2015年10月19日

ブルガリ展

国博表慶館.jpgブルガリ.jpg
今、東京国立博物館では「ブルガリ展」が開催されています。
イタリアの高級宝石店である「ブルガリ」は、今年で創業131年になるそうです。
ブルガリの歴史、数々の宝飾品や時計、顧客だったエリザベス・テイラーのコレクションなどビックリするほど豪華な宝石がたくさん展示されています。
ブルガリに入ったこともなく、当然購入することもなく、縁もゆかりもないですが、本物の力にただただ圧倒され、胸が苦しくなるほど素晴らしいものです。
希少な宝石を、色や形をそろえ何十個も連ね、細かいダイアモンドで隙間を埋めていく、その作業を職人さんが一個一個しているのを想像すると息ができなくなりそうです。
選ばれた美しい女性の胸元を飾るゴージャスな宝石、ただ美しいというだけではなく、人を魅了してやまない力があると感じました。
国博は、今回訪れた表慶館の他に、日本館、東洋館、平成館、法隆寺の宝物館の常設展も見られます。
国宝や重文も数多あります。
1日かけてゆっくり楽しめますよ。建物も素敵ですし、カフェもありますよ!
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2015年10月17日

ナスのスパゲッティ

ナスのスパゲッティ.jpg
「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがありますね。
これは、秋ナスが美味しいから、お姑さんの意地悪で・・・ではなく、ナスは他の野菜に比べて水分が93%と、たいへん多く、体を冷やしてしまうから・・・ということのようです。
たしかに、ナスは栄養分が少なく、特に体に良いというわけではないのかもしれませんが、ナスニンという成分が、ガン予防に効果があると言われています。
これは、ナスの紺色に含まれるので、白ナスや緑なすにはないそうです。
ナスを食べる時には、生姜やニンニク、唐辛子など体を温めるものと一緒に摂りたいですね!!
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2015年10月16日

ノーベル賞の東大梶田先生の研究が見られるかも?!

東大.jpg
24日(土)25日(日)の2日間、東京大学柏の葉キャンパスで「オープン・キャンパス」が開かれます。
ノーベル物理学賞を受賞された梶田先生の宇宙線研究室も柏の葉キャンパスにありますね!
「ニュートリノに質量があることを発見した」ということがどれほど偉業で、どのようなことに役立つのか、凡人の私にはさっぱりわかりません。
でも、普段見ることのできない東大の内部を見学して、そんな研究の一端に触れることによって、理解はできなくても興味は持てるかもしれませんね。
アカデミックなことに縁がなくても、学食や図書館などにも入れるので、学生気分が味わえそうです!!
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2015年10月14日

白えびラーメン

白えびラーメン.jpg
富山のお土産「白えびラーメン」を食べました。
麺もスープも白えびの香ばしい味と香りがして、とても美味しいラーメンです。
トッピングは自家製鶏ハムとネギ。
薬味は一味唐辛子がおススメです。
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2015年10月13日

カレイの煮付け

カレイの煮付け.jpg
昨日、カレイを煮てみたのですが、思った以上に美味しくできました。













水飴.jpg
砂糖の代わりに使ったのが、この水飴。
甘さがふんわりとして、すごく照りが出ます。
最高の調味料ですね!
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2015年10月12日

塩マグロ

塩マグロ.jpg
テレビで紹介されていた「塩マグロ」を作ってみました。
材料は冷凍の赤身のマグロ。
解凍して、ちょっと水っぽくなってしまうマグロのお刺身を美味しく食べることができます。
冷凍庫から出して、半分とけたマグロの表面に塩をまぶして、ラップでくるんで30分冷蔵庫で寝かせるだけ。
塩のおかげで余計な水分が抜け、旨みが凝縮されます。
スライスしてワサビをつけて食べます。
お刺身とは別物、ちょっと生ハムに似た味です。
安いお刺身も大変身です!!
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2015年10月07日

富山の麦芽水飴

水飴.jpg
水飴で有名なのは、金沢の俵屋の「じろあめ」ですが、こちらの飴もテレビで紹介されたそうです。
麦芽100%の美味しい水飴です。












大学芋.jpg
そのまま食べても美味しいのですが、大学芋を作ってみました。
甘さがしつこくなくて、本当に自然な甘味です。
ちょっと高級ですね。


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2015年10月06日

秋の果物

秋の果物.jpg
果物の美味しい季節ですね!
手前がぶどう「甲斐路」右がリンゴ「秋映え」左が柿「平種なし柿」です。
春はイチゴ、夏はメロン、桃・・・と、それぞれ美味しい果物はありますが、とくにリンゴが好きなので、これからの季節が楽しみです。
アップルパイや、タルトタタンなどのお菓子も大好きです。
果物には、ポリフェノールやファイトケミカルといった体に良い成分がいっぱい。
野菜と違い生で食べることが多いので、加熱により抗酸化物質が失われることもないです。
美容と健康のため、毎日食べましょう!!
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2015年10月05日

松葉町「グルメ」の「とろけるプリン」

グルメ プリン.jpg
いつも近くを通るのに一度も入ったことのなかったケーキ屋さんです。
確か、少し前まで仮店舗で営業中でした。
なので、車をどこに停めたらよいのかわからなかったのですが、新店舗は、目の前に駐車場があり大変便利です。
お味は、小さいお子さんから、お年寄りまで、安心して食べられるやさしいお味です。
写真は、手前が「とろけるプリン」奥が「カボチャのプリン」です。
他にも美味しいケーキがいっぱいありますよ!!
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2015年09月26日

ピザ

ピザ.jpg
50代に入り、食生活にはそれなりに気を使っておりますが、時々は糖質脂質てんこ盛りの食事が食べたくなります。
ピザなんて、その典型ですね!!
一食の食事としては極めてバランスが悪いですが、数日中に帳尻を合わせればOKですよね。
食べたいと思うものは、体が欲しているのかもしれませんし…
また明日から節制したいと思います〜!
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2015年09月23日

リンゴの健康効果

りんご.jpg
秋の味覚といったら「リンゴ」!!
子供のころからリンゴが大好き!
高級なフルーツはたくさんありますが、毎日気軽に食べられるリンゴは美味しくて健康にも良い食べ物の代表です。
その健康効果は、「リンゴが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど。
とくにリンゴに含まれているペクチンは、有害物質を排出する効果に優れていて、放射能物質を排出することが知られています。
実際、チェルノブイリの事故の時もリンゴペクチンが治療に使われたそうですよ。
最近では、大気や海洋の汚染なども気になりますね。
腸の健康のためにも1日1個のリンゴは有用です。
リンゴと岩盤浴で、体の中からスッキリ、きれいにして、秋を迎えましょう!
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2015年09月19日

夕食

夕食.jpg
我が家では、ただ今、豚肉と牛肉を控えております。
なので、毎日、野菜を中心としたメニューです。
手前は豆腐のステーキに肉味噌(鶏)をかけたもの。
左が、アボカドとスモークサーモン、ミニトマトのサラダ。
奥が、ヒジキの煮もので、ジャガイモ、ニンジン、レンコン、油揚げが入っております。
夜は、ご飯などの主食はいただきません。
こんな食事を続けていると、無理なく痩せますよ〜!
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2015年09月18日

ブドウのタルト

タルト.jpg
ブドウやリンゴなど秋の果物が沢山のったタルトです。
流山おおたかの森のレタンプリュスで買いました。
フルーツそのままも美味しいですが、ケーキにするとなお一層です。
食欲の秋だな〜!!
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2015年09月16日

アボカドとサーモンのベーグルサンド

ベーグル.jpg
ベーグルとは、バター、牛乳、卵などを使わない、低カロリーでヘルシーなパン。
もちもちとした食感が特徴です。
クリームチーズと合わせるのが定番で、今日は、スモークサーモンとアボカドをプラスしました。
ピンクグレープフルーツのジュースと、リンゴ、バナナ、ピオーネ、シャインマスカットのヨーグルトも加え、ビタミンたっぷり!!
今朝のNHK「あさイチ」で、野菜と果物を摂るとガンの予防になると言っていました。
とくにビタミンCとビタミンEは抗酸化作用が高く、ガンの原因となる活性酸素を抑える効果があるそうです。
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美容にも良いので是非、意識して食べたいですね!!

2015年09月14日

バナナヨーグルトシェイク

バナナヨーグルトシェイク.jpg
バナナは1本がご飯1/2膳分と、とても低カロリーなのに栄養豊富で満腹感も感じます。
とくに美肌やダイエットには効果あり!!
食物繊維が豊富で腸の健康にも良いです。
合わせてヨーグルトも摂れば、ますます健康にも美容にもグッド!
バナナは1房食べきれずに残りそうなときは、ひとくち大に切って冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。
そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトと一緒にミキサーにかければバナナシェイクになりますよ!
まだまだ暑いので、手軽な栄養補給にもおススメです!!
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2015年09月13日

今日の昼食

ヨーグルト.jpg
最近、炭水化物を摂り過ぎかな?と思い、昼ご飯をフルーツとヨーグルトだけにしてみました。
梨やバナナ、ブドウなど色々のせて、ヨーグルトも200gくらい食べたので、お腹いっぱいになりました。
腸の働きも良くなり、スッキリします。
好きなものを食べるのはストレスもなく最高です!
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2015年09月12日

シャインマスカット

シャインマスカット.jpg
秋は果物が本当においしいです。
中でもお気に入りは「シャインマスカット」。
例年、1房1000円以下で売っていることが多いですが、今年は高くて手が出ません。
でも、幸せなことに親戚からおすそわけをいただきました。
皮が薄くてタネがないので、丸ごといただけます。
みずみずしくさわやかで、食べ飽きない美味しさです。
ただし、食べすぎには注意です!!
果物に含まれる果糖も糖分の一種。
ご飯やイモ類、レンコン等、他にも糖質が含まれる食べ物が秋には多いので気をつけましょう。
それでも、食べ過ぎてしまったら速やかに岩盤浴でリセットしてくださいね。
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2015年09月09日

ゴーヤーの佃煮風

ゴーヤーの佃煮.jpg
ゴーヤーは苦くて嫌いという人も、かなりの確率で食べられる「ゴーヤーの佃煮風」。
縦半分に割り、タネとワタをとったらなるべく薄切りにしてから塩茹でにしておくと苦みが和らぎます。
ゴマ油に鷹の爪を入れて加熱し、香りが出たらゴーヤーを入れよく炒めます。
はちみつ、みりん、酒、醤油で味付けし、最後に削り節と煎りゴマを加えてよく混ぜたら出来上がり。
お酒のお伴にも、ご飯のお伴にもなりますよ!
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2015年09月08日

コロッケサンド

コロッケサンド.jpg
先日は、確かカツサンドをアップしたのだけど、またまた揚げ物が食べたくなって、コロッケを買ってきました。
野菜コロッケとカボチャコロッケ。
そして、いつものお気に入り超熟の8枚切りの食パンに挟んで食べました。
コロッケ1個は300kcal以上あるらしい。
2個食べたので600kcalか・・・
さらに食パン4枚だから・・・
考えるのが恐ろしい!
岩盤入って帳消しにしたいです〜!!
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2015年09月07日

マロン味豆乳

マロン.jpg
今日は涼しいというより肌寒いくらいの気温で、10月並みだそうです。
いつも飲んでいる豆乳も秋限定の味が色々出ていて、今日飲んだのは「マロン」です。
容器のイラストにモンブランがあるように、マロンクリームのような味です。
甘くてデザート代わりにもなる豆乳ですね。
これからも、イソフラボン補給のために、他の種類も試したいです。
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