2016年03月04日

サンシャンテのあんパン

あんパン.JPG
琴奨菊が好きだという噂のあんパンをいただきました。
手前が栗あんパン、奥が普通のあんパンです。
あんこがたっぷり入っていて、懐かしい味のあんパンです。
牛乳と一緒に食べたいかも・・・
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2016年02月27日

カレー

カレー.JPG
何となくあわただしい時など、ついつい作ってしまうのがカレー。
しかも、材料もあり合わせ。
なのに、こだわるのは辛さです!!
「辛くなければカレーじゃない」というのが信条。
ルーは「ジャワカレーの辛口」が定番。
鷹の爪や、生姜、ニンニクなどを炒めてから肉と野菜を入れるのが好みです。
実家のカレーもかなり辛かったので、自分のカレーが普通だと思っていたのですが、家人に言わせるとかなり辛いらしい。
でも、味を変える予定は全くないので、これからも自分好みのカレーを作り続けます!!
ちなみに、ご飯は自然栽培の玄米を土鍋で炊いています。
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2016年02月23日

杉檜茶

杉檜茶.JPG
皆さん、そろそろ花粉症にお悩みの季節ではありませんか?
GAIAでは、花粉症に効くお茶「杉檜茶」をおススメしています!
ほうじ茶をベースとして杉茶と檜茶をブレンドした、とても飲みやすいお茶です。
薬と違って眠くなる成分などは入ってないので、子育て中のママやお子様も、車の運転をされる方も安心して飲めます。
職場や学校にも、ポットに入れて持って行き少量ずつこまめに飲みましょう。
身体の中に常に杉、ヒノキの成分を取りこむことによって、花粉を異物として感じずらくなる効果があります。
価格は5g×15個入りで¥1,200です。
1個のティーバッグで1〜2リットル抽出できます。
お茶の濃さ薄さに関係なく効果がありますので、多めに作って家族で飲めますよ!
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2016年02月14日

ブロッコリーとオイルサーディンのパスタ

ブロッコリーとオイルサーディンののパスタ.JPG
GAIAの畑ではブロッコリーがどんどんできています。
でも、市販のブロッコリーのように大きくなくて、かわいいです。
そのまま、パスタをゆでてる鍋に入れてしまいます。
オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、オイルサーディンを炒めたフライパンにパスタごと入れて軽く混ぜれば完成。
香りづけにお醤油をたらしても美味しいです。
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2016年02月10日

今年何度目かのゆず酢づくり

ゆず酢.jpg
今年は本当にゆずが豊作でした。
色々と試してみた中で、ゆず酢が結構つかえるので、また作ってみました。
酢の物や、ドレッシング、水炊きなどの鍋物、お浸しにも・・・
頻繁に使うのですぐに無くなってしまいます。
手作りだと添加物もないので安心。
塩と酢を足しているので保存もききます。
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2016年02月09日

ピクルス

ピクルス.JPG
GAIAの畑で採れた大根の他、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、柚子の皮などを入れてピクルスを作りました。
冬は、こってりした煮込み料理なども食卓に上ることが多いので、箸休めにもなりますね。
作り置きして、常備菜にすることもできます。
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2016年02月05日

宝塚月組「舞音/GOLDEN JAZZ」

宝塚月組「舞音/GOLDEN JAZZ」.jpg
今回の宝塚は、美しく切なく、ロマンチックでエキゾチック・・・宝塚の良いところが満載です!!

「舞音」は、「マノン=レスコー」を下敷きにして、フランス統治下のベトナムが舞台となっています。
フランス軍からベトナムに赴任した貴族出身のシャルル(龍真咲)は、有名クラブの踊り子マノン(愛希れいか)を一目で好きになり、愛し合う仲になります。
お互い情が通ったと信じるシャルルでしたが、マノンには既に富豪の愛人がいて、愛人のもとに帰ってしまいます。
やがて、シャルルのもとにも幼馴染の許嫁が訪れ、正式に婚約の運びとなりますが・・・
またもや、マノンが現れ二人は再び恋の泥沼?にはまっていきます。
しかし、マノンは昔貧しかったという心の傷から、贅沢な暮ししかできません。
シャルルは暮らしを維持するために、マノンの兄に言われるまま悪事に手を染めてしまいます。
一方、フランス統治に反対する市民たちが着々と反乱の準備をしており、シャルルとマノンも巻き込まれてしまうことに・・・
この先の展開は、ネタバレになるのでやめておきます。
特筆すべき点は、シャルルの感情をもう一人のシャルル(美弥るりか)がダンスや演技で表現しているのですが、その演出が斬新で、しかもすごく美しくて感動しました。
美弥さんは、後半の「GOLDEN JAZZ」では舞台下に出て来てくださり、私は幸運にもハイタッチすることができました。
本当にラッキー!!
ますます宝塚が好きになってしまいました。
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2016年02月02日

大根のシチュー

大根シチュー.JPG
大根料理もそろそろネタ切れですが・・・
本日は大根のシチューです。
普通はホワイトソースを作るところですが、超簡単な手抜き方法で作ります。
具材は、大根、鶏肉、カリフラワー、エリンギ(あるものでなんでもいい)。
鍋に多めのバターを入れ、具材を入れて火にかけて、全体をなじませたら、小麦粉大さじ1をだまにならないようふり入れて軽く混ぜます。
ひたひたくらいの水と、固形スープ1を入れて、具材に火が通るくらい(15分くらい)煮ます。
煮えたら牛乳を入れて沸騰しないように更に15分くらい煮て、最後に生クリームを入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
わざわざホワイトソースを作らなくても、それなりにとろみもついて上手く出来ます。
鍋も1つしか使わないので洗いものも少なくて済みますよ!

ちなみに明日(2月3日)まで大根プレゼントしております。

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2016年02月01日

大根の煮物カニあんかけ風とゆず大根

大根カニかま.JPG
新鮮な大根が毎日採れるので、大根料理をよくします。
本日は、中華風な味付けで大根を煮てみました。
カニかまぼこを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんかけ風にしました。
そして、ゆず大根です!!

2月1日〜3日は、ご希望の方にGAIAの畑で採れた大根を差し上げております。
無農薬無肥料の自然栽培で、安心安全!
少々、傷があっても美味しさは同じです。
ぜひ、ご来店くださいね!

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2016年01月29日

大根料理

大根料理.JPG
大根とみず菜のサラダとさつま揚げと大根の煮物です。
どちらもGAIAの畑で採れた自然栽培の大根を使いました。
生でも加熱しても美味しいです!
1本50円で好評販売中!!

好評回数券セールは、残り2日です!!
入浴せずに回数券だけ買いに来ても大丈夫!!
お急ぎください!
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2016年01月25日

GAIAの大根を使って・・・

おでん.jpg
GAIAの畑でとれた無農薬無肥料の大根を使って、おでんを作りました。
残念ながら、大根が下の方に隠れてしまい見えていません!
でも、とても新鮮で美味しい大根なんですよ!!
冬は鍋物を召しあがる機会が多いと思いますが、大根はなくてはならない存在ですよね〜
ぜひ、安心安全な自然栽培の大根をお試しくださいませ。
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2016年01月24日

自然栽培!とれたて大根!!

大根.jpg
無農薬無肥料の大根です。
都内のオーガニック専門店に出荷予定の大根ですが、規格外のため1本50円で販売いたします。
農薬や化学肥料が気になる方におススメです。
とてもみずみずしく、大根本来の味をお楽しみください!
大根おろし、煮物、漬物・・・様々なお料理にお使いいただけます。
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2016年01月18日

里芋を使ったポテトサラダ

里芋ポテサラ.jpg
自家製の里芋でポテトサラダを作りました。
柔らかくなるまでゆでた里芋をマッシュして、バター少々とマヨネーズ、アンチョビ、クルミを入れて混ぜ、塩コショウで味を調えました。
自家製ルッコラの上に盛り付けて出来上がり。
里芋の味が淡白なので、アンチョビでパンチをきかせ、ネットリした食感にクルミで個性を出しました。
ポテトサラダとは、ひと味違って、これもまたこれでイケますよ!
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2016年01月12日

京芋のそぼろ煮

京芋のそぼろ煮.jpg
自家製の京芋をそぼろ煮にしました。

ホクホクで美味しかったです。

お芋は糖質が多いので太りそうで少々心配ですが・・・

2〜3日のうちに調整すれば、たまには食べてもいいですよね!

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2016年01月11日

ブロッコリーとスモークサーモンのクリームスパゲッティ

ブロッコリーとサーモン.jpg
自家製ブロッコリーの収穫が盛んです!

大きさ、形は個性的ですが、無農薬無肥料で元気に育っています。

味が濃くて甘みがあって美味しいブロッコリーを、スモークサーモンと一緒に生クリームで和えてみました。

スモークサーモンの塩気とブロッコリーの甘み、生クリームのコクが引き立てあってウマーい!!

ブロッコリーは野菜の王様!

サーモンはアンチエイジング!

ピッタリの組み合わせです。

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2016年01月08日

ゆず酢

ゆず酢.jpg
今年は柚子が豊作でした。

冬至の時には、お客様にもお配りしました。

そのあと、マーマレード作りを2回しました。

でも、まだまだ余りましたので、ゆず酢を作ってみました。

作り方は簡単。

搾ったゆずの果汁にお酢とお塩を入れるだけ。

お酢は果汁の半分以下。お塩は入れなくても良いみたいですが、保存性が高まると思い少量入れました。

鍋物や酢のものに使うつもりです。

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2015年12月23日

自家製ゆずマーマレード

ゆずマーマレード.jpg
昨日は冬至。
ゆず湯にはお入りになりましたでしょうか?
昨日、一昨日、GAIAにお越しいただいた方には、ゆずを差し上げましたが、余ったゆずでマーマレードを作りました。
小さいゆずなので50個くらい用意しました。
ゆずの中身をくりぬいて、皮は千切り、中身はハンドジューサーで搾ります。
ほうろう鍋に皮と同量の砂糖と果汁を入れ、木べらでかき混ぜながら煮詰めます。
とろみがついてきたら出来上がり。
あらかじめ熱湯消毒しておいた瓶に、熱いうちに入れます。
ほろ苦くて大人の味です。
パンに塗っても、お肉の味付けにも重宝です!
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2015年12月21日

柚子さしあげます!!

ゆず.jpg
明日(12月22日)は、一年で一番昼間が短い冬至ですね。
柚子湯に入ったり、南瓜を食べたりすると風邪をひかないそうです。

GAIAでは、今日と明日、ご入浴のお客様に柚子を差し上げております。

無農薬無肥料の自家製柚子です。

ちょっと小さめですが、安心安全で、とても良い香りです。

柚子味噌や、お吸い物の吸い口にもおすすめです。

是非ご来店くださいませ!
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2015年12月08日

ハーゲンダッツ「キャラメルトリュフ」

キャラメルトリュフ.jpg
新発売のハーゲンダッツ「キャラメルトリュフ」です!

わー!トリュフが入っているんだ!

と勘違いしてはいけません。

トリュフはトリュフでもトリュフチョコレート。

世界の三大珍味のトリュフではありません。

まあ、本物のトリュフが入っていたら、どんな味か想像できませんが…

こちらのアイスは、バニラアイスにキャラメルがリボン状に混ぜてあり、細かいチョコのぱりぱりした食感が良い感じです。

濃厚で美味しいです!

甘いので、一度では食べきれないです。

今月はGAIAの回数券がとてもお得!

通常5枚1万円が9千円、10枚なら1万6千円です。

月に1〜2回ご来店のお客様に大変ご好評いただいております!


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2015年11月27日

ハスだっぺ

れんこんサブレー.jpg
JR常磐線「牛久駅」の売店で発見した「れんこんサブレー ハスだっぺ」です。
茨城名産のれんこんの粉末が入っているそうです。
見た目もれんこんそっくり!!
岩国レンコンつながりで、思わず購入してしまいました。
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