日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

誕生日プレゼントにスヌーピーをもらいました。
本当は犬を飼いたいのですが、無理なので…
当分の間、この愛犬を可愛がりたいと思います。
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今日、1月11日は鏡開きですね。
我が家では、お汁粉を作って食べました。
皆さんのお宅でも召し上がりましたでしょうか？
鏡餅は昔と違って、真空パックになっていたり、あらかじめ小分けされた切り餅が入っていたり…
以前は、ガチガチになった鏡餅を割るのは大変な苦労でしたが、今はラクですね！
もはや「足のかかとが鏡餅になっちゃった〜！！」なんて言っても通じないかも…
時代は変わりました。
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1月になって日が伸びたと思いませんか？
12月は午後4時半になると真っ暗だったのに、今は5時過ぎでもほんのり明るくなりました。
まさに「冬来りなば春遠からじ」という感じですね！
春といえば、春キャベツが待ち遠しいですが、まだまだなので冬キャベツを使ってパスタ料理を作りました。
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪、ベーコンを入れて香りをつけ細かく刻んだアンチョビを投入。
茹であがったパスタと同時に茹でたキャベツを加えてアンチョビソースにからめたら出来上がり〜！
「キャベツとアンチョビのパスタ」です！！
アンチョビは魚の発酵食品ですが、時々発酵が進み過ぎて缶を開けたとたん中身が飛び出すことがあります。
でも、そんな熟成の進んだアンチョビほど美味しいんですよね。
チーズもそうですが、賞味期限ギリギリか過ぎた頃が一番美味しいです！
発酵食品を考えた人類ってすごい！

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春らしいネイルにチェンジしました。
クリーム色に先端シルバーラメ、水色にパールを合わせました。
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今日で松も取れてお正月も終わりですね。

七草粥を召し上がっているお宅も多いと思います。

我が家では忙しかったので、レトルトのお粥に大根でも入れて食べようかと思います。

それはそうと、お節やお雑煮はとても地域性がありますね。

転勤や旅行で思ってもみないお節やお雑煮に出会うこともあります。

我が家のお節は、東京下町出身の母の味です。

紅白かまぼこ、田作り、昆布巻き、栗きんとん、黒豆、数の子は市販品。

酢ばす、お煮しめ、紅白なますは手作りです。













お雑煮は、鶏肉、大根、人参、里芋、小松菜、なると、四角い焼き餅を入れます。
味付けは、塩と醤油、酒、みりんです。

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今年最初の蕎麦は、松戸の「いち遊」さんで食べました。

注文したのは「鴨汁蕎麦」。

鴨のもも肉とシメジ焼きネギが入ったアツアツのお汁に冷たいおそばをつけて食べます。

鴨肉のコクが出ているので、後でいただいた蕎麦湯もせいろとは一味違った美味しさが味わえました。

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大好物の長命寺の桜餅をいただきました。

桜餅には2種類あるってご存知でしたか？

関東で主流の桜餅は小麦粉で作ったクレープ状のうす皮でこし餡をくるっと巻いたもの。

もう一方は道明寺粉で作った餅の中に餡が入っているもの。

私は断然、前者の小麦粉派！！

特に、長命寺の桜餅は格別に美味しいです。

支店がないので、浅草方面に出かけた時しか買えませんが、たまにいただくと美味しさに感動します！

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明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、1月1日は根津神社に初詣に行って商売繁盛をお願いしてきました。

根津神社は春のつつじ祭りが有名ですが、建物自体も重要文化財のたいへん貴重な建築です。

千代田線根津駅から徒歩5分と立地も良く、散策にも適した場所です。

帰りは、不忍通りを通って新御徒町まで歩き、TXに乗って帰りました。

お正月は食べ過ぎ飲み過ぎになりますので、ちょうど良い運動になりました。

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クリスマスのイルミネーションが輝くにつれ、クリスマスムードが盛り上がってくる今日この頃…
皆さまは、クリスマスのご予定などは既にお決まりでしょうか？
恋人とディナー、お友達とパーティー、家族でケーキやご馳走を召し上がる方もいらっしゃるかもしれませんね。

何も予定がなくても、なんとなく華やぎを感じて、心ときめく季節ですね。
昨日、おおたかの森に行ったらイルミネーションがとても綺麗でした。
都内と違い人も少ないので少しさみしいですが…
なんだか誰も見ていないのがもったいないような気がしますね！

GAIAでは、12月23日24日の2日間ささやかなクリスマスプレゼントをご用意しております。
是非、皆様のご来店をお待ち申し上げております。
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大好きなタルトタタンが柏の葉ららぽーとの樹杏さんにも売っていたので買いました。
あまり苦味がきつくなく酸味が爽やかなタルトタタンで、タルトタタン初心者の方にもおすすめです！！

奥は、和栗のモンブラン。
こっちも美味しそうですね！

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昨日は栃木県までドライブかたがたりんご園とワイナリーを訪問いたしました。
こちらは、矢板市にある加藤農園のリンゴ畑です。
真っ赤なリンゴがたわわに実っています。
今は、フジが最盛期、シナノゴールドがもうすぐ終わりだそうです。
こちらの農園のリンゴは、とても大きくて食べ応えがあり、フジは蜜もたっぷり入っています。













ココファームは日経新聞の「行って良かったワイナリー」のランキングで上位に入ったところです。
こころみ学園という施設が運営している農園兼ワイナリーでレストランやショップも充実しています。
ここでは、ワインやジャムを買い、ランチをいただきました。












ウッドデッキからは、ブドウ畑も見えます。
残念ながら収穫後でブドウのなっている風景は見られませんでした。












栃木では、他にも珍しいお土産がありました。
加藤農園で買った林檎バターと道の駅で買ったりんごソースです。

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昨夜は「焼きタラバ」












今日の昼は「カニとキャベツのクリームスパゲッティ」






カニってやたらテンション上がりますよね〜！！

赤い色が刺激的なんですよね！！

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レンコンを毎日食べると、気管支炎や花粉症の症状が改善されるそうです。
それを聞いて、なるべく毎日、少なくとも週に2〜3回は食べるようにしていました。
もともと気管支も丈夫な方なので特に意識はしていませんでしたが、すっかりレンコンのファンになりました。
そもそもレンコンが良いと聞いたのは、テレビで中島啓江さんが言っていたからです。
残念ながら先日お亡くなりになりましたね。
高倉健さん、菅原文太さん等名優もこの世を去りました。
旅立たれた皆様のご冥福をお祈り申し上げます。
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GAIA開店から7年以上、一度も風邪をひかなかったのですが、昨日、今日とのどが痛く風邪気味に…
スタッフさんにフォローしてもらい、休んでおりましたが、やっと復調いたしました。
23日24日は営業時間を1時間ほど短縮させていただきまして、たいへんご迷惑をおかけいたしました。
これからもご贔屓の程よろしくお願い申し上げます。

可愛い白菜を見つけました。
大きさは全長２０センチくらい。
お隣のマーカーと比較していただくとお分かりいただけると思いますが、とても小さいです。
お鍋に入れればほぼ一回分で、使い切れます。
いつも白菜を買う時1/4に切ったものを購入しますが、それでも使いきれず、ラップして野菜室で保存しても、切り口が茶色くなったしまうのが気になっていたんですよね〜！
これは便利だわ〜！！
この白菜は、豚のしゃぶしゃぶ肉と一緒に白菜鍋にしました。
大根おろしと醤油でさっぱり頂きました。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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守谷のサンタムールさんの｢リンゴのシブースト｣をいただきました。
上の段が普通のシブーストで、下の段がリンゴのタルトになっています。
ちょっと食べずらいですが、ナイフとフォークで上品にいただけば、上の段と下の段を同時に口に運ぶことができます。
リンゴが大好きなので、｢リンゴのなんとか｣とか｢アップルなんとか｣とかいう名前を見るとすぐに反応しますね！
｢リンゴのシブースト｣も間違いなく美味しかったです。
まだまだリンゴの季節は当分続くので、これからも楽しみです。
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梨の季節はそろそろ終わりですが、｢梨｣という豆乳があったので買ってみました。
なるほど〜、これが梨か〜？
強いて言えば、薄めた乳酸飲料のような味です。
強烈な個性はないですが、決して不味くはないです！
好きな人は好きだと思います。
最近は、成分無調整豆乳を飲むことが多いですが、たまに新商品が出ると買っちゃいますね！
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守谷のサービスエリアで買ったカボチャ（すくなカボチャに似た細長いカボチャ）をポタージュにしました。
果肉が青みがかった黄色なので、スープも黄緑色ですね。
クルトンは柏の葉ららぽーとの｢わくわく広場｣に売っていた１袋５０円のパンの耳を使って作りました。
手作りするとバターの分量など多少加減ができるので、少しはヘルシーかな？

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今日は一の酉だったので、浅草の鷲神社にお参りに行ってきました。
毎年、干支の付いた小さい熊手をいただいてまいります。
来年の干支の未です。白石さんの熊手はいつもとてもかわいいので気に入ってます。
天気も良かったので大勢の方が参詣して、たいへん賑やかでした。

















帰り道で、タルトタタンを置いてある店に遭遇して、直感的に購入しました。
アップパイはあってもタルトタタンがある店は少ないです。
特に美味しい店は少ないのですが、ここはピンときました。
千束商店街にある｢ベルノート｣さんです。
リンゴ大好きな私にとっては至福の味です！
すごい美味しくて、また食べたいです。
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ビタミンEが豊富なアボカドは、老化防止や肌のターンオーバーに。
バナナは代謝を良くしむくみ防止やダイエット、免疫力アップにも！
そこに、大豆イソフラボンを含む豆乳。
腸の健康に良いヨーグルト。
全部加えてミキサーにかければ栄養豊富なスムージーの出来上がり。
飲みごたえがあって、これだけで朝食になります。
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