2014年06月24日

タイ産マンゴー

タイ産マンゴー.jpg
マンゴーには色々種類がありますね。

スーパーでよく見かけるのは、10p位で黄色い果皮のペリカンマンゴー。

フィリピン産のものが大半です。

後は、赤い果皮のアップルマンゴー。

これは、メキシコ産とか、日本産の高級品もありますね!

写真のタイ産マンゴーは、今回初めて、北柏のマルエツで見つけました。

果皮はオレンジ色がかった黄色で、大きさは20p位あります。

ペリカンマンゴーの親分みたいな感じです。

中身は甘くて、とろける〜!!

クセもなく美味しいです。

このマンゴー、美味しいだけでなく美容にも大変優れているそうです。

なんと、美白効果があるとか…

ますます、マンゴーを食べないとですね〜!!

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2014年06月22日

大発見!桃とリンゴとメロンのハチミツヨーグルトがけ

桃とリンゴとメロンのハチミツヨーグルトがけ.jpg
いつものフルーツヨーグルトですが、果物は酸化しやすいのが難点だと感じていました。

リンゴを塩水に漬けたり、バナナにレモン汁をかけたり…

色が変わらない工夫はありますが、味が変わってしまいますよね。

そういえば、ハチミツには抗酸化作用もあったんじゃなかったかな?

と、思い、カットしたフルーツにハチミツをかけ、その上にヨーグルトをかけてみました。

すると、いつもより全然変色しないみたい。

特に、桃は切った途端変色するのに、ハチミツをかけるといつまでも綺麗なピーチ色!

リンゴも然りです。

これって大発見じゃないですか?

それとも、皆さんご存知のことでしたか?

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2014年06月21日

小松菜入りグリーンスムージー

小松菜入りグリーンスムージー.jpg
炭素循環農法で作った小松菜とバナナ、ヨーグルト、ハチミツを使ってグリーンスムージーを作りました。

小松菜は、灰汁も少なくカルシウムも摂れるので、青菜の中では使いやすい素材です。

特に、炭素循環では、農薬・肥料も使わず、水も1回しか与えない作り方なので、とても薫り高く味も濃く、栄養満点です。
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2014年06月17日

はちみつ生姜ドリンク

ハチミツ生姜ドリンク.jpg
梅雨入りしたというのに、連日の晴天続きで、毎日エアコンなしには過ごせませんね。

1日中、冷房に当たっていると手足が冷えたり、逆に手足が火照って夜眠れなかったり、自律神経のバランスも崩しがち…

冬は生姜紅茶など飲用する方も多いと思いますが、夏はサッパリと炭酸で割るのはいかがでしょうか?

写真のドリンクは生姜汁少々とハチミツ小さじ1を炭酸水で割ったもの。

冷たいドリンクですが、後でお腹はポカポカ、額にじんわり汗が出ます。

生姜パワー恐るべし!です。

でも、岩盤浴も忘れずに!

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2014年06月15日

アンティ・アンズのプレッツェル

プレッツエル.jpg

最近人気のプレッツェルをいただきました。

プレーンのほかに、チーズやお砂糖がかかったものなどあって、軽食としても、ワインのお伴でもイケます!

ポップコーンも外資系のお店が都内に数店できて、とても流行っているみたい!

プレッツェルもブームになるかな?

柏の葉にもおしゃれなお店が増えてほしいな〜!!

7月にはあみのアウトレットにもできるそうですが、千葉県内には無いみたい。

柏の葉にも来ないかしら?

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2014年06月14日

ホットペッパーの当日ネット予約可能になりました!

一週間ほど前から、パソコンの調子が悪く、ホットペッパーのネット予約も前日の24時締切とさせていただいておりましたが、昨日より当日2時間前までのご予約が可能となりました。

皆さまには、多大なるご不便をおかけいたしましたことをお詫びいたします。

当ブログも新年より毎営業日、欠かさず更新してまいりましたが、ここ数日間はパソコンを立ち上げることもできませんでした。

本日より、また復活しましたので、今後ともよろしくお願い致します。

それにしても、パソコンがない時代は、全く不便を感じなかったのに、今や無くてはならない存在になってしまいました。

ケータイやスマホも同じですね。

これらがないと、仕事もプライベートも成り立たないほど、必要不可欠のものとなりました。

それなのに、壊れたり、ウィルスに感染したり、フィッシングメールに騙されたり…

なんて、不都合なこともあったりして、なかなか厄介なものでもありますね。

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2014年06月04日

インカのめざめ

ヴィシソワーズ.jpg
知人から、とっても美味しいジャガイモをいただきました。

「インカのめざめ」という品種のジャガイモです。

皮が黄金色で、中身も黄色く、ねっとりとした食感で、甘みがあります。

ポテトサラダにしたら、すごく美味しくて、ぺろりと食べてしまいました。

今回は、ジャガイモの冷製スープ「ヴィシソワーズ」にしました。

暑い日には、食べるのが億劫になりますが、冷たくて栄養満点のスープなら、食欲のないときの栄養補給にピッタリです。

明日からは、暑さも一服しそうですね。

雨は鬱陶しいですが、これ以上の暑さは体力を消耗するばかりで、やはり少し涼しくなると嬉しいです。

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2014年06月03日

今朝の朝食

今朝の朝食.jpg
今日も暑かったですね。

でも、朝はまだ我慢できる範囲内。

久々にコーヒーと固形物を摂ることができましたわーい(嬉しい顔)

写真では分かりずらいですが、パウンドケーキにイチゴ、バナナ、メロン、ヨーグルト、手作りイチゴジャムをのせています。

九州、四国では梅雨入りしたそうですね。

それにしても、梅雨入り前でこの暑さいい気分(温泉)

北海道で35℃とか、信じられない暑さです。

なのに、今年は冷夏だそうですふらふら

やはり、異常気象でしょうかexclamation&question

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2014年06月02日

イチゴとトマトのスムージー

イチゴとトマトのスムージー.jpg
今朝は、自然栽培のGAIAのイチゴと有機無農薬のトマトジュース、玄米甘酒で作ったスムージーを飲みました。

最近、とてもお通じが良くなりました。

スムージーのおかげかな?

他にも炭酸水を飲んだり、岩盤浴の時や寝る前に骨盤を緩める体操(ストレッチ)をしているから?

とにかく快調です!!

腸を綺麗にすると、お肌の調子も良くなります。

春先は、何かと不調でしたが、徐々に良くなってきています。

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2014年06月01日

村松博士製法川口納豆

川口納豆.jpg

納豆嫌いな私ですが、色々試して克服できれば是非食べてみたい食材です。

先日買ってきたのは、「川口納豆」。

村松博士製法って何だ?と思い、購入しました。

包装紙には何も書いてありませんでしたが、ネットで調べると、「近代納豆の生みの親」なのだそうです。

いくつもある納豆菌から一種類を分離して納豆をつくることに成功したそうです。

納豆の味の良し悪しは、よくわかりませんが、豆がふっくら柔らかく、くせがないように感じました。

今まで食べた中では、食べやすかったです。

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2014年05月30日

イチゴのスムージー

イチゴのスムージー.jpg
毎日暑いですね!

食欲がなく、朝食を食べるのが面倒だという方、スムージーはいかがですか?

イチゴとヨーグルト、玄米甘酒をハンドミキサーにかけ、イチゴのスムージーをつくりました。

甘酒の代わりに蜂蜜を使ってもいいですよ!

でも、白砂糖はなるべく使わないようにしてください。

イチゴはビタミンCが豊富なので、美肌のためにもたくさん食べましょう!

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2014年05月27日

アサイーボウルならぬプルーンボウル

プルーンボウル.jpg

アサイーの代わりにプルーンを使ってアサイーボウルならぬプルーンボウルをつくりました。

プレーンヨーグルトにドライプルーン、バナナ、イチゴを適量加え、ハンドミキサーにかけます。

器に盛り付けたらお好みのフルーツとグラノーラをトッピング。

プルーンは鉄分が多く貧血予防に効果あり。

食物繊維も豊富なので便秘に良いとされています。

ただ、食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまうのでほどほどに。

せいぜい4〜5個くらいかな?10個も食べたら食べ過ぎのような気がします。

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2014年05月26日

新じゃがのパスタ

新じゃがのパスタ.jpg
新じゃがは水っぽいので濃い味で調理すると美味しいですね!

オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、アンチョビをフライパンで温めたところに、薄切りの新じゃがとソーセージを入れて炒め、ゆでたパスタを和えました。

飲み物はアサイースムージーです。

冷凍のアサイーにバナナ、豆乳、蜂蜜を入れてハンドミキサーにかけました。

アサイーは、ミラクルフルーツといわれるほど栄養価が高いそうです。

美肌や目の健康に良いといわれているアントシアニンが豊富で、食物繊維やカリウム等も多く、様々な健康効果が期待できる奇跡の果物です。

最近では、冷凍のアサイーが比較的手に入りやすくなりました。

我が家でも近所のカルディーで調達しております!

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2014年05月24日

ままどおる&山田屋まんじゅう

ままどーる&山田屋まんじゅう.jpg
福島県郡山市の銘菓「ままどおる」と香川県松山市の「山田屋まんじゅう」です。

ままどおるは東北のお土産で、山田屋まんじゅうは柏高島屋で買ったものです。

地方のお菓子ってたまに食べるからか、すご〜く美味しく感じませんか?

特に山田屋まんじゅうは、時々食べたくなるので、東京駅とか三越で買ったりします。

冷凍もできるので多めに買うのをお勧めします。

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2014年05月23日

玄米甘酒アイス

玄米甘酒アイス.jpg
ネットで購入した玄米甘酒アイスに、GAIAの自然栽培のイチゴです。

アイスは、甘酒そのもの!って感じの優しい味。

甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高いので、夏の飲料におススメです。

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2014年05月21日

ラ・ネージュのチーズケーキ

ラ・ネージュのチーズケーキ.jpg
ららぽーと柏の葉の1階で、期間限定で札幌ラ・ネージュが出店していました。

美味しそうだったので、立ち寄ると色々試食をさせてくれました。

ふわふわタイプからしっかりタイプの数種類のチーズケーキとアップルパイ、スイートポテトがありました。

私は、一番チーズの味が感じられるような気がして、レアチーズケーキを選択!

チーズの濃厚さと、ほどよい酸味があって美味しかったです。

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2014年05月20日

新じゃがのサラダ

新じゃがのサラダ.jpg
先日、日経新聞の土曜版に新じゃがのサラダのレシピが出ており、早速作ってみました。

新じゃが(400g)はよく洗って、半分〜1/4に切り、かぶるくらいの水から茹でます。

沸騰して10分経ったら湯切りして、熱いうちにオリーブオイル(大さじ2)酢(大さじ2)塩(小さじ1/4)コショウ少々と混ぜ合わせます。

粗熱が取れたら、アンチョビ10gとオリーブの実(種抜き4個をスライス)マヨネーズ(大さじ2)と和えます。

紙面には大人向けのポテトサラダとありましたが、お味はマイルドです。

もっとパンチが欲しい方は、アンチョビの増量をお勧めします。

それから、レシピにはブラックオリーブを使用していましたが、今回はグリーンオリーブで代用いたしました。

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2014年05月19日

イチゴの豆乳シェイク

イチゴの豆乳シェイク.jpg
GAIAの畑で採れたイチゴを冷凍して、豆乳と甘酒を加え、バーミックス(ミキサーでもOK)にかけました。

とってもマイルドで、冷たくて、これからの季節おススメ!

しかも、ヘルシーです!!

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2014年05月18日

マンゴー

マンゴー.jpg
マンゴーがお手頃価格になってきました。

黄色のペリカンマンゴーが100円位、赤いアップルマンゴーが500円程です。

マンゴーは甘くてとろりとした食感が最高!

多くのトロピカルフルーツの中でも、味、香り、クセのなさ等、食べやすさでナンバーワンではないでしょうか?

アイスクリームに合わせても美味しいです!

マンゴーには、ビタミンA、βカロテン、ビタミンC、葉酸などが多く含まれています。

ビタミンAは疲れ目に、Cは免疫力アップや風邪予防、美肌に効果があり、βカロテンは老化を防ぐそうです。

また、葉酸は神経や脳の発達に必要で、妊婦さんの場合は通常の2倍とったほうが良いそうですよ!

私は、いつものフルーツヨーグルトにペリカンマンゴーを加えました。

5月は、1年の中でも最も紫外線が多くなるとか…

美肌効果を是非、期待したいです!

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2014年05月17日

キャニスミノール再び!

キャニスミノール2回目.jpg
前回、買えなかったクロワッサンを買いに新鎌ケ谷のパン屋さんキャニスミノールに行ってきました。

今回は、平日の午後4時ごろお邪魔しましたが、お客様がひっきりなしです。

駅前ですが、駐車場もなく、向かいにはもう一軒パン屋さん…

おまけに小さいお店なので、知らない人は素通りしそうなお店です。

ただし、知っている人は知っている。

分かる人には、分かる。

当店も、良さをわかってくださるお客様に支えられてます。

小さなお店でも、良いなと思ってくださる方が、これからも増えてくださると嬉しいです。

ちなみに手前が天然酵母のフランスパン。

奥が、左からクロワッサン2個、チーズパン、レンコンのパンです。

自然の酸味や甘味を感じる美味しさがあります。

どれもワインに合う大人向けのお味です。

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