











ホンダS660

軽のスポーツカーです。

おそらく、ビートの後継車になるといわれていて、ほぼ実車化の見込みです。

お値段は、180〜200万円と予想されています。

軽自動車だと思うと高いけど、スポーツカーだと思うと安いかな?

私の予想では、年配の男性に受けるんじゃないかと思います。

1台持ちだと、軽のオープンじゃキツいので

スポーツカーに憧れた世代のおじさんが、自分専用のパーソナルカーとして購入するのではないでしょうか?

本当は若い人に乗ってもらって、車好きを増やせたらいいんですけどね・・・

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2013年11月30日

焼き芋

焼き芋.jpg
今日は寒かったですね!
こんな日は焼き芋!
やさしい甘味とほっこりとした食感が美味しいですね〜。
私が子供だったころは、庭で焚き火をして焼き芋を焼きました。
石油ストーブの上でも、よく焼いてたな〜。
今は、焚き火も色々な問題があってできなくなりました。
石油ストーブも持ってないし…
もっぱら、オーブンレンジの焼き芋機能です。
美味しいけど、子供の頃のワクワク感が懐かしいな。
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2013年11月27日

お酉様に行ってきました

本日は三の酉でしたので、浅草の鷲神社にお参りに行ってまいりました。
昼間に行ったので、それほど混んでなく、スムースに参詣の列は進みました。

三の酉まである年は、火事が多いということで、今年は火伏せのお札をいただけます。
火伏せの熊手.jpg













そして今年も、酉の市で干支の熊手を買いました。
午の熊手.jpg













千寿の白石さんの熊手はとってもかわいいので、お気に入りです。

お参りの後は、やげん堀の七味、べったら漬け、入山せんべいを購入!

「天国」でコーヒーを飲んで帰りました。
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2013年11月26日

おでんと酢ばす

おでん、酢ばす.jpg
あたたか〜い鍋ものが恋しい季節。
特に、おでんは寒くなると食べたい鍋料理です!
いつも、500円前後で十数種類のおでん種がパックされたものに、大根、ゆでたまごと好きなおでん種を追加して入れます。
本日は家人の好みに合わせて、「すじ」と「魚河岸揚げ」を入れました。
ちなみに、私の好みにする時は、「ちくわぶ」と「つみれ」です!
私の実家では、ジャガイモも入れるのですが、我が家ではいつの間にか入れなくなりました。
皆様のお宅では、どんなおでんですか?
今日のレンコン料理は「酢ばす」です。
鷹の爪を多めに入れて、かなりピリッとさせています。
お正月料理にもしますが、大人になってから好きになったもののひとつですね。
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2013年11月20日

鮭の温か鮨

鮭の温か鮨.jpg
テレビで見て、真似して作りました。
玄米2合を普通に水加減して、塩鮭2切れ入れて、ただ炊くだけ。
炊きあがったら刻んだ三つ葉とゆずポン酢をかけてむらします。
軽く混ぜてお召し上がりください。
その際、鮭の骨に要注意です!
すっごくおいしい〜!
我が家で大好評でした。
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2013年11月17日

根菜のケチャップ煮

根菜のケチャップ煮.jpg
レンコンも毎日となると、味にバリエーションが欲しくなります。
で、レンコン、じゃがいも、大根、ニンジンなどの根菜を、酒、みりん、醤油、ケチャップで煮てみました。
ケチャップは、我が家の定番「ナガノトマト」の「つぶつぶ野菜入りケチャップ」です。
このケチャップは、本当に美味しい!!
ご飯やパスタを和えただけでもイケますよ〜。
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2013年11月10日

レンコンと明太子のパスタ

レンコンと明太子のパスタ.jpg

今、レンコンがきてますね〜!!
日経新聞にも、レンコンが品薄で、市場の卸値が5割高って載っていました。
もちろん、テレビで取り上げられたためです!
テレビの影響ってすごい!!
ただし、スーパーなどでの店頭価格は、それほど上昇してません。
テレビで放映される前は、茨城産が100g78円だったのが、放映後は98円になりました。
でも、佐賀県産は放映前も後も98円で、変わらずです。
我が家でも、毎日食べています。
今日は、明太子のスパゲティーにもレンコンを入れてみました。
レンコンがシャキシャキして、とっても美味しくて、おすすめです!

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2013年11月06日

柿は栄養満点の果物!

柿.jpg
柿とバナナをヨーグルトにトッピングして食べました。
写真の柿は富有柿。
子供のころは、庭に柿の木があって飽きるほど食べたので、あまり好きではなかったです。
でも、久々に食べると美味しいですね。
ビタミンCも豊富で、粘膜を守る効果や、免疫を高める効果もあるそうで、風邪の季節にはピッタリです。
さらに、アルコールを分解する酵素もあるそうです。
これから年末にかけて、お酒を飲む機会の多い人は、飲む前に柿を1個食べてみたら?
ただし、貧血の方は、要注意です。
柿に含まれるタンニンと鉄分が結びついて、身体の外に排出してしまうので、気をつけましょう!
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2013年11月05日

レンコンはアレルギーに効く?!

NHKの朝の番組で、以前レンコンが取り上げられていました。

ぜんそくが治ったとか、アレルギーが良くなった…とかいっていたので、早速取り入れることにしました。

まずは、定番のレンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら.jpg













そして、レンコン入りのカレーです。

レンコン入りカレー.jpg













ほかにも、鍋の具材にしたり、ポトフに入れたり、とりあえず毎日食べています。

レンコンの効果を確かめるには、1日20g、3か月食べ続けるのだそうです。

我が家は、以前山口県に住んでいたので、岩国レンコンが好きなのですが、関東では見かけませんね。

先日、佐賀県産のレンコンを見つけたので買ってみました。

関東でよく見るレンコンより、細長いタイプのものです。

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2013年09月28日

ミカン、バナナ、リンゴの手作りジュース

のジュースミカン、バナナ、リンゴ.jpg

運動会の季節は毎年、早生のミカンが美味しくなる時期ですね!

冬のミカンと違って、皮が薄く、酸味があるので大好きです。

季節の変わり目は、体調の管理のためにもビタミン豊富な果物をたくさん摂りたいです。

でも、結構量があって食べられない!!

そんな時は、ジュースにするといいですよ!

小さめのミカン4個、小さめのバナナ2本、リンゴ1個で、約400ccのジュースができます。

我が家は、二人家族なので、ちょうどコップ2杯分です。

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2013年09月27日

ナガノパープル

ナガノパープル.jpg

ナガノパープルは、黒系のかなり大粒のブドウです。

味は、甘味が強く酸味が少なく、巨峰に似ていると思います。

皮はうすく、種無しなので、そのまま食べられます。

なかなか食べごたえのあるブドウです。

お腹がいっぱいになりました!


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2013年09月24日

一番好きなのは「甲斐路」

甲斐路.jpg
新種のブドウがたくさん出ていますが、やはり一番好きなのは、

「甲斐路」exclamation×2

色も美しく、甘さと酸味のバランスも絶妙黒ハート

種もあって、皮もむかなきゃ食べられないけど、全然問題なしですぴかぴか(新しい)

秋は、いいですね〜グッド(上向き矢印)

ホント、果物が美味しくてハートたち(複数ハート)

しあわせですわーい(嬉しい顔)

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2013年09月18日

ゴールドフィンガー

ゴールドフィンガーっていっても「007」ではないですよexclamation

もちろん、郷ひろみの曲のタイトルでもありませんわーい(嬉しい顔)

どちらにしても、我ながら古いなバッド(下向き矢印)

ゴールドフィンガーとは、これですexclamation×2

ゴールドフィンガー.jpg

















ブドウの名前でするんるん

皆さんご存知でしたかexclamation&question

今、本当に色々な果物の種類が豊富ですね揺れるハート

このゴールドフィンガーの名前の由来は、粒の一つ一つが細長くて、女性の指みたいだからだそうです。

ふ〜ん…

皮ごと食べられて、種もなく非常に甘かったです。

また、食べたことのない果物に出会ったら、是非チャレンジしたいですパンチ

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2013年09月15日

栗ご飯と渋皮煮を作ってみました

栗ご飯.jpg












栗をいただいたので、

早速栗ご飯を炊きました。

栗むきついでに、渋皮煮も作ってみました。









渋皮煮.jpg












結構大変でした。

栗の灰汁だらけになるので、お鍋洗うのが…

でも、手数がかかった分、美味しかったです!!

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