2015年09月23日

リンゴの健康効果

りんご.jpg
秋の味覚といったら「リンゴ」!!
子供のころからリンゴが大好き!
高級なフルーツはたくさんありますが、毎日気軽に食べられるリンゴは美味しくて健康にも良い食べ物の代表です。
その健康効果は、「リンゴが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど。
とくにリンゴに含まれているペクチンは、有害物質を排出する効果に優れていて、放射能物質を排出することが知られています。
実際、チェルノブイリの事故の時もリンゴペクチンが治療に使われたそうですよ。
最近では、大気や海洋の汚染なども気になりますね。
腸の健康のためにも1日1個のリンゴは有用です。
リンゴと岩盤浴で、体の中からスッキリ、きれいにして、秋を迎えましょう!
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2015年09月19日

夕食

夕食.jpg
我が家では、ただ今、豚肉と牛肉を控えております。
なので、毎日、野菜を中心としたメニューです。
手前は豆腐のステーキに肉味噌(鶏)をかけたもの。
左が、アボカドとスモークサーモン、ミニトマトのサラダ。
奥が、ヒジキの煮もので、ジャガイモ、ニンジン、レンコン、油揚げが入っております。
夜は、ご飯などの主食はいただきません。
こんな食事を続けていると、無理なく痩せますよ〜!
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2015年09月18日

ブドウのタルト

タルト.jpg
ブドウやリンゴなど秋の果物が沢山のったタルトです。
流山おおたかの森のレタンプリュスで買いました。
フルーツそのままも美味しいですが、ケーキにするとなお一層です。
食欲の秋だな〜!!
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2015年09月16日

アボカドとサーモンのベーグルサンド

ベーグル.jpg
ベーグルとは、バター、牛乳、卵などを使わない、低カロリーでヘルシーなパン。
もちもちとした食感が特徴です。
クリームチーズと合わせるのが定番で、今日は、スモークサーモンとアボカドをプラスしました。
ピンクグレープフルーツのジュースと、リンゴ、バナナ、ピオーネ、シャインマスカットのヨーグルトも加え、ビタミンたっぷり!!
今朝のNHK「あさイチ」で、野菜と果物を摂るとガンの予防になると言っていました。
とくにビタミンCとビタミンEは抗酸化作用が高く、ガンの原因となる活性酸素を抑える効果があるそうです。
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美容にも良いので是非、意識して食べたいですね!!

2015年09月14日

バナナヨーグルトシェイク

バナナヨーグルトシェイク.jpg
バナナは1本がご飯1/2膳分と、とても低カロリーなのに栄養豊富で満腹感も感じます。
とくに美肌やダイエットには効果あり!!
食物繊維が豊富で腸の健康にも良いです。
合わせてヨーグルトも摂れば、ますます健康にも美容にもグッド!
バナナは1房食べきれずに残りそうなときは、ひとくち大に切って冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。
そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトと一緒にミキサーにかければバナナシェイクになりますよ!
まだまだ暑いので、手軽な栄養補給にもおススメです!!
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2015年09月13日

今日の昼食

ヨーグルト.jpg
最近、炭水化物を摂り過ぎかな?と思い、昼ご飯をフルーツとヨーグルトだけにしてみました。
梨やバナナ、ブドウなど色々のせて、ヨーグルトも200gくらい食べたので、お腹いっぱいになりました。
腸の働きも良くなり、スッキリします。
好きなものを食べるのはストレスもなく最高です!
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2015年09月12日

シャインマスカット

シャインマスカット.jpg
秋は果物が本当においしいです。
中でもお気に入りは「シャインマスカット」。
例年、1房1000円以下で売っていることが多いですが、今年は高くて手が出ません。
でも、幸せなことに親戚からおすそわけをいただきました。
皮が薄くてタネがないので、丸ごといただけます。
みずみずしくさわやかで、食べ飽きない美味しさです。
ただし、食べすぎには注意です!!
果物に含まれる果糖も糖分の一種。
ご飯やイモ類、レンコン等、他にも糖質が含まれる食べ物が秋には多いので気をつけましょう。
それでも、食べ過ぎてしまったら速やかに岩盤浴でリセットしてくださいね。
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2015年09月09日

ゴーヤーの佃煮風

ゴーヤーの佃煮.jpg
ゴーヤーは苦くて嫌いという人も、かなりの確率で食べられる「ゴーヤーの佃煮風」。
縦半分に割り、タネとワタをとったらなるべく薄切りにしてから塩茹でにしておくと苦みが和らぎます。
ゴマ油に鷹の爪を入れて加熱し、香りが出たらゴーヤーを入れよく炒めます。
はちみつ、みりん、酒、醤油で味付けし、最後に削り節と煎りゴマを加えてよく混ぜたら出来上がり。
お酒のお伴にも、ご飯のお伴にもなりますよ!
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2015年09月08日

コロッケサンド

コロッケサンド.jpg
先日は、確かカツサンドをアップしたのだけど、またまた揚げ物が食べたくなって、コロッケを買ってきました。
野菜コロッケとカボチャコロッケ。
そして、いつものお気に入り超熟の8枚切りの食パンに挟んで食べました。
コロッケ1個は300kcal以上あるらしい。
2個食べたので600kcalか・・・
さらに食パン4枚だから・・・
考えるのが恐ろしい!
岩盤入って帳消しにしたいです〜!!
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2015年09月07日

マロン味豆乳

マロン.jpg
今日は涼しいというより肌寒いくらいの気温で、10月並みだそうです。
いつも飲んでいる豆乳も秋限定の味が色々出ていて、今日飲んだのは「マロン」です。
容器のイラストにモンブランがあるように、マロンクリームのような味です。
甘くてデザート代わりにもなる豆乳ですね。
これからも、イソフラボン補給のために、他の種類も試したいです。
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2015年09月05日

ピンクグレープフルーツジュース

グレープフルーツ.jpg
今日、柏の葉の東急ストアにいったら、グレープフルーツが1個50円でした。
早速、家でグレープフルーツジュースを作りました。
すごいきれいなピンク色です。
グレープフルーツには食欲を抑える効果があるそうです。
ダイエットにもよさそうですね。
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2015年09月04日

かおり

かおり.jpg
秋といえば果物!!
今日は、梨とブドウを食べました。
梨は今の季節だと「豊水」をよく見かけますが、私の好きなのは「かおり」です。
「かおり」は一般的な梨よりふた回りくらい大きくて、「新高」よりやや小ぶりです。
色は、青リンゴのような緑がかった青梨です。
きめが細かくジューシーで、比較的酸味のあるさわやかな味が特徴です。
あまりスーパーでは見かけませんが、千葉県内の梨農家さんでは、作っているところも結構あります。
今はインターネットで何でも買えるので、興味のある方は検索してくださいね!
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2015年09月02日

はちみつシークワーサー

はちみつシークワーサー.jpg
ららぽーと柏の葉の「カルディ」でみつけた「はちみつシークワーサー」を炭酸水「ゲロルシュタイナー」で割りました。
シークワーサーは沖縄のレモンといわれる柑橘類ですが、レモンよりちょっぴりほろ苦くて、大人の味ですね。
お酢の代わりに酢の物に使っても美味しいかも?
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2015年08月31日

鶏むね肉のハム

鶏むね肉のハム.jpg
鶏のむね肉は、皮をとってしまえば低カロリーで疲労回復に効果があると言われています。
そんな体に良い鶏むね肉を使って、ハムを作りました。
中位の大きさのむね肉2枚を使いました
肉は皮をはがします。
ボウルに30ccのお水、塩少々、ハチミツ大さじ1を入れ、鶏肉も入れて、よく揉みます。
そのまま30分漬け込みます。
肉を取り出してアルミホイルで包みます。
水を張ったフライパンに肉を入れ蓋をして、弱めの中火で15分くらい加熱します。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
2〜3日は日持ちします。
ワサビをつけて食べると美味しいです。
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2015年08月30日

村上さんのところ

村上さんのところ.jpg
作家村上春樹さんが、インターネット上で読者の質問に答えるという企画を本にまとめたものが「村上さんのところ」です。

子供からお年寄り、外国の読者などから、まじめな質問、お悩み相談など3万件以上の質問に、時には真摯に、時にはユーモアを交えてお答えしています。

質問の内容は、恋愛相談から、進路相談、文章の書き方やら猫の生態、ヤクルトスワローズのことなど多岐にわたり、質問自体もとても文学的であったり、思わずクスッと笑ってしまうものなど様々です。

村上さんの答えは、いつでも人を傷つけることなく、心を軽くしてくれる内容なので、悩みを持っている人も、そうでない人にもお勧めです。

質問の一つに、「最近おすすめのCDは?」というのがあって「ダイアナ・クラールの『ウォールフラワー』」と答えていました。私もこのアルバムが大好きで、多分、一番聴いているCDだと思います。村上春樹さんと気が合うなんて最高に嬉しいです。
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2015年08月29日

ヒレカツサンド

ヒレかつサンド.jpg
ここ数日涼しいですね!
残暑は何処に行ってしまったんだろ〜。
早くも秋のような肌寒さ!!
俄然食欲がわいてくる今日この頃であります。
ということで、がっつりカツサンドです!!
トンカツは、ららぽーと柏の葉の東急ストアで買ったヒレカツです。
パンはパスコの超熟がお気に入り。
ヒレカツ旨いな〜!!絹のような食感(実際に絹は食べたことないけど)です。
肉じゃがが恋しいな〜。
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2015年08月26日

久しぶりにグラノーラを食べました。

グラノーラ.jpg
今日のお昼は簡単に済ませました。
ヨーグルトにバナナとブルーベリー、チアシード、それにフルーツグラノーラをトッピング。
我が家は、ケロッグの厳選素材グラノーラ派です。
カルビーのフルグラに比べて、あっさりしているというか、軽い食感です。
歯にくっつかないところが良いです。
デザートにイタリアントマトのシュークリームも食べました。
どちらもデザートっぽいですかね?
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2015年08月25日

トレタテのパン

トレタテのパン.jpg
柏の葉キャンパス駅前オークビレッジ内のパン屋さん「トレタテ」でパンを買いました。
手前がローストビーフのコッペパン、奥がオリーブのパンです。
ローストビーフのパンには野菜がいっぱい。
オリーブのパンは小麦粉の素朴な美味しさがあります。
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2015年08月22日

ふるさと納税

ふるさと納税.jpg
巷で話題の「ふるさと納税」。
専用のガイドブックなどもあって結構人気みたいです。
自分は千葉県出身なので、「ふるさと」の名産は梨ですが、近すぎて珍しくもないですね!
以前住んでいた山口県は、白身魚のトロといわれる「のどぐろ」が大変美味しいです!
で、山口に納税しようと思ったのですが、残念ながら「のどぐろ」はありませんでした。
仕方なくお隣の島根県に納税して「のどぐろ」の干物6尾をいただきました。
早く食べたいです〜。
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2015年08月19日

夕方になると鳥が…

鳥.jpg
最近、夕方になると何処からともなく鳥が集まってきて電線にびっしり止まっています。
見渡せば、あちらの電線にも、こちらの電線にも・・・
おまけに頭上をかすめるくらい低く飛んだりしてチョット怖いです。
何処から来てどこに行くのか・・・
なんていう鳥なのか全くわかりませんが、あまりにも突然増えたので気になりますね。
気候の変動とか、異変の前兆とかじゃないといいですが・・・
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