2015年08月09日

駅弁

駅弁.jpg
先日、東京駅に寄った際、グランスタの駅弁売場で人気NO.1のお弁当「賛否両論」を買いました。
お値段は1540円と、ちょっとお高めですが、予約の取れない人気店のお弁当だとか…
薄味の色々なおかずが、少しずつ入っていて、見た目よりかなりお腹がいっぱいになりました。
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2015年08月04日

柏の葉「ヴァロリス」

バイキング.jpg
皆さん、夏のご予定はお決まりですか?
海に山に海外に…
長期にお休みが取れる方は、色々計画も目白押しのことと思います。
しかし、なかなか長期に休めない方は、近場のレジャーなんていかがでしょうか?
柏の葉キャンパス駅から徒歩10分「ホテルサンオーク柏の葉」1Fのレストラン「ヴァロリス」では、サマーバイキングをやっています。
夏休み期間中は週替わりで5カ国の料理が楽しめます。
第1週はフランス料理で、8月2日までで終了しましたが、第2週はスペイン料理、第3週はイタリア料理、第4週はアメリカ料理、第5週はオリエンタル料理です。
海外に行かなくても各国の料理が楽しめて、お値段は前売りで大人2300円(当日2800円)小学生1200円(当日1400円)とお手頃です。
もちろんバイキングにはソフトドリンク付き。
また、1500円で飲み放題もできますよ!
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2015年07月11日

柏の葉駅前に新しいパン屋さんがオープン!

TORETATE1.jpg
7月10日に、オークビレッジ柏の葉がリニューアルして、新しくパン屋さんができました。
その名は「TORETATE」パンを買うと無料のコーヒーがサービスでいただけます。
買ったパンは、店内のテーブルで食べられます。
色々なサンドイッチやお食事パンが豊富でどれもおいしそうでした。 












TORETATEクロワッサン.jpg
オープン初日は、パンの種類が少なかったので、2日続けて訪問しました。
今回は、クロワッサンも買えました。
昨日は、すでに売り切れだったようですね。
食パンはなかったですが、売り切れだったのかな?
次回、あったら買いたいですね。
朝8時からやっているので、通勤前に立ち寄れるから便利です。
朝食にも昼食にも利用できそうです。
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2015年04月25日

ステーキ鷹

鷹.jpg
上野の「ステーキ鷹」は本格的な鉄板焼のお店ですが、ランチは1,000円でいただけます。
先日はフォアグラ丼を食べました。
サラダとスープと香の物、コーヒーがついています。
きっかり1,000円なんて、とってもリーズナブル!!
しあわせです!
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2015年04月17日

コウジ・サンドウィッチ・スズムラ

サンド1.jpg
野田市梅郷にあるサンドイッチ屋さん「コウジ・サンドウィッチ・スズムラ」でランチをしました。
サンドイッチは何十種類もあって、選ぶのに迷いますが、二種類のサンドイッチと飲み物で950円(税込)です。
コーヒーはお代わり自由でした。
注文したのはローストビーフのサンドとリンゴとイチゴのサンド。
もっとオシャレなネーミングだったと思いますが忘れてしまいました。











サンド2.jpg
イチゴのサンドは自宅でおやつに食べました。
パンはしっとり、具沢山でとっても美味しかったです。
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2015年02月28日

レタンプリュス

レタンプリュス.jpg
流山おおたかの森のレタンプリュス。
前にも紹介しましたが、美味しいです!
シュークリームは皮がカリッとして塩気が効いています。
もうひとつのケーキはマロングラッセが載っていてマンゴーのような甘酸っぱいクリームがかさんであり、一番下の台の部分がサクサクで、ナッツがぎっしり入っています。
クイニーアマンも食べたのですが、写真を撮り忘れました。バターたっぷりのリッチな味わいでした。
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2015年02月15日

芳野屋のうなぎ

芳野屋うなぎ.jpg
柏の芳野屋さんの鰻を食べました。
昔(25年くらい前)は、ふぐ屋さんだったお店です。
生まれて初めてふぐを食べた思い出のお店です。
場所を移転してうなぎ屋さんになっても、やっぱり美味しいです!
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2015年02月06日

流山おおたかの森「ル タン プリュス」

ルタンプリュス サントノーレ.jpg
前から行きたかったけど、なかなか行く機会がなかったお店です。
流山おおたかの森駅から徒歩5分、マンションの1階にある赤い日除けの可愛いお菓子屋さん。
「ル タン プリュス」とは時間をかけるという意味だそうで、伝統的なフランス菓子を手間暇かけて作っているとのこと。
写真は、サントノーレです。
小さなシュークリームが重なっていてカラメルがかけてあります。











ルタンプリュス サバラン.jpg
それから、サバラン。
ブリオッシュに洋酒がかけてある定番お菓子。
子供のころから大好きで、見つけると必ず買います。











ルタンプリュス ピスターシュ モンブラン.jpg
右がモンブラン、左がピスターシュ。
どれもみんな美味しいです!!
焼き菓子やパンも豊富です。
あと、チョコレートもたくさんありました。
次回は、クイニーアマンとクロワッサンを是非、購入したいと思います。

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2014年12月19日

相変わらず行列の北小金ツオップ

ツオップ.jpg
松戸で有名なパン屋さんといえば、北小金の「ツオップ」です。
何度もマスコミに取り上げられているのでご存知の方も多いと思います。
昨日も、晴れたとはいえ寒風吹きすさぶ中、店の前には10人ほどの行列ができておりました。
当然、店内は満員で立錐の余地もありません。
駅から歩ける距離ではなく、不便な立地であるにもかかわらず、空いているということがありません。
今はクリスマスシーズンなので、店の外には素敵な飾り付けがしてあります。
シュトーレンやオーナメント型のクッキーなどクリスマスのお菓子も陳列してあり、気分も盛り上がります。
皆さん、せっかく並んだからとたくさんお買い求めの方が多いです。
パンの種類がとても豊富な名で、私も2000円以上購入してしまいました。
帰りに高島屋でチーズを買い、パンに塗って食べたら最高でした。
ツオップはドイツ風の食事パンが特に美味しいです。
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2014年03月21日

つり鐘最中

つり鐘最中.jpg

東武線スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅のそば、墨田園さんの「つり鐘最中」です。

茶色の皮が小豆餡、緑が抹茶、ピンクが柚子餡です。

子供のころから食べている懐かしい味!

郷愁を誘います。

駅周辺をぶらぶらしてみました。

父の生まれた家は、もうありませんでしたが、周りの雰囲気は変わっていませんでした。

墨堤通りを東向島まで歩いて、白髭神社にお参りしました。

桜はまだまだですね。

今年は、例年に比べて開花が遅いようです。

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2013年08月30日

柏の本格派Bar

昨日は柏に用事があったついでに、以前から気になっていた「Bar Tezuka」を訪ねました。

木製の重々しい扉をあけると、また扉…と、ちょっと入りずらい雰囲気ですが、思いきって入ると、薄暗いバーカウンターの奥に、ずらーっと並ぶ洋酒の棚があり、なんとも素敵!!

まず運ばれてきたのが、デミタスコーヒーのカップに入ったヴィシソワーズ!
キンキンに冷えていて美味しかったです。

お通しに、スープが出るのは、Barでは普通なのでしょうか?
あまり色々なBarに行った経験がないのでわからないのですが、以前住んでいた下総中山駅近くの「トレジャーアイランド」も、スープが出てきました。

モスコミュールとグラスホッパーをいただきましたが、とても美味しかったです。

嬉しかったのは、モスコミュールに使うジンジャーエールが、マスターの手作りで、新しょうがをウォツカに漬けたものでした。ピリッとして好みの味だったです!

グラスホッパーも濃厚かつクリーミーで、これもたいへん美味でした!

また、すぐにでも行きたいと思える良いお店に出会えました。



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2013年06月14日

十割蕎麦は、職人さんの腕が光りますね!

今週は、梅雨らしい天気が続きました。
植物にとっては、マチカネタ雨です。

そして、茨城県牛久市にある石臼挽き自家製粉の蕎麦と季節の旬野菜を取り入れた創作料理

『季より』さんに行きました。


玄蕎麦は、北海道から直接買い付けているそうです。

以前、修善寺の朴念仁さんに行った時に感じた十割蕎麦と同様に職人さんの技が蕎麦に伝わります。

ちなみに、季よりさんは、柏の竹やぶさんで修行した若手の蕎麦職人さんです。

季よりさんの入口.jpg


季よりさんの十割蕎麦.jpg













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2013年04月24日

ギャレット・ポップコーン・ショップのシカゴを頂きました

ギャレット・ポップコーン・ショップ.jpg

酒々井のアウトレットのお土産にポップコーンを頂きました。

2月に日本初上陸(酒々井は2号店)のギャレット・ポップコーン・ショップのシカゴというフレーバーは、キャラメル味のポップコーンとチーズ味のポップコーンのミックスです。

キャラメル味はたいへん香ばしくカリカリとした食感で、チーズ味のほうはチェダーチーズのようなお味です。

このポップコーンは、なんと2時間待ちで購入したという貴重品!!

すごい人気なんですね〜

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2013年04月23日

武内裕先生のカップでカカオエット・パリのケーキを

パティスリー・カカオエット・パリ.jpg

銀座に京焼の武内裕先生の作陶展を見に行きました。

カラフルでかわいい食器がいっぱいで、あれもこれも欲しくなりましたが、今回はマグカップ(¥5000)を購入いたしました。

先生の食器は、某有名てんぷら店でも使われているのだそうです。

趣味がいいのに、お財布にも優しい価格帯のものもあるのでコレクションしたいな〜!

せっかく素敵なカップを購入したので、銀座三越でケーキを買いました。

中目黒にあるパティスリー・カカオエット・パリのシューキューブ(四角いシュークリーム)2種とモンブラン、チョコレートケーキ(正式名称は忘れた)です。

モンブランはフランス産の栗が使われていて、中にはラズベリーのクリームが入っています。

チョコレートケーキの中にもフルーツのソースが入っていて、極薄のパリパリのミルクチョコレートの上にとろっとろのビターチョコがかかっていて、食感といい味の組み合わせといい最高でした!

やみつきの美味しさです!ぜひ、中目黒のお店に買いに行きたいです!!

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2013年04月16日

納豆

藁つと納豆.jpg納豆.jpg



納豆は、ナットウキナーゼが血栓を溶かす役割をし、血液がサラサラになる。

大豆に、イソフラボンが含まれているので女性ホルモンの代わりをする。

体にいいと思って食べている方も多いと思います。

私は、苦手なのですが、水戸の近くに行く機会があり、20年ぶりに買いました。

納豆といっても、ゆでた大豆と藁についている納豆菌だけで作られているものは少ないです。

今回は、友部のサービスエリアで見つけたので購入いたしました。



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2013年04月10日

虫歯にならないチョコレート

2013031610450000チョコレート.jpg『虫歯にならないチョコレート』

原料のカカオマスは、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。略して<チョコ>(チョコレート英: chocolate)ともいう。又はショコラ(フランス語: chocolat)と呼ばれています。

ここで、砂糖でなく日本みつばちの自家製蜂蜜を使用したチョコレート作りに挑戦してみました。

「健康食はウソだらけ」などの著書があり、健康に一家言ある三好基晴先生より分けていただいたクーベルチュール(製菓様チョコレート)を使って、砂糖を使用しない生チョコを作りました。

クーベルチュール200gを細かく刻んで、湯煎にかけて溶かします。

温めた生クリーム100cc、ガイアで飼っている日本ミツバチのハチミツ30gを入れて、混ぜ合わせ、風味付けにラム酒を適量入れます。

流し型にラップを敷いて、チョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

包丁で一口大に切って、ココアを振りかけます。
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2013年02月26日

自家製乳酸菌を作ってみました。花粉症対策への私の挑戦・<腸戦>?です。日本発!柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIA 

この画像のペットボトルの中にある乳酸菌は、自然栽培5年以上の玄米の最初のとぎ汁から

作りました。

この乳酸菌を、ゲロルシュタイナーで割って昨日から飲んでいます。
WEB自然栽培の玄米から乳酸菌.jpg

最近、自分の畑の土壌を顕微鏡で見る機会がありました。
やはり、自然栽培に転換中だけあって慣行栽培のビニールハウスの土壌と比べれば、
アメーバがいたりしますが、ビニールハウスの中の土壌は、無菌状態です。
一見、無菌状態とうことは、どういうことかといいますと、生き物がいきられない世界です。
ですから、私達の体も生きた微生物が私達の免疫力を向上させる働きをしています。
通称=プロバイオティクスといわれています。


以下<ウィキペディアより>

その意味は、植物性乳酸菌は、野菜や豆、米や麦などの植物素材を発酵させる乳酸菌のことである。漬物(キムチ、ザワークラフトも含む)や味噌、しょう油、さらには酒やなれ寿司などの米の発酵食品まで、さまざまな食品に生育している。一方、ヨーグルトのように牛乳などの動物の乳に生育する乳酸菌は動物性乳酸菌と呼び、それぞれ区別している。
動物性乳酸菌は、乾燥、熱、酸に弱く、胃酸で死滅するが、植物性乳酸菌は酸に強く、生きたまま腸に届くため現在注目を浴びている。植物性乳酸菌は、腸まで届くプロバイオティクス食品であり、腸内生存率が動物性乳酸菌の10倍であると言われている。植物性乳酸菌の効果として,免疫活性作用、発癌物質の排出・分解、便秘・下痢の解消、病原菌感染の予防などが挙げられる。
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2012年12月21日

すくなカボチャのサラダ

すくなかぼちゃのサラダ
今日は冬至ですね!
一年で一番昼が短い日です。
ということは、明日からは日一日と陽がのびるということですので、ちょっとだけ嬉しいです。

ところで、カボチャは召し上がりましたか?
冬至にカボチャを食べると風邪引かない?のでしたっけ…
忘れましたが、我が家では、「すくな」という種類の細長いカボチャをサラダにして食べました。

もちろん農薬も肥料も使用しない自然栽培です!
最近、発達障害と農薬の関係が週刊誌に取り上げられていますね。
女性と子供は、なるべく農薬のかかった野菜を食べないほうが良いそうです。
すべてを無農薬にするのは難しいですが、できるだけ探してみてください。
ひらめき<PR>
GAIAでは、ただいま自然栽培のサツマイモ(400g以上)1本200円、
新松戸の無農薬有機栽培の畑で育てた日本ミツバチの貴重なハチミツ260g 2600円、160g 1600円を販売中です。
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2012年12月01日

さかたの鰻

さかたの鰻.jpg
鰻の旬は、夏だろう?って…
いえいえ、そんなことはありません。
土用の丑の日に鰻を食べるというのは、平賀源内が広めたそうですが、
多くのお魚がそうであるように、冬の鰻は脂がのっておいしいですよ!
写真の鰻は、印旛沼の水門近くで営業している川魚料理屋さん「さかた」の鰻弁当です。
釣りの帰りや、ゴルフ帰りに立ち寄るお客さんに人気のお店です!
私もよく、父と寄らせていただきました。
20年ほど前は、蛙や川海老、蟹等もメニューにあったのですが、最近は見かけなくなっちゃいました。
少し残念ですが、鰻のおいしさは変わりません!
鰻はビタミンEが豊富で、子宮筋腫の予防や、筋腫の成長を抑える効果があるそうです。
最近は値上がりして、滅多に食べられないけど、女性にとっては貴重な栄養素が含まれているので、
機会があればまた食べたいです。
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2012年10月21日

ロロンのモンブラン

ロロンのモンブラン.jpg
ロロン=マロン+ロマン
だということなので、マロンの代わりにロロンを使ってモンブランを作りました
台はビスケットを砕いて溶かしバターを加えて、冷やし固めたもの。
ロロンクリームは皮をむいたロロンに砂糖とシナモンを入れて電子レンジで加熱し、ラム酒で香りづけし、
粗熱がとれたらホイップクリームを加えかるくまぜあわせました。
ロロンクリームの下にはホイップクリームが入っております。
絞り出しがあまり繊細でなかったのが、ご愛嬌…
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