2014年05月02日

市川市動植物園に行きました

昨日は天気が良かったので、市川市動植物園に行ってきました。

カピバラが見たくて、約20年ぶりにお邪魔しましたが、変わっていなかったです。

ここの動物園は、独特のノンビリ感があって、とてもファンが多く、年間パスポートの利用者もいっぱいいます。

動物は、豚、馬、牛といった家畜類や、猿、ミーアキャット、レッサーパンダ、カワウソなどの小動物、鳥類など。

動物との距離が近いので、よ〜く観察できますよ!!

こちらは、ひなたぼっこのカピバラさん↓





カピバラ.jpg














そして、こちらはレッサーパンダ↓



レッサーパンダ.jpg













写真がいまいちですが、実物はもっとかわいいです。

のんびり、動物を見たい方、散歩がてらの方も超おススメ!!

連休中に是非どうぞ。

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2014年04月30日

土鍋で炊いたピラフ

ピラフ.jpg
土鍋でピラフを炊いてみました。

ピラフは普通、炒めたお米をスープで炊きますが、面倒なので材料をいっぺんに投入しました。

それでも美味しくできますので心配ご無用!!

磨いで吸水しておいた玄米に、分量のスープ、玉ねぎみじん切り、ピーマン、トマト、スパムの角切り、バター少々を全部入れて、土鍋で30分中火で炊いたら出来上がり〜!

美味しくて食べすぎてしまいました。

体重増加が心配なので、岩盤浴でデトックスしなきゃ!

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2014年04月29日

鶏ごぼうご飯

鶏ごぼうご飯.jpg
最近、ご飯を食べてないな〜exclamation

何故なら糖質制限していたから…わーい(嬉しい顔)

かといって、糖質制限をやめるわけではないですが、お米が古くなってしまうと勿体ないですよねもうやだ〜(悲しい顔)

今日は、鶏ごぼうご飯を土鍋で炊きました。

使うお米は、もちろん自然栽培の玄米ですぴかぴか(新しい)

良質なタンパク質である鶏ムネ肉と食物繊維豊富なごぼう、しいたけを入れました。

食べる時は海苔で巻いて、おむすびにしました。

海藻類も身体に良いので、積極的に食べたいですねハートたち(複数ハート)
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2014年04月28日

ミツバと油揚げの海苔酢和え

ミツバと油揚げの海苔酢和え.jpg
ミツバをたくさんいただいたので、海苔酢和えにしました。

漢方では、黒い食べ物は腎(生殖機能)に良いとされています。

子宮や卵巣の働きが良くなり、生理も軽くなるとか…

海苔はしばらく食べないと湿気てしまいますが、海苔酢にすると余った海苔も利用できますよ。

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2014年04月27日

キレイゴトぬきの農業論

キレイゴトぬきの農業論.jpg
著者の久松達央さんは、元帝人勤務の営業マン。

田舎暮らしへの憧れから農業を目指します。

そこで見えてきたのは、産業としての非合理性、排他性等の様々な問題点。

ゼロからのスタートで、新規就農、技術の習得、販売先の獲得、農薬や放射能汚染の問題に直面しながら、成果を上げている農業者さんの体験記&問題提起の内容です。

一般消費者がもっている農業のイメージを一新する、まさに目から鱗の農業論です。

農業に関心がある方、食に関心がある方、是非、ご一読をおすすめ致します。

読み物としても、とても面白いですよ!!

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2014年04月26日

アップルパイ

アップルパイ.jpg
甘いお菓子は大好きですが、その中でも特に好きなのはアップルパイです。

ひとくちにアップルパイといっても、家庭の味、お店の味…と千差万別。

中身のリンゴも、煮てあるもの、煮てないもの、シナモンがかかっているもの、レーズンが入っているもの…等々、様々です。

写真のアップルパイは、モラージュのパン屋さんで買ったものです。

煮たリンゴとチョコレートが入っています。

かなりボリュームを感じる一品です。

皆さんはどんなアップルパイがお好みですか?

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2014年04月25日

春の大北海道展

春の大北海道展.jpg
今、柏高島屋で「春の大北海道展」を開催中です。

北海道の美味しい海産物やお菓子がたくさん売られていて、目移りしてしまう楽しさです。

しかし、いつも買うのは、写真の「雑魚亭」の海鮮弁当と「開拓おかき」。

我が家では定番中の定番です。

不思議とスウィーツは買わないですね〜!

甘いもの大好きなんだけどなんでだろ?

混んでるからかな〜?

5月になると柏そごうでも北海道展があります!

こちらは、いつも比較的すいているので、ゆっくり見てスウィーツにも挑戦しようかしら?

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2014年04月21日

リサイクル料理

肉じゃがの衣なしコロッケ.jpg
何かの料理を作り過ぎて、翌日作り変えて食べることは、多々あることかと思います。

今日は、いただいた肉じゃがをコロッケに作り変えようとしたら、卵がありませんでした。

なので、衣をつけず片栗粉をまぶして多めの油で焼くことにしました。

題して「肉じゃがの衣なしコロッケ」。

これはこれで、ヘルシーで美味しいです。

素材の味がよくわかるし、表面はカリッとして中はしっとりという食感も乙ですね!

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2014年04月19日

ひよこ

ひよこ.jpg
カピバラの赤ちゃんの写真を見ていたら、何故か「ひよこ」が食べたくなりました。

この「ひよこ」昔は東京土産の定番だった気がしますが、実は福岡が発祥です!!

博多に行くと「ひよこ」のショップがたくさんあります。

東京にあるのは「東京ひよこ」で、福岡のお店から暖簾分けされたみたいですね!

久々に食べたら、美味しいというより懐かしかったです。

今は美味しいお菓子がいっぱいありますからね〜

それより、昔食べた「ポンポコタヌキのおまんじゅう」はどこにいったのでしょうか?

あれこそ東京土産でした。

もっとも、「ひよこ」に似すぎていてオリジナリティーはなかったですが・・・
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2014年04月16日

コロッケパン

コロッケパン.jpg
日頃からヘルシーなものを食べようと努力しているのですが、たまに何も考えないで食べたくなる時があります。

今日、お昼に食べたのがコロッケパン。

炭水化物であるパンに、挟んだ物も炭水化物のジャガイモを脂質である油で揚げたコロッケ!

ほぼ100パーセント糖質と脂質だけの食事!!

一応、フルーツとヨーグルトを加えてはみましたが、バランス悪いですね!

でも、案外、昼はラーメンだけとか菓子パンだけという方も多いかな〜?

1日で帳尻を合わせればOKだそうなので、夜は野菜やお肉やお魚をしっかり食べてくださいね。

ダイエットをされている方は、夜はご飯を抜いておかずだけにすると良いですよ!

物足りない方は、茹で野菜をお腹がいっぱいになるまで食べてください。

でも、タンパク質もしっかり食べなきゃだめですよ!

貧血になっちゃうし、筋肉が無いと痩せずらくなります。

最近GAIAにも、ダイエット目的のお客様が増えています。

岩盤浴ですっきりして、春のおしゃれを楽しみたいですね!!

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2014年04月13日

いぶりがっことクリームチーズのカナッペ

燻りがっことクリームチーズのカナッペ.jpg

秋田の名物「いぶりがっこ」はスモークした大根のたくあん漬け。

食べたことのある方はご存知でしょうが、スモークチーズのような独特な香りと、カリカリとした食感がやみつきになる逸品です。

先日、スーパーに置いてあるのを見つけ、早速買ってきました。

いぶりがっこは、とても歯ごたえがあるので、できるだけ薄くスライスするのが美味しく食べるコツです。

だいたい2〜3ミリです。

それ以上厚いと、硬いし、しょっぱく感じます。

今回はクリームチーズと一緒に、5ミリ程度の薄切りのフランスパンにのせてカナッペにしました。

白ワインにも日本酒にも合うおつまみです。

簡単で美味しいので、是非お試しください。

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2014年04月12日

焼きそら豆

焼きそら豆.jpg
スーパーに買い物に行ったら、もう、そら豆が出ていました。

このそら豆、ビールのお供に最適ですよね!

茹でても美味しいですが、焼きそら豆が最高です!!

さやごと魚焼きグリルで両面が焦げるまで焼いたら、中身はホクホクの蒸し焼き状態になります。

アツアツのお豆をさやから取り出して、天然塩をチョンとつけて食べると、お豆自体の甘味が増して旨いのなんのって!

薄皮も柔らかく蒸されてますので、薄皮ごと食べられますよ!

そら豆の時期は短いので、今のうちにたくさん食べたいですね〜。

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2014年04月04日

親子丼

親子丼.jpg
新玉ねぎが美味しい季節になりましたね!

そこで、新玉ねぎを使って親子丼を作りました。

親子丼に入れるのは三つ葉でしょう?

そんな声も聞こえてきそうですが、鶏と卵さえ入っていれば、あとは何でもいいんじゃない?

あるお店では、九条葱が入っていて「おおっ」と思いました。

新玉ねぎは、みずみずしくて辛みも少ないので、スライスして鰹節にポン酢をかけても美味しいですよね!

キレート効果もあるので、身体の中の毒素を排出する助けにもなります。

今だけの味なので、いっぱい食べたいと思います!

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2014年04月02日

アボカド・ディップ

アボカドディップ.jpg
雑誌を見てアボカド・ディップを作りました。

材料は、アボカドとヨーグルト、マヨネーズだけなので簡単ですね!

しかも、今日は東急ストアでアボカド1個90円でした!!

添えたのはシニフィアンシニフィエのフランスパン。

トルティーヤチップスでも美味しいですよ(我が家のお気に入り)。

アボカドは食物繊維豊富なので腸の健康にとても良いそうです!

休憩室に置いてある「からだの本」という雑誌にレシピも出ています。

ぜひ、お読みください。

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2014年04月01日

桜が満開!

桜.jpg
きょうから4月。

今年社会人になった方は、今日が入社式ですね〜。

昨日までは、増税前のショッピングに奔走された方も大勢いらっしゃったことでしょう。

今日は、朝から道も空いていて、お天気のせいか何となくノンビリした雰囲気です。

当店もたいへん空いております(笑)!!

桜も満開ですね!

柏の葉キャンパス駅前の桜も綺麗ですが、当店お隣のたなか病院の桜も華麗に咲いております。

病院の移転が決まっているので、今年が見納めかもしれません。

アスファルトの中に咲く桜!

毎日、車に踏まれていても何十年も元気です。

来年もお花見できるといいな〜。

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2014年03月31日

納豆練習中

納豆練習.jpg
これは、ある日の昼ごはん。

土鍋で炊いた自然栽培の玄米とモヤシ炒め、味噌汁、そして納豆!!

ごく普通の昼ご飯といえば、そうですし、むしろ質素な昼ご飯とも言えるかも…

特筆すべきは、納豆なんですよ。

納豆もスーパーで買った「鎌倉山納豆」という普通のものですが…

とにかく、納豆嫌いの私としては、食べること自体がイベントです。

実は、先月たまたま筍を食べたのです。

筍も苦手な食べ物ですが、友人との会食で「嫌い」というのも大人げないと思い、食べたら案外大丈夫でした。

それなら…と、思い納豆にも挑戦です。

納豆は身体に良くて安いのに食べられなくて残念〜!!

などと、子供の頃から言われていましたが、ついに自分で買って食べてみることに…

今までも食べたことはあるんですよ!

一口食べて、かまずに飲むみたいな…

で、どうだったかと言うと、好みではないが食べられないほどではないということです。

これからは、たまに食べてみようかと思います。

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2014年03月30日

柏出身のマダムのいるワイナリー

フェルミエ.jpg
去年、新潟に旅行した時、フェルミエさんというワイナリー兼レストランにお邪魔しました。

お店の目の前にある葡萄畑で収穫したブドウを使った100%新潟産の国産ワインです。

その時は、まだワインができていないということで、予約だけして帰ってきました。

そして、忘れたころに届いたのが、この赤ワイン。

渋みと酸味のバランスも良く、中重口なのでステーキなどの肉料理や、ブリの照り焼きなどにも合いそう!

我が家では、先日すきやきをした際に飲みました。

国産ワインはここ10年くらいで、すごく美味しくなったし、新しいワイナリーも増えたので、色々試すのも楽しみです。

フェルミエさんのワインは数量が少ないので手に入れるのはなかなか難しいかもしれませんが、とっても飲みやすいので、おすすめです。

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2014年03月29日

すきやき

すきやき.jpg
夫が所用で船橋に行くと聞いたので、船橋東武百貨店でお肉を買ってきてもらいました。

人形町今半って、あちこちのデパートに入っていますが、何故か船橋東武がお気に入り!

いつもお徳用のパックしか買いませんが、それが結構美味しいです!

他店より断然美味しい!

なので、いつも人気です。

仕入れが違うのか、買う人が多いから回転が速いのか…?

ということで、久しぶりにすきやきを食べました。

ふたりで2パックぺろりと平らげました!!
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2014年03月28日

新鎌ケ谷のパン屋さんキャニスミノール

キャニスミノール.jpg
美味しいパン屋さんは数々あれど、どうしても都内が注目されがちです。

それが、なんと発展途上の街新鎌ケ谷の駅のそばに、大阪の有名店の支店ができたとのこと!

早速、行ってきました。

場所は、東武線と新京成・北総線の乗り換え口の側です。

こじんまりした店で少々わかりずらいのですが、とってもおしゃれな外観です。

今、流行りの低温熟成のバケットが3種類も用意されていて、フランスパン好きには嬉しいです。

写真はメロンパン、松の実のパン、ドライフルーツのパン、オレンジのブリオッシュ。

やさしい甘さで美味しかったです。

人気のクロワッサンは、売り切れだったようです。

次回は是非、クロワッサンが食べたいです。

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2014年03月24日

ホタルイカとニラの酢味噌和え

ホタルイカとニラの酢味噌和え.jpg
ニラをたくさんいただいたので、ホタルイカとニラの酢味噌和えにしました。

子供の頃は酢味噌和えとか白和えとかって嫌いだったのですが、なぜか大人になったら好きになりました。

味覚って変わるのですね〜!

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