2015年11月14日

侍プリン

プリン.jpg
なぜか、カップ酒のようなガラス容器に入ったプリン。
大容量で男らしいわ〜!!
なめらかでふわとろなプリンですが、しっかり食べごたえがあります。
お腹いっぱいプリンが食べたい人におすすめです!
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2015年11月11日

キュウリの南蛮漬け

キュウリ南蛮漬け.jpg
今年の夏は、暑かったせいか糠床の調子が悪く、ほとんど糠漬けが漬けられませんでした。
なので、キュウリの漬物もあまり食べなかったです。
まだまだ糠の力が弱いので、とりあえず南蛮漬けにしました。
インスタントな漬物なので発酵はしませんが、箸休めにピッタリで、美味しかったです。
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2015年11月09日

坊っちゃんカボチャ

坊ちゃんカボチャ.jpg
ハロウィン用に買った坊っちゃんカボチャを「そぼろ煮」にしました。
坊っちゃんカボチャは、直径10センチほどの小ぶりなカボチャです。
中身をくりぬいて、カボチャプリンや、グラタン、ポタージュなどにするとおしゃれです。
皮も柔らかくて食べやすいので、今回は普通に鶏挽肉と生姜を使ってそぼろ煮にしました。
1回で食べきれる量なので、家族の少ない方にお勧めです!
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2015年11月08日

べったら漬け

べったら.jpg
「べったら漬け」は、東京を代表する漬物の一つです。
10月の19,20日に日本橋で「べったら市」がたち、べったら漬けといわれる大根の麹漬が販売されます。
あいにくべったら市には行ったことがないのですが、お酉さまの境内でも出店が出るので、毎年購入しています。
べったら漬けは、読んで字のごとくベトベトしているのが特徴。
昔、お菓子などの甘いものが一般的でなかった頃は、デザートのように珍重されていたそうです。
私の好きなべったら漬けは「新高屋」さんのべったら漬け。
1本1500円程度で決して安くはないのですが、とても美味しいです。
1センチくらいの厚切りで食べるのが最高です!!
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2015年11月07日

お酉さま

熊手.jpg
11月5日は一の酉でした。
お酉さまに行って、熊手をいただいてきました。
来年の干支の申の熊手です。
来年も、福が訪れますように!
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2015年11月06日

モネ展

モネ.jpg
東京都美術館で開催中の「モネ展」に行ってきました。
今回は、モネの個人的コレクションであるマルモッタン美術館の所蔵品から約90点を展示しています。
印象派の由来ともなった「印象・日の出(チケットに印刷されている絵です)」は、残念ながら10月18日で展示が終わっていましたが、大変珍しいモネによる家族の肖像画や、初期のころの風刺画、最晩年の風景画などが見られます。
モネというと「睡蓮」があまりにも有名で、青緑色の池にピンクや紫色の睡蓮が咲いている絵ばかりが思い出されますが、同じ庭を描いた絵でも晩年に描いた絵は、全く印象が違います。
印象派というより抽象画に近いです。
筆致は荒くなり、色使いは赤や黄と大胆です。
モネは86歳まで生きますが73歳からは白内障になり、3度も手術を受けたそうです。
白内障の影響で物が青く見えたそうで、黄色いレンズの眼鏡をかけていました。
その眼鏡も展示されていました。
モネの生き様が感じられて感慨深い展示でした。
12月13日まで開催しています。
国内では滅多に見られないので、是非ご覧ください。
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2015年11月04日

鰹のたたき

鰹のたたき.jpg
最近、貧血が気になるので、なるべく鉄分の多い食品を食べるようにしています。
鰹は、血合いの部分に鉄分が含まれるそうで、女性の鉄欠乏貧血の予防になるらしいです。
戻り鰹は、今が旬なので、たくさん食べたいと思います!
貧血は冷え症の原因にもなりますよ!
女性は男性の2倍も日常的に血液を排出してしまうので、貧血にならないように注意しましょう!!
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2015年11月03日

USJのお土産

スヌーピー.jpg
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンといえばハリー・ポッターのアトラクションが人気ですね。
入場券の他に、アトラクションを並ばずに入れる券が有料で販売されているそうですが、ネットで高値で取引されたりして、いろいろ問題があったようです。
行かれなくなった方が、泣く泣くオークションに出品するのは仕方がない気はしますが、業者の方が買い占めて、実際の価格の数倍で販売するのはよくないなー!!
みんなが楽しめる価格であってほしいです。
で、USJで会えるキャラクターといえばスヌーピー!
お土産にメモばさみをいただきました。
かわい〜い!!
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2015年11月02日

あわび

あわび.jpg
甲州名物「煮あわび」です。
お酒の肴にぴったりです。
秋田のお酒の合わせてみました。
寒くなると日本酒が飲みたくなりますね。
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2015年10月31日

シェ・シーマのシュークリーム

シェ・シーマのシュークリーム.jpg
シェ・シーマのシュークリームは、とても人気で、いつも早めに売り切れてしまいます。
本店は、九段にありますが、銀座の松屋や本八幡にもお店があります。
特に本八幡は、アトリエなので作りたてのケーキが買えますよ。
駅から遠いですが、本八幡にご用がある際は是非行ってみてください。
シュークリームランキングなどでも上位のお店です。
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2015年10月30日

プルーン

プルーン.jpg
急に寒くなって、冷えにお困りの方も多いことと思います。
冷え症にお悩みの方の中には、貧血の方も結構いらっしゃるのではないでしょうか?
私も長年、頑固な貧血に悩まされていました。
女性の場合、一度貧血になると、なかなか回復できないのが困りもの。
毎日、お肉やレバーを食べても間に合いません。
貧血になると末端まで血液が流れなくなるので、手足が冷えますし、食事でとった栄養素もいきわたりません。
プルーンは鉄分が豊富で、食物繊維が多くお通じも良くなりますね!
ヨーグルトと一緒に食べるのがお気に入りです。
貧血の予防のためにも是非お試しください。
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2015年10月28日

ブリ大根

ブリ大根.jpg
私が一番好きな魚はブリです!
ブリには、頭が良くなるEPAやDHAが豊富に含まれていて、その上貧血の予防にも欠かせない鉄分やら、抗酸化作用の高いビタミンEやら、疲労回復に役立つタウリンやら体に良い栄養素がたっぷりです。
アラなど使えばコラーゲンも摂れて美容にも良いそうです!
そのブリと一緒に大根を煮れば、ブリの美味しい出汁を吸い込んだ大根が更に美味しくなりますね。
大根は、栄養は少ないですが、消化を助けるジアスターゼが含まれますので、ダイエットにもおすすめ!
魚の臭みを取るために入れる生姜には、体を温める効果や、毒素を排出する効果もあるので寒い季節にはピッタリのお料理ですね。
これから、ますますブリや大根が美味しくなるので、楽しみです!
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2015年10月27日

富山ブラックラーメン

ブラックラーメン.jpg
今日のお昼は「富山ブラックラーメン」。
味のベースは醤油ですが、真黒なスープが特徴です。
かなり濃いめのガツンとくる味です。
食べると喉が渇きますね!!
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2015年10月26日

今日のお昼ご飯

マフィン.jpg
木枯らし1号が吹いてから、めっきり寒くなりましたね〜。
温かい食べ物が恋しい今日この頃、根菜スープを作りました。
中身は、生姜、ジャガイモ、ニンジン、たまねぎ、レンコン、シメジ、鶏モモ肉です。
オリーブオイルをニンニクで香りづけし、材料を入れたら、塩と水(ひたひたくらい)を入れて1時間くらい弱火で煮るだけ。
素材の味だけで食べるスープです。
久しぶりにイングリッシュマフィンを食べました。
ベーコンとチーズをのせてピザ風にしました。
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2015年10月25日

白エビそうめん

白エビそうめん.jpg
これまた富山のお土産「白エビそうめん」。
麺にも汁にも、白エビの味と香りがして美味しかったです!
富山は白エビが有名で、寿司ネタや多くのお土産品にも使われているのですね。
北陸新幹線で、東京からも行きやすくなりました。
金沢ほどの華やかさはないかもしれませんが、素材の良さは負けません。
富山にも是非、足を延ばしてみてくださいね。
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2015年10月23日

芳野金陵

金陵.jpg
芳野金陵をご存知ですか?
柏市松ヶ崎出身の儒学者で、文久の三博士といわれ、東大の前身である昌平坂学問所の教授を務められた人物です。
今、NHKで放送されている「花燃ゆ」に登場する楫取素彦の命により久坂玄端の伝記をまとめた人でもあります。
その、金陵の日記や蔵書などが二松学舎大学に寄贈され、現在公開中です。
公開場所は、二松学舎大学柏校舎・九段校舎、柏市沼南庁舎です。
柏の広報誌などにも情報が出ていますので、見てみてください。
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2015年10月21日

ブロッコリーのスパゲッティ

ブロッコリーのパスタ.jpg
ブロッコリーがガンを抑制することは有名ですが、そこにキレート効果の高いトウガラシとニンニク、青魚であるアンチョビを入れたスパゲッティを作りました。
生きることは食べること。
あなたの体はあなたの食べるものでできています!
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2015年10月19日

ブルガリ展

国博表慶館.jpgブルガリ.jpg
今、東京国立博物館では「ブルガリ展」が開催されています。
イタリアの高級宝石店である「ブルガリ」は、今年で創業131年になるそうです。
ブルガリの歴史、数々の宝飾品や時計、顧客だったエリザベス・テイラーのコレクションなどビックリするほど豪華な宝石がたくさん展示されています。
ブルガリに入ったこともなく、当然購入することもなく、縁もゆかりもないですが、本物の力にただただ圧倒され、胸が苦しくなるほど素晴らしいものです。
希少な宝石を、色や形をそろえ何十個も連ね、細かいダイアモンドで隙間を埋めていく、その作業を職人さんが一個一個しているのを想像すると息ができなくなりそうです。
選ばれた美しい女性の胸元を飾るゴージャスな宝石、ただ美しいというだけではなく、人を魅了してやまない力があると感じました。
国博は、今回訪れた表慶館の他に、日本館、東洋館、平成館、法隆寺の宝物館の常設展も見られます。
国宝や重文も数多あります。
1日かけてゆっくり楽しめますよ。建物も素敵ですし、カフェもありますよ!
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2015年10月17日

ナスのスパゲッティ

ナスのスパゲッティ.jpg
「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがありますね。
これは、秋ナスが美味しいから、お姑さんの意地悪で・・・ではなく、ナスは他の野菜に比べて水分が93%と、たいへん多く、体を冷やしてしまうから・・・ということのようです。
たしかに、ナスは栄養分が少なく、特に体に良いというわけではないのかもしれませんが、ナスニンという成分が、ガン予防に効果があると言われています。
これは、ナスの紺色に含まれるので、白ナスや緑なすにはないそうです。
ナスを食べる時には、生姜やニンニク、唐辛子など体を温めるものと一緒に摂りたいですね!!
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2015年10月16日

ノーベル賞の東大梶田先生の研究が見られるかも?!

東大.jpg
24日(土)25日(日)の2日間、東京大学柏の葉キャンパスで「オープン・キャンパス」が開かれます。
ノーベル物理学賞を受賞された梶田先生の宇宙線研究室も柏の葉キャンパスにありますね!
「ニュートリノに質量があることを発見した」ということがどれほど偉業で、どのようなことに役立つのか、凡人の私にはさっぱりわかりません。
でも、普段見ることのできない東大の内部を見学して、そんな研究の一端に触れることによって、理解はできなくても興味は持てるかもしれませんね。
アカデミックなことに縁がなくても、学食や図書館などにも入れるので、学生気分が味わえそうです!!
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