2014年10月07日

おもしろカマボコ

かつおのたたき蒲鉾.jpg蒲鉾さんま.jpg















JR秋葉原駅構内の「のものも」というお店は、日本各地の変わった名産品を扱っているお店です。
先日は、お魚の形の蒲鉾を見つけました。
「かつおのたたき風蒲鉾」と「さんまのポーポー焼き風蒲鉾」です。
しっかりと味付けがしてあって、蒲鉾というよりは「つみれ」のような感じです。
ワサビ醤油で食べたら美味しかったです!
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2014年10月04日

伏見唐辛子

伏見唐辛子.jpg
唐辛子が大好きで、料理に鷹の爪を入れたり、七味唐辛子をかけたり、普段からよく食べます。

今の季節は、甘みのある青唐辛子が美味しいです。

スーパーでよく見かけるシシトウも好きですが、伏見唐辛子や万願寺唐辛子は、今しか売っていませんね。

さっと焼いて、鰹節をかけて醤油やめんつゆでいただくのも好きですが、本日は味噌炒めにしました。

青唐辛子はビタミンC、Eが豊富で風邪の予防やお肌にも良いですし、カプサイシンはダイエットにも効果あり。βカロテンは、抗酸化作用があって、老化防止になります。
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2014年09月30日

豆乳

豆乳.jpg
大豆イソフラボンを摂取するために、毎日豆乳を飲んでいます。
ここ数年、徐々に更年期のような症状が出始めて、特に今年はホットフラッシュに悩まされるようになりました。
ホットフラッシュというのは、突然、頭から顔、背中などが、カーッと熱くなり発汗することです。
ホルモンバランスが崩れ、自律神経が乱れると起こるといわれています。
ホルモン補充療法などもありますが、とりあえず、女性ホルモンと似た働きをするといわれている大豆イソフラボンを摂って様子を見てみることにしました。
豆乳には、紀文の製品だけでも常に15種類以上ラインナップされていて、選ぶのも結構楽しいです。
2週間以上毎日違った味を楽しめるので飽きることないですね。
今のところ、それほど効果は実感していませんが、継続は力なりなので、しばらく飲んでみることにします!
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2014年09月28日

自然の驚異

昨日は、御嶽山が噴火し、たくさんの登山者の方が被害にあわれました。

週末で天気も良く、折からの登山ブームですし、3000m級の山とはいえ、気軽に登られた方もいたことでしょう。

まさか、こんな危険な山だとは、誰も思っていなかったと思います。

地震にしても、津波にしても、噴火にしても、いくら科学が発達したといえども人知に及ばないことが多々あります。

自然の力は強大で、人間にはどうする事も出来ません。

地球上では、我々はほんのちっぽけな存在なんだと思い知らされる出来事です。

そして、ますます自然に対する畏怖の念を感じるばかりです。

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2014年09月27日

お寺の収支報告書

お寺の収支報告書.jpg
みなさん、お彼岸にはお墓参りはされましたか?
日本人の9割が仏式のお葬式を上げ、お墓に入るそうです。
とはいえ、自分が仏教徒だと意識することって少なくないですか?
生まれた時のお宮参り、七五三や初詣には神社をお参りしますし、結婚式はキリスト教会で…
なんて方も多いと思います。
身近な人がなくなって初めて、色々考えますよね。
戒名だとかお布施だとか、お墓の永代使用料だの管理料だの…
高いのか安いのか相場が分からないし…
そんな色々な疑問点を分かりやすく書いてくれているのが
「お寺の収支報告書」橋本英樹・著
著者は、埼玉県の曹洞宗のお坊さんです。
高校、大学、大学院と仏教を勉強し、アメリカにも留学して仏教の宗教としての問題点を感じ、改革しようとしている方です。
僧侶になる経緯から、お寺の経営の問題点等々、知らなかったお寺の情報が満載です。
読むと、「そうだったのかー!!」と腑に落ちることがいっぱいなので、興味のある方は是非お読みください。
本当に面白い本ですよ!
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2014年09月20日

バナナとキウイフルーツのスムージー

キウイとバナナのスムージー.jpg
最近はあまり流行っていないのでしょうか?

それとも続けている人は続けている?

私は、もちろん続けています!

バナナ、キウイフルーツ、ヨーグルトの甘酸っぱいフルーツスムージー。

美味しくて腸の健康のためにもおすすめです。

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2014年09月19日

かおり

かおりと新高.jpg
秋といえば梨!
市川、鎌ヶ谷、白井などは千葉県内でも有数の梨の名産地です。
写真の梨は、手前の青梨が「かおり」奥の赤ナシが「新高」です。
大きさを比較するため豆乳のパックを置いてみました。
ちなみに、この梨は松戸産!!
松戸の梨もおいしいですよ〜。
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2014年09月16日

敬老の日と老人の日

昨日は敬老の日でしたが、同時に老人の日だと知っていた方はいますか?

昔、敬老の日は9月15日でしたが、2003年にハッピーマンデーが創設されてからは9月の第3月曜日になりました。

そうしたら、歴史ある敬老の日を復活してほしいという声が高まり、9月15日を老人の日と新しく制定し、ただしその日は祝日にしないとしたそうです。

つまり、昨日はたまたま敬老の日と老人の日が重なったのですが、なんで同じような日が2つあるのでしょうか?

なんだか、ややこしいでですよね。

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2014年09月12日

築地でお寿司!

歯医者に行った帰り、予定がひとつ無くなったため時間ができたので、お寿司を食べることにしました。

行ったのは、桂さん。

ランチ1.5人前は、握り11貫と巻物1本に味噌汁がついて¥1050です。

老舗風のたたずまいで、入りずらそうな雰囲気ですが、清潔感があり、感じのよいお店です。

美味しくて、お腹いっぱい。

大満足です!

2014年09月10日

歯科検診

明日は半年に一回の歯科検診の日です。

虫歯や歯周炎などがないか診てもらい、歯石を取って歯をクリーニングしてもらいます。

毎日歯磨きして、デンタルフロスもしているのに、必ず1か所だけ歯石が付いてしまうんですよ〜。

年齢とともに歯並びがずれてきて、少し曲がってしまったところに付くようです。

きっと歯ブラシが届きにくいのですね。

でも、定期的にプロにお任せすることによって安心できます。

将来入れ歯にならないためにも、日頃のケアが大切だと思います!
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2014年09月09日

錦織君は食べたかな?

今朝は、テニスの錦織圭選手が全米で準優勝しましたね!

日本人初のグランドスラム優勝か?と、すごい期待されていたので、プレッシャーもあったと思います。

結果は残念でしたが、2位でもすごいです!!

今回の大会では、ご両親も渡米されて、お母様が食事を作られたそうです。

日本では、試合の前にゲンを担いで「敵にカツ」ととんかつを食べる習慣がありますが、錦織君も食べたのでしょうか?

なんか、そんなことを考えていたら私も食べたくなりました。

で、今日のお昼はカツサンドとサバのリエットのサンドイッチを作りました。

つい数日前までは、暑くて素麺ばかり食べていたのに、もう秋ですね!

今日はトンボも飛んでいました。カツサンド.jpg
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2014年06月28日

魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージ.jpg
魚肉ソーセージはお好きですか?

今はちょっと健康的なイメージもありますが、私が子供だった時は食べちゃいけない食べ物だった気がします。

それは、毒々しいピンク色だったり、子供には強すぎる塩気だったり、そもそもソーセージの代用品のような、まがい物的なイメージがあって、母から禁じられていたのだと思います。

でも、近所の家のおばあちゃんが、魚肉ソーセージに縦に切れ目を入れて、そこにマヨネーズを塗ったものを内緒で食べさせてくれました。

即席ラーメンも、よくその家で食べさせてもらったな〜!!

どちらも母にみつかると大変でしたが、ダメといわれると余計に魅力を感じるものですよね。

そんな、魚肉ソーセージ。

発祥は愛媛県の松山市だそうです。

写真の魚肉ソーセージはお土産でもらったもの。

原料はイワシだそうです。

そういえば、普通よりちょっと黒かったかな?

パッケージには「昭和の味」とありましたが、私にとっては子供時代の切ない思い出の味でもあります。

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母にバレルと怒られましたが、

2014年06月27日

イチゴとプルーンのスムージー

イチゴとプルーンのスムージー.jpg
イチゴの季節は、もう終わりですが、たくさん採れたときに冷凍しておいたものを使って、スムージーを作りました。

そして、腸を綺麗にするために、プルーンとヨーグルトを入れました。

紫外線対策としても、ビタミンCをたくさん摂りたいので、朝のフルーツは欠かせませんね。

食物繊維は、脂肪の吸収をやわらげるので一石二鳥です!

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2014年06月24日

タイ産マンゴー

タイ産マンゴー.jpg
マンゴーには色々種類がありますね。

スーパーでよく見かけるのは、10p位で黄色い果皮のペリカンマンゴー。

フィリピン産のものが大半です。

後は、赤い果皮のアップルマンゴー。

これは、メキシコ産とか、日本産の高級品もありますね!

写真のタイ産マンゴーは、今回初めて、北柏のマルエツで見つけました。

果皮はオレンジ色がかった黄色で、大きさは20p位あります。

ペリカンマンゴーの親分みたいな感じです。

中身は甘くて、とろける〜!!

クセもなく美味しいです。

このマンゴー、美味しいだけでなく美容にも大変優れているそうです。

なんと、美白効果があるとか…

ますます、マンゴーを食べないとですね〜!!

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2014年06月22日

大発見!桃とリンゴとメロンのハチミツヨーグルトがけ

桃とリンゴとメロンのハチミツヨーグルトがけ.jpg
いつものフルーツヨーグルトですが、果物は酸化しやすいのが難点だと感じていました。

リンゴを塩水に漬けたり、バナナにレモン汁をかけたり…

色が変わらない工夫はありますが、味が変わってしまいますよね。

そういえば、ハチミツには抗酸化作用もあったんじゃなかったかな?

と、思い、カットしたフルーツにハチミツをかけ、その上にヨーグルトをかけてみました。

すると、いつもより全然変色しないみたい。

特に、桃は切った途端変色するのに、ハチミツをかけるといつまでも綺麗なピーチ色!

リンゴも然りです。

これって大発見じゃないですか?

それとも、皆さんご存知のことでしたか?

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2014年06月21日

小松菜入りグリーンスムージー

小松菜入りグリーンスムージー.jpg
炭素循環農法で作った小松菜とバナナ、ヨーグルト、ハチミツを使ってグリーンスムージーを作りました。

小松菜は、灰汁も少なくカルシウムも摂れるので、青菜の中では使いやすい素材です。

特に、炭素循環では、農薬・肥料も使わず、水も1回しか与えない作り方なので、とても薫り高く味も濃く、栄養満点です。
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2014年06月17日

はちみつ生姜ドリンク

ハチミツ生姜ドリンク.jpg
梅雨入りしたというのに、連日の晴天続きで、毎日エアコンなしには過ごせませんね。

1日中、冷房に当たっていると手足が冷えたり、逆に手足が火照って夜眠れなかったり、自律神経のバランスも崩しがち…

冬は生姜紅茶など飲用する方も多いと思いますが、夏はサッパリと炭酸で割るのはいかがでしょうか?

写真のドリンクは生姜汁少々とハチミツ小さじ1を炭酸水で割ったもの。

冷たいドリンクですが、後でお腹はポカポカ、額にじんわり汗が出ます。

生姜パワー恐るべし!です。

でも、岩盤浴も忘れずに!

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2014年06月15日

アンティ・アンズのプレッツェル

プレッツエル.jpg

最近人気のプレッツェルをいただきました。

プレーンのほかに、チーズやお砂糖がかかったものなどあって、軽食としても、ワインのお伴でもイケます!

ポップコーンも外資系のお店が都内に数店できて、とても流行っているみたい!

プレッツェルもブームになるかな?

柏の葉にもおしゃれなお店が増えてほしいな〜!!

7月にはあみのアウトレットにもできるそうですが、千葉県内には無いみたい。

柏の葉にも来ないかしら?

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2014年06月14日

ホットペッパーの当日ネット予約可能になりました!

一週間ほど前から、パソコンの調子が悪く、ホットペッパーのネット予約も前日の24時締切とさせていただいておりましたが、昨日より当日2時間前までのご予約が可能となりました。

皆さまには、多大なるご不便をおかけいたしましたことをお詫びいたします。

当ブログも新年より毎営業日、欠かさず更新してまいりましたが、ここ数日間はパソコンを立ち上げることもできませんでした。

本日より、また復活しましたので、今後ともよろしくお願い致します。

それにしても、パソコンがない時代は、全く不便を感じなかったのに、今や無くてはならない存在になってしまいました。

ケータイやスマホも同じですね。

これらがないと、仕事もプライベートも成り立たないほど、必要不可欠のものとなりました。

それなのに、壊れたり、ウィルスに感染したり、フィッシングメールに騙されたり…

なんて、不都合なこともあったりして、なかなか厄介なものでもありますね。

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2014年06月04日

インカのめざめ

ヴィシソワーズ.jpg
知人から、とっても美味しいジャガイモをいただきました。

「インカのめざめ」という品種のジャガイモです。

皮が黄金色で、中身も黄色く、ねっとりとした食感で、甘みがあります。

ポテトサラダにしたら、すごく美味しくて、ぺろりと食べてしまいました。

今回は、ジャガイモの冷製スープ「ヴィシソワーズ」にしました。

暑い日には、食べるのが億劫になりますが、冷たくて栄養満点のスープなら、食欲のないときの栄養補給にピッタリです。

明日からは、暑さも一服しそうですね。

雨は鬱陶しいですが、これ以上の暑さは体力を消耗するばかりで、やはり少し涼しくなると嬉しいです。

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