2014年06月03日

今朝の朝食

今朝の朝食.jpg
今日も暑かったですね。

でも、朝はまだ我慢できる範囲内。

久々にコーヒーと固形物を摂ることができましたわーい(嬉しい顔)

写真では分かりずらいですが、パウンドケーキにイチゴ、バナナ、メロン、ヨーグルト、手作りイチゴジャムをのせています。

九州、四国では梅雨入りしたそうですね。

それにしても、梅雨入り前でこの暑さいい気分(温泉)

北海道で35℃とか、信じられない暑さです。

なのに、今年は冷夏だそうですふらふら

やはり、異常気象でしょうかexclamation&question

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2014年06月02日

イチゴとトマトのスムージー

イチゴとトマトのスムージー.jpg
今朝は、自然栽培のGAIAのイチゴと有機無農薬のトマトジュース、玄米甘酒で作ったスムージーを飲みました。

最近、とてもお通じが良くなりました。

スムージーのおかげかな?

他にも炭酸水を飲んだり、岩盤浴の時や寝る前に骨盤を緩める体操(ストレッチ)をしているから?

とにかく快調です!!

腸を綺麗にすると、お肌の調子も良くなります。

春先は、何かと不調でしたが、徐々に良くなってきています。

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2014年06月01日

村松博士製法川口納豆

川口納豆.jpg

納豆嫌いな私ですが、色々試して克服できれば是非食べてみたい食材です。

先日買ってきたのは、「川口納豆」。

村松博士製法って何だ?と思い、購入しました。

包装紙には何も書いてありませんでしたが、ネットで調べると、「近代納豆の生みの親」なのだそうです。

いくつもある納豆菌から一種類を分離して納豆をつくることに成功したそうです。

納豆の味の良し悪しは、よくわかりませんが、豆がふっくら柔らかく、くせがないように感じました。

今まで食べた中では、食べやすかったです。

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2014年05月30日

イチゴのスムージー

イチゴのスムージー.jpg
毎日暑いですね!

食欲がなく、朝食を食べるのが面倒だという方、スムージーはいかがですか?

イチゴとヨーグルト、玄米甘酒をハンドミキサーにかけ、イチゴのスムージーをつくりました。

甘酒の代わりに蜂蜜を使ってもいいですよ!

でも、白砂糖はなるべく使わないようにしてください。

イチゴはビタミンCが豊富なので、美肌のためにもたくさん食べましょう!

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2014年05月27日

アサイーボウルならぬプルーンボウル

プルーンボウル.jpg

アサイーの代わりにプルーンを使ってアサイーボウルならぬプルーンボウルをつくりました。

プレーンヨーグルトにドライプルーン、バナナ、イチゴを適量加え、ハンドミキサーにかけます。

器に盛り付けたらお好みのフルーツとグラノーラをトッピング。

プルーンは鉄分が多く貧血予防に効果あり。

食物繊維も豊富なので便秘に良いとされています。

ただ、食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまうのでほどほどに。

せいぜい4〜5個くらいかな?10個も食べたら食べ過ぎのような気がします。

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2014年05月26日

新じゃがのパスタ

新じゃがのパスタ.jpg
新じゃがは水っぽいので濃い味で調理すると美味しいですね!

オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、アンチョビをフライパンで温めたところに、薄切りの新じゃがとソーセージを入れて炒め、ゆでたパスタを和えました。

飲み物はアサイースムージーです。

冷凍のアサイーにバナナ、豆乳、蜂蜜を入れてハンドミキサーにかけました。

アサイーは、ミラクルフルーツといわれるほど栄養価が高いそうです。

美肌や目の健康に良いといわれているアントシアニンが豊富で、食物繊維やカリウム等も多く、様々な健康効果が期待できる奇跡の果物です。

最近では、冷凍のアサイーが比較的手に入りやすくなりました。

我が家でも近所のカルディーで調達しております!

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2014年05月24日

ままどおる&山田屋まんじゅう

ままどーる&山田屋まんじゅう.jpg
福島県郡山市の銘菓「ままどおる」と香川県松山市の「山田屋まんじゅう」です。

ままどおるは東北のお土産で、山田屋まんじゅうは柏高島屋で買ったものです。

地方のお菓子ってたまに食べるからか、すご〜く美味しく感じませんか?

特に山田屋まんじゅうは、時々食べたくなるので、東京駅とか三越で買ったりします。

冷凍もできるので多めに買うのをお勧めします。

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2014年05月23日

玄米甘酒アイス

玄米甘酒アイス.jpg
ネットで購入した玄米甘酒アイスに、GAIAの自然栽培のイチゴです。

アイスは、甘酒そのもの!って感じの優しい味。

甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高いので、夏の飲料におススメです。

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2014年05月21日

ラ・ネージュのチーズケーキ

ラ・ネージュのチーズケーキ.jpg
ららぽーと柏の葉の1階で、期間限定で札幌ラ・ネージュが出店していました。

美味しそうだったので、立ち寄ると色々試食をさせてくれました。

ふわふわタイプからしっかりタイプの数種類のチーズケーキとアップルパイ、スイートポテトがありました。

私は、一番チーズの味が感じられるような気がして、レアチーズケーキを選択!

チーズの濃厚さと、ほどよい酸味があって美味しかったです。

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2014年05月20日

新じゃがのサラダ

新じゃがのサラダ.jpg
先日、日経新聞の土曜版に新じゃがのサラダのレシピが出ており、早速作ってみました。

新じゃが(400g)はよく洗って、半分〜1/4に切り、かぶるくらいの水から茹でます。

沸騰して10分経ったら湯切りして、熱いうちにオリーブオイル(大さじ2)酢(大さじ2)塩(小さじ1/4)コショウ少々と混ぜ合わせます。

粗熱が取れたら、アンチョビ10gとオリーブの実(種抜き4個をスライス)マヨネーズ(大さじ2)と和えます。

紙面には大人向けのポテトサラダとありましたが、お味はマイルドです。

もっとパンチが欲しい方は、アンチョビの増量をお勧めします。

それから、レシピにはブラックオリーブを使用していましたが、今回はグリーンオリーブで代用いたしました。

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2014年05月19日

イチゴの豆乳シェイク

イチゴの豆乳シェイク.jpg
GAIAの畑で採れたイチゴを冷凍して、豆乳と甘酒を加え、バーミックス(ミキサーでもOK)にかけました。

とってもマイルドで、冷たくて、これからの季節おススメ!

しかも、ヘルシーです!!

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2014年05月18日

マンゴー

マンゴー.jpg
マンゴーがお手頃価格になってきました。

黄色のペリカンマンゴーが100円位、赤いアップルマンゴーが500円程です。

マンゴーは甘くてとろりとした食感が最高!

多くのトロピカルフルーツの中でも、味、香り、クセのなさ等、食べやすさでナンバーワンではないでしょうか?

アイスクリームに合わせても美味しいです!

マンゴーには、ビタミンA、βカロテン、ビタミンC、葉酸などが多く含まれています。

ビタミンAは疲れ目に、Cは免疫力アップや風邪予防、美肌に効果があり、βカロテンは老化を防ぐそうです。

また、葉酸は神経や脳の発達に必要で、妊婦さんの場合は通常の2倍とったほうが良いそうですよ!

私は、いつものフルーツヨーグルトにペリカンマンゴーを加えました。

5月は、1年の中でも最も紫外線が多くなるとか…

美肌効果を是非、期待したいです!

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2014年05月17日

キャニスミノール再び!

キャニスミノール2回目.jpg
前回、買えなかったクロワッサンを買いに新鎌ケ谷のパン屋さんキャニスミノールに行ってきました。

今回は、平日の午後4時ごろお邪魔しましたが、お客様がひっきりなしです。

駅前ですが、駐車場もなく、向かいにはもう一軒パン屋さん…

おまけに小さいお店なので、知らない人は素通りしそうなお店です。

ただし、知っている人は知っている。

分かる人には、分かる。

当店も、良さをわかってくださるお客様に支えられてます。

小さなお店でも、良いなと思ってくださる方が、これからも増えてくださると嬉しいです。

ちなみに手前が天然酵母のフランスパン。

奥が、左からクロワッサン2個、チーズパン、レンコンのパンです。

自然の酸味や甘味を感じる美味しさがあります。

どれもワインに合う大人向けのお味です。

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2014年05月16日

ハンバーグ

子供の頃好きだったメニューといえば、母の手作りハンバーグです。

特徴は、玉ねぎを炒めないで、生のまま入れること。

つなぎにパン粉や卵を使わず、食パンをちぎって牛乳に浸したものを使います。

後は普通によく練って、空気を抜きながら俵型に成型し、中心を凹ませてフライパンに蓋をして、火が通るまで両面じっくり焼きます。

でも、仕上げが普通ではありません。

ウスターソースとトマトケチャップを半々に混ぜた冷たいソースをかけて食べます。

明らかにレストランとは違った我が家の味。

母は、アメリカ人の将校の奥さんに習ったそうです(当時母の勤務先は米軍に接収されていたので)。

私はごく普通のハンバーグを作りますが、たまには母の味も食べてみたくなりますね。


ハンバーグ.jpg















ちなみにこれは私の手作りハンバーグ。

いたって普通。

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2014年05月13日

春キャベツとスモークチキンのサラダ

春キャベツとスモークチキンのサラダ.jpg
春は野菜が美味しいですね!

春キャベツとスモークチキンのサラダを作りました。

ドレッシングは特製ゴマ味噌ドレッシング(練りゴマ、味噌、砂糖、みりん、黒酢を適当に混ぜた)!

そして、今の季節しか売っていない「ファーストトマト」で飾り付け!

ファーストトマトって最近見かけなくなりましたよね〜

私が子供だったウン十年前は主流だった気がします・・・

桃太郎より断然すきです!!

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2014年05月12日

メロンの季節ですね!

メロン.jpg
日頃から果物が大好きで、よく食べますが、待ちに待ったメロンの季節がやってきました。

メロンには夕張メロンのように中身が赤いもの、マスクメロンのように中身が青いものがありますね。

どちらも美味しいですが、どちらかといえば青いタイプが好きです!

マスクメロンなんて贅沢なものは滅多に口には入りませんが、手ごろな価格で美味しいメロンもたくさんありますね!

今日は、いつものフルーツのヨーグルトがけにアンデスメロンを入れました。

このアンデスメロン。南米のアンデスが原産かと思ったら、日本だそうです。

紛らわしいネーミングですね。

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2014年05月11日

タケノコづくし

タケノコご飯と若竹汁.jpg
春といったらタケノコですね〜

といっても、私自身は苦手な食材の一つです。

でも、この時期はどこに行ってもタケノコのオンパレード!

和食屋さんでも、お蕎麦屋さんでも、鉄板焼き屋さんでも出たな〜

私は嫌いでも家人は好物なので、年に1度や2度は料理も致します。

まずは、基本のタケノコご飯。

鶏肉やキノコ、油揚げなど入れて、タケノコの量を調整!

なるべく目立たないようにします。

若竹汁は、穂先の柔らかいところだけ!




タケノコ煮物.jpg
タケノコの煮物はおかかと一緒に土佐煮風にしました。

こちらもレンコン、大根、鶏肉などと一緒に煮まして、タケノコが主役にならないようにしております。

タケノコ大好きな人は、もう少しタケノコそのものを味わいたいでしょうね。

でも、これで精いっぱいです。

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2014年05月10日

かわいすぎ〜!ロールケーキ

シャトレーゼ.jpg

スタッフからの差し入れのロールケーキです!

クリームがパンダの顔になっていて超可愛い!!

シャトレーゼで購入したそうです。

GAIAのブログ、営業日は毎日更新の予定でしたが、パソコンの調子が悪くて更新できない日がありました。

もし、読んでいてくださった方がいらっしゃったらスミマセンもうやだ〜(悲しい顔)

また、頑張って更新していきますので、これからもよろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

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2014年05月06日

台湾パイナップル

最近ハマっているもの揺れるハート

それは、「台湾パイナップル」ぴかぴか(新しい)






台湾パイナップル.jpg














よくパイナップルを買う人はご存知と思いますが、普通売っているのはフィリピン産です。

「〇〇モンテ」とか・・・

で、どこがちがうの?

といいますと、全然違う!!

甘味も味の濃さも違うし、皮が薄くて芯まで食べられます。

見てください!この黄金色に輝く果肉ぴかぴか(新しい)







パイナップル中身.jpg















値段はフィリピン産より少々お高く1個400円前後です。

でも、絶対買って損はないお味でするんるん

私も既に、1週間に3回リピート買いしました(東急ストア)。

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2014年05月03日

ミニ北海道物産展

弁当イクラ.jpg
先日、柏高島屋で大北海道展が開催されたばかりですが、ららぽーと柏の葉でも北海道の物産が出ています。

1階の東急ストア前のワゴンの一角なので、さしずめ「ミニ北海道物産展」とでもいうのでしょうか?

北海道物産展というと素通りできない私なので、早速立ち寄ってイクラ弁当を買いました。

ちょっと小さめのお弁当ですが、ご飯がぎっしり詰まっていてなかなか食べごたえがありました。

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