日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

梅雨明けをして、一気に真夏の暑さとなりました。
夏野菜を使って作ったラタトゥイユを冷蔵庫でよ〜く冷やして食べると美味しいですよ！！
鷹の爪とニンニクを入れて夏バテ対策も完璧！？
メインお料理の付け合わせにも便利です！
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デスノートに出ている佐野ひなこちゃん。
ネット見てたら岩盤浴してる写真がアップされてた！
すっぴんでお肌ツルツル！！
まさに岩盤浴の効果ですね〜！！
実際にタレントさんが岩盤浴している写真が出たりすると嬉しいな〜。
本当に綺麗になるんだ！と実感できますものね！！
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消毒していないブロッコリースプラウト用の種を育ててブロッコリーにして収穫しました。
スモークサーモンとブロッコリーのクリームソースでパスタに和えて食べました。
自家製ブロッコリーはやや小さめでしたが、茎まで軟らかく、クセがなく、すっきりした味でした。
＊消毒した種で作ったスプラウトは有害なので絶対に食べないでください！！食べられない種は着色してあります。必ず、説明書を確認してから育ててくださいね！

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木曜日に宝塚に行った帰りに、銀座三越でケーキを買いました。
玉川学園の「パクタージュ」。
全然知らないお店ですが、三越で紹介されるスウィーツのお店ってハズレがない気がする…
手前の白いケーキは「ソフィ」。
生地が6層になっていて、とっても複雑な味。
人気のケーキだそうです。
奥の緑色のケーキの名前は忘れてしまいました。
ドライフルーツが入っていて甘〜いケーキ。
ちょっと懐かしい味でした。
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今日は照ノ富士が初優勝を決めました。
兄弟子の日馬富士のあっと驚く頑張り、安美錦の笑顔、照ノ富士の涙、そして笑顔…
感動して私も思わずもらい泣きしてしまいました。
「今年中に大関になる」と言っていた照ノ富士。
早くも目標達成で、まさに有言実行の男ですね！
取り組みの時の怖い顔と、終ったあとのあどけない笑顔のギャップが大好きです。
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GAIAの駐車場のオリーブの木に花が咲きました。
白くて小さな控えめな花です。
たくさん咲いたので、たくさん実をつけるのでしょうか？
楽しみですね！
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GAIAの庭のラベンダーのつぼみがもう少しで開きそうです。
毎年たくさんの花をつけ、とっても香りがよく、楽しみです。
最初のころは、ポプリを作ったりしておりましたが、最近はさぼっております。
食べられないとなかなか興味がわかないというのが本音です。
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今、ゴーヤーの苗を育てています。
ゴーヤーはビタミンＣが豊富で、しかも加熱にも強いそうです。
たくさん出来たらいいな！
楽しみです!
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無農薬無肥料で育てたチンゲン菜を収穫しました。
柔らかくて甘みがあり、すくすく育ったチンゲン菜はとっても美味しいです!
今回はスナップエンドウと一緒に炒めました。
採れたての野菜は、みずみずしくて最高！！
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スナップえんどうがおいしいですね！！
茹でてそのままでも、サラダに入れても、甘みがあって美味しいです。
季節のものなので、今だけですが、しばらく楽しめそうです。
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ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、魚肉ソーセージで昭和レトロなケチャップ煮を作りました。
ベースはあくまで和風。
かつお出汁にハチミツ（砂糖の代わり）、酒、みりん、醤油（控えめ）、トマトケチャップで味付けします。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
昭和の洋風家庭料理といった感じの煮物になります。
トッピングにグリーンピースなんて入れたら昭和40年代にタイムスリップです！！
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守谷の｢武双庵｣さんにお蕎麦を食べに行きました。
写真は、五合舟盛り蕎麦。
二〜三人前はあります。
こちらは、お蕎麦を自家栽培しています。
守谷の鬼怒川周辺は、常陸秋蕎麦の生産地なので、美味しいお蕎麦屋さんがあるのですね。
薬味のネギも自家製だそうで、とっても美味しかったです。
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朝ドラ「マッさん」のウイスキー「竹鶴」が使われたマロングラッセをいただきました。
普通、マロングラッセはブランデーが使われていると思いますが、こちらはウイスキー。
香り高いというよりは、芳醇な味わいで、男性的な風味がします。
メリーの製品なのでデパートで購入できると思います。
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冬はコタツにミカン定番ですが、最近はミカンにも色々種類がありますね。
お気に入りは「甘平（かんぺい）」です。
お客様からいただいて以来、大ファンになりました。
皮が薄くて、ジューシーで甘いです。
うす皮ごと食べられるので、スライスしてヨーグルトに入れました。
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大根はほとんどカロリーがなく、その上ジアスターゼという消化酵素が含まれるのでダイエットにぴったり。
ビタミンＣも豊富なので、腸の調子を整え美肌にも良いです。
ついつい食べ過ぎた翌日などにおススメです。
昆布出汁で煮た大根に柚子味噌でシンプルにいただきます。
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ただいま日本橋三越で金沢の物産展をやっています。
金沢といえば、3月14日に北陸新幹線開通で注目度がアップしていますね。
もともと、加賀百万石で、文化や芸術に優れ、加賀懐石といった料理でも有名です。
ヤマト醤油味噌さんは、日本全国、或いは海外でも３つ星シェフや一流の旅館やホテルに愛される名店です。
少々お高いですが、こちらの醤油やお味噌を使うと味が格段に良くなります。
そんなヤマト醤油味噌さんが三越に出展していたので、早速お邪魔しました。
今のところ、醤油も味噌もストックがあるので、今回は甘酒と塩ポン酢を購入しました。
お店の方が色々説明してくださり、試食もさせてくださるので、好みのものが見つかりました。
甘酒は、酒粕から作ったものではなく、麹から作ったもので自然の甘みがあり、様々な栄養素が豊富です。
腸の健康にも良くて、お通じにもお肌にも効果が期待できそうです。
今朝は、そのまま飲んだり、生姜と豆乳と混ぜたりしていただきました。
料理に入れても良いそうです。
麹は日本固有の醗酵文化。
大切にしたいですね！
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ららぽーと柏の葉の東急ストアで週末にマグロの解体をやっています。
そこで購入した中トロとアボカド、ファーストトマト、そして自家製ルッコラでサラダを作りました。
味付けはワサビ醤油に黒酢、太白胡麻油です。












冬野菜も終わりですが、蕪もまだまだ美味しいです。
鶏肉と蕪でシチューを作りました。












最後に、これまた同じくららぽーと内のカルディで買った平牧三元豚のレバーペースト。
とっても美味しいので、見つけるとすぐに買っちゃいます。
トーストやクラッカーにつけて、赤ワインに合わせると最高！！

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トマトが美味しい季節になってきました。
ズッキーニなどの夏野菜もお値段が安くなってきたので、ラタトゥイユを作りました。
野菜がいっぱい取れる料理は大好きで、よく作ります。
今までは大根や里芋などが食卓に多く登場しましたが、これからはキュウリやトマト、キャベツなどですね！
季節にあった野菜が一番ですね！！
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先日、食事をしたレストランのメニューを参考にして作りました。
茹でた京芋（海老芋）、蓮根、カリフラワーをツナ缶、マヨネーズ、ヨーグルト、柚子胡椒で和えました。
トッピングは菜の花の塩茹でです。
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今、日本橋三越で「東山魁夷展」が開催されています。
デッサンや個人蔵の作品など初めてみるものも多かったです。
さらに、魁夷が収集していた美術品や旅行のお土産なども展示してあり、コレクションにも画家のこだわりが感じられました。











夜は、久々の歌舞伎座で芝居見物です。
「番長皿屋敷」青山播磨を中村吉衛門が、腰元お菊を中村芝雀が演じ、なかなか緊迫感のある舞台でドキドキしました。見せ場は、播磨の家に伝わる家宝の皿を、お菊がわざと割って播磨の愛情を確かめようとするところです。最初は、粗相で割ったと思い許す播磨でしたが、後に自分を試すためと知り激高します。最後は悲しい顛末です。
「女暫」は坂東玉三郎が主役。お馴染みの「しばらく〜。し〜ば〜ら〜く〜。」というセリフを女形が演じます。お正月らしく華やかな舞台。
「黒塚」は圧巻でした。安達原の鬼を市川猿之助が演じています。最初の老女役から鬼女に変身するまで一時たりとも目が離せなかったです。
謡も声が素晴らしく引き込まれましたし、踊りも所作も手先足先まで気持ちが入っていて素晴らしかったです。
対する阿闍梨は中村勘九郎が演じ、対決がすごかったです。
猿之助は、立役も女形もできますし、役への洞察力も優れていると思います。
今回、新歌舞伎座初出演ですが、感動の舞台でした。
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是非！見てください。

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