2015年02月22日

秋田料理

きりたんぽ鍋.jpg
秋田料理といえば、きりたんぽ鍋。
鶏肉で出汁をとり、酒、醤油、みりんで味付けをし、ゴボウやマイタケ、糸コンニャクを入れて味をしみ込ませたら、食べる直前にきりたんぽ、セリ、ネギを加えてひと煮立ちさせます。
最近、スキマスイッチが秋田のコンサートで川反の料理店を話題にしたという記事を目にしたら、猛烈に秋田料理が食べたくなり作りました。
秋田は5年間住んでいたので懐かしい!
でも、秋田の有名店といえば濱乃家ですが、スキマさんは違うお店をご利用だったみたいですね。











いぶりがっこ.jpg
もうひとつ秋田名物いぶりがっこ。
がっこというのは漬物の意味で、燻した=スモークした大根の漬物をいぶりがっこといいます。
これは病みつきになる美味しさで、そのまま薄切りにして食べても、スライスしたがっこにクリームチーズやカマンベールチーズをのせて白ワインと合わせてもイケます。

どちらもスーパーなどで買えますので、興味のある方は是非お試しください。
鍋を作る時、「比内地鶏のスープ」などを購入すればレシピも書いてあって簡単です。

岩盤で温まって、寒ーい秋田のお料理で身体の中から温まれば完璧ですね!

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2015年02月20日

ラメグラ☆ネイル

ラメグラネイル.jpg
ネイルをチェンジしました。
シンプルにラメ入りのジェルでグラデーションにしてもらいました。
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2015年02月18日

ハーゲンダッツ リッチカスタード

ハーゲンダッツ リッチカスタード.jpg
ハーゲンダッツのリッチカスタードが、すごく美味しいです!
なんというか、子供のころ近所のケーキ屋さん(具体的に言うと五香のみかわや)に売っていたバニラアイスを思い出すんですよ!
あのアイス美味しかったな〜!!
ハーゲンダッツのリッチカスタードは期間限定ですが、できればレギュラーのフレーバーにしてほしいです。
風邪引いて熱っぽいとき食べたら元気になりそう!!
きっと子供の時、実際にそういう経験があったのかな〜?
とても懐かしく、優しい味です。
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2015年02月17日

チアシード入りヨーグルト

チアシード入りヨーグルト.jpg
チアシードを食べ始めて1週間です。
始めた頃は、お腹の張りが気になっていました。
便秘解消というより、その逆か?…という症状にもなって。
ネットでいろいろ調べたら、チアシードのふやかし方が足りなかったのかな?
と思いました。
説明書きには、5分〜10分水に漬けてとあるのですが、1時間から半日水に漬けるとゼリー状になります。
ふやかさないで食べると、胃や腸で膨らんでしまうそうです。
いずれにしても、とっても腹モチが良いので食いしん坊さんにはおススメです!
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2015年02月13日

バレンタイン

チョコ.jpg
今日と明日、ご来店のお客様にチョコレートをさしあげております。
数に限りがございますので、無くなり次第終了です。
ぜひ、お早めにご来店くださいませ。
お待ちしております!
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2015年02月11日

チアシード

チアシード.jpg
チアシードってご存知ですか?
南米原産のスーパー・フードで、ミランダ カーも愛用しているそうです。
鉄分、オメガ3、オメガ6、食物繊維などが豊富で、女性にとって必要な栄養素がつまっています。
見た目は、ゴマよりもっと小さいケシ粒のような感じで、水に浸すと膨らんでゲル状になります。
ヨーグルトにかけたり、ジュースに入れたり、サラダにトッピングしたりしていただきます。











チアシード入りアサイーのスムージー.jpg
今日は、スムージーに入れました。
冷凍のアサイー、リンゴ、バナナ、ヨーグルト、ハチミツにふやかしたチアシードを加えて、バーミックスにかけただけ。
アサイーもスーパー・フードなので栄養満点のスムージーです!
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2015年02月09日

ホットドッグ

ホットドッグ.jpg
映画館に行くと食べたくなるのはホットドッグ!
海とか山とか、観光地のドライブインなどで昔はよく買って食べました。
西友とかヨーカドーのフードコートにもあったかな?
最近は、どこもオシャレになってしまって昔ながらのホットドッグなんて売っているのかしら?
シンプル イズ ベスト なホットドッグは自分で作って食べます!
ホットドッグ用のパンに切れ目を入れて軽く焼いてバターを塗り、炒めたソーセージとキャベツをはさんで、ケチャップとマスタードで味付けたシンプルなものが定番。
ソーセージとキャベツを炒めるときカレー粉(S&Bの赤い缶入り)を隠し味に入れるとさらにグッド!
リンゴとバナナのヨーグルトも忘れずに食べま〜す。
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2015年02月04日

今日は立春

今日は立春。
心なしか日差しが柔らかく、春を感じさせる一日でした。
外を歩く人の中にはコートを脱いでいる方も…

こういう日は、岩盤浴はたいへん空いております。

ゆっくり入りたい方、ポカポカ陽気の日はおすすめですよ〜!!
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2015年02月03日

今日は節分ですね!

皆さんのお宅では豆まきをされますか?

私は毎年欠かさずしております。

といっても、GAIAが閉店して後片付けや清掃を終えてからなので11時すぎです。

ぎりぎり2月3日に間に合えば…って感じです!

そして、歳の数+1の豆を食べるのですが、あまりに多いので10の位を1粒に換算して…

ちなみに恵方巻は食べません。

子供のときから食べる習慣なかったし、巻物1本なんて無理です!

いつから恵方巻き食べるようになったんですか?

全然なじんでいません。

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2015年02月02日

携帯加湿器

携帯加湿器.jpg
毎日、天気が良いのは幸いですが、風が強く空気の乾燥が気になりますね。

お肌の乾燥も気になりますし、風邪もひきやすくなりそうで心配です。

久々に、物入れの奥から引っ張り出してきたのは「携帯加湿器」!!

普段は携帯電話くらいの大きさで折りたたみ式です。

開くとジャバラ式というかクジャクの羽根のようになっています。

水を入れておくと、クジャクの羽根状の紙が吸い上げて気化する仕組み。

非常に簡単なもので、電気もいらず音もなし。

ただ、効いているか実感がわかないのも確かですが…

確実に水は減っていくので、多分効果はあると考えられます。

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2015年02月01日

うなぎ

白焼き.jpg
うなぎをいただきました。
うなぎは蒲焼よりも白焼きが好きです。
今回はワサビと藻塩をつけて食べました。
ワサビ醤油でも美味しいです。
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2015年01月30日

ネイル

ネイル1.29.jpg
昨日、ネイルをつけかえました。

落ち着いたピンクベージュにペンダントとネックレスのモチーフです。

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2015年01月27日

桃薫

桃薫.jpg
写真だと分かりずらいのですが、普通のイチゴより白っぽい色をしたこのイチゴ
「桃薫(とうくん)」という種類だそうです。
読んで字のごとく、桃の香りがするイチゴです。
甘さも上品で、優しい味です。
知り合いの農家さんが、無肥料無農薬で栽培した貴重なイチゴです。
イチゴは通常、農薬が非常に多い果物で、しかもそのまま食べるものなので、化学物質過敏症やアレルギーの方で食べられない方も多くいらっしゃいます。
早く、この様な無農薬無肥料イチゴが市場に出回ると良いですね!!
GAIAの畑でも無農薬無肥料でイチゴを作っておりますが、収穫できるのは4月〜5月の予定です。
店頭で販売する予定ですので、是非お楽しみに!!
昨年も「甘い!!」とご好評をいただきました。
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2015年01月26日

けんちん蕎麦

けんちん蕎麦.jpg
「けんちん蕎麦」ってご存知でしょうか?
ほとんどのお蕎麦屋さんでは、メニューに載ってないですが、なぜか水戸のお蕎麦屋さんにはたいていあります。
けんちん汁にお蕎麦が入っているのですが、具沢山で体が温まり、とても美味しいです。
家庭でけんちん汁をたくさん作って余らせたとき、おすすめですよ〜!!
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2015年01月23日

山種美術館に行ってきました。

山種 魁夷.jpg
先週に引き続き今週も東山魁夷を、今度は山種美術館に鑑賞に行ってきました。

この山種美術館、以前は兜町にありました。

言わずと知れた山種証券(現SMBCフレンド証券)の創業者である山ア種二氏の膨大な日本画コレクションを公開しているのが山種美術館です。

今回の目玉は、皇居に展示してある絵画と同じ構図、或いは同じ趣向の作品を、広く一般の鑑賞にと山ア種二自らオリジナルの画家に発注したもの。

さすがに、その美しさ豪華さは見ごたえがあります。

1月19日には皇太子さまと雅子様も鑑賞されたそうです。

素晴らしいの一言!

2月1日までの会期です。ご興味ある方はお急ぎくださいね。
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2015年01月21日

羽二重団子

羽二重団子.jpg
「名物に旨いものなし」といいますが、「名物に旨いものあり言問団子」とうキャッチコピーは有名ですね。
でも、個人的には言問団子より羽二重団子が断然好きです!
羽二重団子は、日暮里にお店があるので、たまに食べたくなると買ってきてもらいます。
「みたらし」と「あん」とどっちも好きです!
東京にはもう一軒忘れてならないお団子が「追分団子」。
こちらは新宿にありますが、百貨店にも店舗があるので買いやすいです。
いずれにしても美味しいお団子。シンプルでホッとする味です。
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2015年01月20日

ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのパスタ.jpg
ブロッコリーには200種以上のファイトケミカル(植物化学物質)が含まれています。
ブロッコリーは野菜の王様!
ビタミン、ミネラルも豊富で、老化を防ぐ抗酸化作用もあり、発がん物質の活性化を防ぐ抗腫瘍作用も!!
さらに、食物繊維も豊富で、動脈硬化や便秘の予防、ビタミンCやUには胃潰瘍を防ぐなど効果多彩です。
オリーブオイルでニンニクとベーコンアンチョビを加熱し、パスタと一緒に茹でたブロッコリーを和えました。
ブロッコリーは色鮮やかで、見た目も可愛く美味しい素材。
サラダでも、炒め物でも最高ですね!
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2015年01月19日

オムライス

オムレツ.jpg
冷蔵庫がほぼからっぽのとき。
冷凍してあったご飯、ベーコン、きのこを鶏ガラスープのもとで炒め、卵焼きで巻いて中華風オムライスに!
なんだかんだと忙しく、買い物にも行けず、ストックしていた材料も使い切り…
あー、何だか頭も働かない…
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2015年01月18日

ゆず、バナナ、ゴールデンキウイ、ヨーグルトのスムージー

柚子、バナナ、ゴールデンキウイ、ヨーグルトのスムージー.jpg
久しぶりにスムージーを作りました。
ゆずの果汁とバナナ、ゴールデンキウイ、ヨーグルトのさわやかなスムージーです。
バナナの味が強く出ると予想しましたが、実際はゆずの味が一番強かったです。
酸味があって身体の中が活性化するような味です。
冬場はスムージーづくりもお休みしていましたが、少しずつ春の果物も出てきたので再開しようと思います。
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2015年01月17日

茶碗蒸し

茶碗蒸し.jpg
生まれて初めて茶碗蒸しを作りました。
きっかけは、当店のスタッフが子供に茶碗蒸しを教えたと聞いたからです。
「私にも教えて〜!!」とお願いして、早速作りました。
具材は、鶏肉、椎茸、里芋、サンチュ、ゆず、とありあわせです。
そもそも、銀杏とか蒲鉾とかミツバとか、少量ずつ様々な具材を用意するのが面倒でした。
ある材料で作れば良かったのですね!
それと、茶碗蒸し用の茶碗も蒸し器も無かったのですが、小鉢とオーブンを使用してもできました。
作ってみれば案外簡単で美味しかったです!
まさに、目から鱗です!レシピを教えたくれてありがとう!感謝感激です〜!!
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