2015年04月04日

しらすと春キャベツのクリームスパゲティ

しらすパスタ.jpg
釜揚げしらすと春キャベツがスーパーに並んでいたので、生クリームと一緒にスパゲティにしました。
春は、食べ物が本当に美味しいですよね〜!
みずみずしくて生命力を感じます。
魚は食べても、骨までは頂けませんが、しらすは丸ごと食べられますのでいいですね!!
調理も簡単で、カルシウムも豊富です。
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2015年04月01日

センバツも終わりましたね

「春はセンバツから」の言葉通り、1回戦が始まったころには肌寒かった気温が決勝戦を迎えるころにはすっかり暖かくなりました。

今回は、福井代表の敦賀気比と北海道代表の東海大四高の決勝戦で、敦賀気比が勝利しました。
北陸と北海道、どちらも寒くて雪の降る地域で、練習環境も厳しいのではないかと思います。
なのに、決勝まで残るなんてすごいですね。

実は、私も母校を応援していたのですが、惜しくも初戦敗退してしまいました。

また、夏の甲子園を目指して頑張ってもらいたいです。

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2015年03月30日

桜満開!

桜満開.jpg
気温が上がったため、急に桜が満開になりました!
昨日までは、まだまだだな〜と思っていたのに!
水曜日からお天気が崩れるそうなので、見頃は明日までか…?
お花見される方、お急ぎください!!
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2015年03月29日

野菜重ね煮

野菜重ね煮.jpg
野菜の重ね煮とは、野菜の水分だけで煮る煮物です。
味付けもシンプル。
塩か味噌で、出汁も使いません。
基本は厚手の鍋に、陰陽逆に重ねていきます。
つまり、普段一番下にあるものは上に、上にあるものは下にします。
具体的に言うと、キャベツなどの葉物野菜から、ナスなどの実物野菜、最後は玉ねぎなど地中の野菜…と重ねます。
塩など振って味付けしたら蓋をして蒸し煮にします。
素材にもよりますが弱火で1時間も煮たら、野菜が甘く軟らかく煮えます。
素材そのものの味が楽しめ、油も使わずヘルシーです。
今回は、きのこ、カボチャ、トマト、ジャガイモ、玉ねぎにアンチョビと塩で味付けしました。
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2015年03月28日

柏たなか病院の桜

柏たなか病院の桜.jpg
都内では桜が見ごろだそうですが、柏はまだまだです。
写真は「柏たなか病院」の桜です。
満開になると見事なのですが、今のところ二分咲きくらいです。
見頃は来週になりそうです。
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2015年03月27日

上野公園

上野公園.jpg
すっかり春の陽気ですね!
写真は昨日の上野公園のしだれ桜です。
ソメイヨシノはまだまだ三分咲きですが、週末には見ごろになりそうです。
昨日もすごい人でしたが、日曜が雨なので、明日は混雑が予想されますね!











新印象派展.jpg
東京都美術館では、3月29日まで「新印象派展」が開催されています。
クロード・モネやスーラ、シニャックなどの作品が展示されています。
色彩理論に基づいて描かれた点描作品など、興味深く見られます。
春休みなので、こちらも大勢の来場者で大変にぎわっていました。

2015年03月24日

八海山甘酒

八海山甘酒.jpg
日本酒やビールでお馴染みの八海山。
甘酒も出ています。
最近では、柏の葉の東急ストアでも買えます!
スッキリとした飲み口で、甘さもしつこくなくたいへん飲みやすいです。
麹から作った甘酒なので、身体に良い醗酵食品です!
まさに飲む点滴!!
おいしいですよ〜。
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2015年03月23日

マーブルネイル

マーブルネイル.jpg
ネイルをチェンジしましたが、ちょっと夏を先取りしすぎたような…
白と青のマーブル模様…
本人は結構気に入っているのですが…
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2015年03月22日

竹鶴チョコレート

竹鶴チョコ.jpg
竹鶴(ウイスキー)の入ったチョコレートです。
ちなみにチョコレートボンボンではないので、ウイスキーそのものは入っていません。
ウイスキー風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティングした優しいお味です。
アルコールがダメな方でもイケる!!美味しいチョコレートです。
ホワイトデイにいただいたものです。
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2015年03月21日

豆乳

豆乳.jpg
飲んだことのない豆乳が6種類もあったので買いました。
プリンがいちおしです!!
本当にプリンの味です!!
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2015年03月20日

大阪土産

大阪メープルフィナンシェ.jpg
友人から大阪土産をいただきました。
「大阪メープルフィナンシェ」です!
やや、ふわっとした食感のメープルシロップ味のフィナンシェです。
フィナンシェというよりカップケーキに近い!
たいへんコクがあって美味しゅうございました。
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2015年03月18日

台湾パイナップル

台湾パイナップル.jpg
今年初めて台湾パイナップルをスーパーで発見!
早速購入しました。












 
(カット)台湾パイナップル.jpg
台湾パイナップルは、皮が薄く、芯まで甘くて柔らかいので、食べる部分が多いのが特徴。
少々お高くても、お得です!
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2015年03月15日

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ.jpg
とれそうでとれないものの代表が、私の場合は「大豆イソフラボン」。
女性にとっては、大切な栄養素であるにもかかわらず…(涙)
お豆腐は必ず冷蔵庫にある食材なのでしょうが、ワタクシ的にはイマイチです。
納豆も嫌いだし、豆乳も夏なら飲めるけど冬はチョット…
なので、意識して豆腐食べるぞー!!
と、気合いを入れて調理します。
その割には、普通の料理ですが。
余っていたニラと鶏挽肉、木綿豆腐にごま油と醤油を少々、片栗粉を適当に入れまして、捏ねて成型したらフライパンで両面焼き、メープルシロップと酒、醤油で照り焼きにしました。
久々に豆腐食べた!!
しばらく食べなくていいか?
と、ついつい思ってしまいますが、これからも頑張って食べたいと思います。
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2015年03月11日

ニラ料理

ニラ料理.jpg
知人からニラをたくさんいただいたので、料理に使いました。
手前が鶏のニラ玉焼き。
後ろが野菜炒めです。
ニラは、スタミナがつく野菜として知られています。
β-カロテン、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などが豊富です。
匂いの成分であるアリシンとビタミンB1が結合すると、吸収しやすくなり、代謝、免疫が高まります。
疲労回復に優れ、整腸作用があるといわれています。
匂いが苦手な人もいるかもしれませんが、是非、取り入れたい野菜ですね!
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2015年03月08日

体重減少!!

春に向かってダイエットしている方いますか?
実はワタクシ、20ウン年前に比べたらマイナス10キロになりました。
何をしたかというと、岩盤浴に入るのはもちろんなのですが、主に食事です。
ご飯やパンといった炭水化物を減らすこと。
そして、新鮮なフルーツを毎日2〜3種類食べること。
醗酵食品を食べること。
特に運動はしないし、食べたくなったら甘いものも食べます。
歩いて買い物に行き、なるべく加工食品を買わない。
そんな生活をしているうちに自然に体重が減りました。
そうそう、スーパーフードが大好きで、アサイー、チアシード、醗酵玄米なども毎日ではないですが取り入れてます。
流行にのって食事に変化をつけるのも楽しいです。
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2015年03月04日

チキンロール

チキンロール.jpg
簡単なのに豪華に見え、しかも安くておいしい料理といえば、我が家の定番「チキンロール」。
料理時間は約10分。
電子レンジを使って素早く作れます。
今回の合わせ調味料は、フライドガーリック少々、醤油大さじ1、酒大さじ1、メープルシロップ大さじ1、酢小さじ1。
鶏ムネ肉を開いて、フォークで数か所さして味しみを良くしたら、塩コショウ。
お肉をくるくる巻いてタコ糸で縛っておきます。
耐熱容器に合わせ調味料を入れて、お肉を入れたらラップをかけて500Wの電子レンジで3分。
裏返してもう3分。
フォークをさしてみて透明な肉汁が出たら出来上がり。
加熱が足りないときは、1分ずつ様子を見ながら加熱します。
合わせ調味料には生姜を使っても美味しいし、ハチミツや食べ残しのジャムを使ってもグッド!
とても経済的な一品です!
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2015年03月03日

イチゴ、バナナ、チアシードのスムージー

イチゴ、バナナ、チアシードのスムージー.jpg
イチゴとバナナ、チアシードを入れたスムージーを作りました。
他に牛乳、ヨーグルト、メープルシロップ入りです。
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2015年02月27日

蓮根サラダ

蓮根サラダ.jpg
花粉症の季節ですね。
お天気が良い上に、雨の翌日、しかも強風…
花粉症の方にとっては辛い一日だったのではないでしょうか?
さて、蓮根ですがネバネバの成分ムチン、黒ずみの成分タンニンはとっても美容と健康にいいんですよ!
まず、ムチンですが、美肌効果や老化防止効果があるそうです。
そして、タンニンは消炎、収れん作用があり、花粉症が改善されるそうです。
他にも、ぜんそくやアトピーにも効果があるそうなので、症状のある人は毎日食べると良いですね!!
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2015年02月25日

ハーゲンダッツ華もち

きなこ黒みつ.jpgみたらし胡桃.jpg
ハーゲンダッツに新しいフレーバーが出ていました。
「きなこ黒みつ」と「みたらし胡桃」
いきなり和風ですね。
しかも、「華もち」って書いてあって、お餅入ってるのかな〜?
食べるのが楽しみです!
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2015年02月23日

坂東三津五郎さんの訃報を聞いて…

昨日は、三津五郎さんの突然の訃報を聞き、たいへん驚きました。
膵臓がんを患ってから闘病生活を送られていたことは存知あげていましたが、まさかこんなに早くお亡くなりになるとは…
とても素敵な役者さんで、若手のリーダー的な方だと思っていたので本当に残念です。
三津五郎さんの舞台を最後に見たのは、2013年の8月の納涼歌舞伎でした。
三津五郎さんが演じた髪結い新三は、今でいうチンピラのような悪者の役でしたが、粋で男っぷりの良い役でもありました。
そのすぐ後の9月に、定期健診で膵臓がんが発見されたのでしたね。
あれから1年半。
もう、三津五郎さんを舞台で拝見することはないのだと思うと寂しいです。
勘三郎さんと一緒に、面白い歌舞伎をもっといっぱいやってほしかったのに…
その時の同時上演されていた「かさね」では、福助・橋之助兄弟で美男美女を演じていましたが、福助さんも脳出血で体調が悪く、未だ舞台に復帰していません。
歌舞伎座では、ひとりの役者さんが昼・夜通しで出演することも多く、しかも1カ月毎日の公演です。
人気の役者さんになると、1年に数日しか休まない方もいらっしゃいます。
人気稼業ですので仕方ないことかもしれませんが、これからの歌舞伎界のためにもお体を大切にしてほしいと心から思います。
三津五郎さんのご冥福をお祈り申し上げます。