2015年04月13日

ある日のおかず

本日のおかず.jpg
今日は寒いです!!
水曜日までは、雨ですね〜
そんな、天気が悪くお買い物に行きたくない日が続くと、冷蔵庫の中身や乾物でなんとかやりくりしようとするのですが…
家にある材料で作ったのは、鶏チャーシューと新じゃがとひじきの煮物。
そろそろ買い物に行かなくては…

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2015年04月12日

松山楼のカステラ

松山楼カステラ.jpg
埼玉県坂戸の松山楼のカステラです。
カステラが入っている杉箱がテレ東の「和風総本家」で取り上げられました。
84歳の職人さんが作っていて、材料がなくなり次第廃業するそうです。
家人が買いに行ったところ、電話が鳴りっぱなしだったそうです。
テレビの影響ってすごい!!
中身のカステラも、もちろん美味しかったです!
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2015年04月11日

柏高島屋「北海道展」

北海道展.jpg
毎回混雑している「北海道展」。
なかでも「雑魚亭」は、いつも行列ができています。
海鮮弁当を扱うお店は他にもあるけれど、人気と盛りの良さが魅力で、やはり「雑魚亭」で買ってしまいます。
今回は限定100個のタラバガニの入ったお弁当!!
ちょっと贅沢しましたね〜。
美味しくて、お腹もいっぱいになりました。
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2015年04月10日

ネイルをチェンジしました

ピンクネイル.jpg
春らしいピンク色のグラデーションにネイルをチェンジしました。
にもかかわらず、今日も冬のような曇天で寒いですね〜!!
みなさん、岩盤浴に来てお体を温めてくださいね。
お待ちしています!!
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2015年04月08日

手作り豆腐

豆腐.jpg
豆乳を買ってきたので豆腐を作ってみました。
豆乳を温めて、にがりを少しずつ入れて固めるのですが、どのくらい入れるのか分かりません。
600mlの豆乳に対して30ccくらいにがりを入れてみましたが、あまり固まらなかったです。
とりあえず、ふきんで絞って水気を切ったら出来上がり。
モロモロのおぼろ豆腐みたいな仕上がりですが、食べてみたら美味しかったです。
ワサビと塩で食べるのが好み!
今回は量が多すぎて固まらなかったのかな〜?
次回は少なめで作ってみます!
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2015年04月07日

野菜直売所

野菜直売所.jpg
先日、茨城方面の野菜直売所をはしごしました。
なかでも、下妻の道の駅で買った「スーパーフルーツトマト」が最高に美味しかったです。
ワサビ菜と一緒にサラダにして食べました。
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2015年04月04日

しらすと春キャベツのクリームスパゲティ

しらすパスタ.jpg
釜揚げしらすと春キャベツがスーパーに並んでいたので、生クリームと一緒にスパゲティにしました。
春は、食べ物が本当に美味しいですよね〜!
みずみずしくて生命力を感じます。
魚は食べても、骨までは頂けませんが、しらすは丸ごと食べられますのでいいですね!!
調理も簡単で、カルシウムも豊富です。
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2015年04月01日

センバツも終わりましたね

「春はセンバツから」の言葉通り、1回戦が始まったころには肌寒かった気温が決勝戦を迎えるころにはすっかり暖かくなりました。

今回は、福井代表の敦賀気比と北海道代表の東海大四高の決勝戦で、敦賀気比が勝利しました。
北陸と北海道、どちらも寒くて雪の降る地域で、練習環境も厳しいのではないかと思います。
なのに、決勝まで残るなんてすごいですね。

実は、私も母校を応援していたのですが、惜しくも初戦敗退してしまいました。

また、夏の甲子園を目指して頑張ってもらいたいです。

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2015年03月30日

桜満開!

桜満開.jpg
気温が上がったため、急に桜が満開になりました!
昨日までは、まだまだだな〜と思っていたのに!
水曜日からお天気が崩れるそうなので、見頃は明日までか…?
お花見される方、お急ぎください!!
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2015年03月29日

野菜重ね煮

野菜重ね煮.jpg
野菜の重ね煮とは、野菜の水分だけで煮る煮物です。
味付けもシンプル。
塩か味噌で、出汁も使いません。
基本は厚手の鍋に、陰陽逆に重ねていきます。
つまり、普段一番下にあるものは上に、上にあるものは下にします。
具体的に言うと、キャベツなどの葉物野菜から、ナスなどの実物野菜、最後は玉ねぎなど地中の野菜…と重ねます。
塩など振って味付けしたら蓋をして蒸し煮にします。
素材にもよりますが弱火で1時間も煮たら、野菜が甘く軟らかく煮えます。
素材そのものの味が楽しめ、油も使わずヘルシーです。
今回は、きのこ、カボチャ、トマト、ジャガイモ、玉ねぎにアンチョビと塩で味付けしました。
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2015年03月28日

柏たなか病院の桜

柏たなか病院の桜.jpg
都内では桜が見ごろだそうですが、柏はまだまだです。
写真は「柏たなか病院」の桜です。
満開になると見事なのですが、今のところ二分咲きくらいです。
見頃は来週になりそうです。
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2015年03月27日

上野公園

上野公園.jpg
すっかり春の陽気ですね!
写真は昨日の上野公園のしだれ桜です。
ソメイヨシノはまだまだ三分咲きですが、週末には見ごろになりそうです。
昨日もすごい人でしたが、日曜が雨なので、明日は混雑が予想されますね!











新印象派展.jpg
東京都美術館では、3月29日まで「新印象派展」が開催されています。
クロード・モネやスーラ、シニャックなどの作品が展示されています。
色彩理論に基づいて描かれた点描作品など、興味深く見られます。
春休みなので、こちらも大勢の来場者で大変にぎわっていました。

2015年03月24日

八海山甘酒

八海山甘酒.jpg
日本酒やビールでお馴染みの八海山。
甘酒も出ています。
最近では、柏の葉の東急ストアでも買えます!
スッキリとした飲み口で、甘さもしつこくなくたいへん飲みやすいです。
麹から作った甘酒なので、身体に良い醗酵食品です!
まさに飲む点滴!!
おいしいですよ〜。
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2015年03月23日

マーブルネイル

マーブルネイル.jpg
ネイルをチェンジしましたが、ちょっと夏を先取りしすぎたような…
白と青のマーブル模様…
本人は結構気に入っているのですが…
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2015年03月22日

竹鶴チョコレート

竹鶴チョコ.jpg
竹鶴(ウイスキー)の入ったチョコレートです。
ちなみにチョコレートボンボンではないので、ウイスキーそのものは入っていません。
ウイスキー風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティングした優しいお味です。
アルコールがダメな方でもイケる!!美味しいチョコレートです。
ホワイトデイにいただいたものです。
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2015年03月21日

豆乳

豆乳.jpg
飲んだことのない豆乳が6種類もあったので買いました。
プリンがいちおしです!!
本当にプリンの味です!!
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2015年03月20日

大阪土産

大阪メープルフィナンシェ.jpg
友人から大阪土産をいただきました。
「大阪メープルフィナンシェ」です!
やや、ふわっとした食感のメープルシロップ味のフィナンシェです。
フィナンシェというよりカップケーキに近い!
たいへんコクがあって美味しゅうございました。
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2015年03月18日

台湾パイナップル

台湾パイナップル.jpg
今年初めて台湾パイナップルをスーパーで発見!
早速購入しました。












 
(カット)台湾パイナップル.jpg
台湾パイナップルは、皮が薄く、芯まで甘くて柔らかいので、食べる部分が多いのが特徴。
少々お高くても、お得です!
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2015年03月15日

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ.jpg
とれそうでとれないものの代表が、私の場合は「大豆イソフラボン」。
女性にとっては、大切な栄養素であるにもかかわらず…(涙)
お豆腐は必ず冷蔵庫にある食材なのでしょうが、ワタクシ的にはイマイチです。
納豆も嫌いだし、豆乳も夏なら飲めるけど冬はチョット…
なので、意識して豆腐食べるぞー!!
と、気合いを入れて調理します。
その割には、普通の料理ですが。
余っていたニラと鶏挽肉、木綿豆腐にごま油と醤油を少々、片栗粉を適当に入れまして、捏ねて成型したらフライパンで両面焼き、メープルシロップと酒、醤油で照り焼きにしました。
久々に豆腐食べた!!
しばらく食べなくていいか?
と、ついつい思ってしまいますが、これからも頑張って食べたいと思います。
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2015年03月11日

ニラ料理

ニラ料理.jpg
知人からニラをたくさんいただいたので、料理に使いました。
手前が鶏のニラ玉焼き。
後ろが野菜炒めです。
ニラは、スタミナがつく野菜として知られています。
β-カロテン、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などが豊富です。
匂いの成分であるアリシンとビタミンB1が結合すると、吸収しやすくなり、代謝、免疫が高まります。
疲労回復に優れ、整腸作用があるといわれています。
匂いが苦手な人もいるかもしれませんが、是非、取り入れたい野菜ですね!
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