日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

自然栽培には、種取りが大事です。 来年もゴーヤーを作ろうと思います。

<今日は、朝から気温も上がり初めています。
まだまだ、真夏日という言葉が似合う季節が続きます。

現在のガイアガーデンでは、蜜源植物としてはレモンバームの花が咲いています。

その花にアゲハチョウが来ました。

このガイアガーデンには、蝶道があるようです。

みなさんもガイアガーデンからみえるハーブと虫たちを観察してみてください。

自然栽培のガイアガーデンのゴーヤーも元気よく生長しています。

＜PR＞　Stone Spa GAIA では、９月１８日から２０日の３日間、『日本みつばちの蜂蜜試食会』を開催致します。
　滅多に食べられない蜂蜜です。


柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIAにきて、良い汗を流しましょう。

岩盤浴なら千葉県柏の女性専用岩盤浴・ストーンスパ　ガイア

ご予約やお問い合わせはお電話・FAX・メールにて承って

おります。

お電話：０４−７１０８−１５３１

FAX：０４−７１０８−８３３５　

メール：ganbanyoku1126@yahoo.co.jp/

ホームページ：http://stonespa-gaia.jp/

住所：千葉県柏市若柴113番地　　担当：富沢まで

　
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◇■◇;最後までおつき合い頂き、誠にありがとうございました。

これからも『日本発！柏のオーガニック女性専用岩盤浴

Ｓtone Spa GAIA』を宜しくお願い致します。

今週のガイアの畑に行くとカマキリがいました。

それも、自然栽培３年目（自家採種２年目）大豆の葉の上にいました。

昨年は、この大豆が殆ど虫に食べられてしまいました。

数少ない虫に食べられなかった株の大豆の種を採って、

今年の７月に蒔いた大豆が生長して花を付けています。

よく見ると、小さな鞘が付き始めていました。

このまま元気に生長して欲しいと願ばかりです。

農薬・肥料を使用しない自然栽培の大豆の種が収穫できる予定は、１１月の予定です。

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今日は、ｶﾞｲｱの畑の自然栽培「イチゴ」の株をポットに移しました。全部は終わりませんでしたが、明日も引き続き作業します。

今日感じた事は、株を土から掘るときにイチゴの根が長い事に驚きました。小さい株でも３０ｃｍもあります。

慣行栽培のイチゴと比べるとどうでしょうか？

自家採種した大豆が元気に生長中です。昨年は虫にやられてしまいほとんどダメでした。今年は期待したいです。

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『築地御厨』の内田悟さんが登場します。

当然！　内田さん＝自然栽培の野菜とくれば河名さんです。
そうです河名さんがこの番組に登場します。

是非！みなさんも自然栽培の野菜の素晴らしさを知っていただけたらと思います。

本日！午後21時54分から22時48分＜テレビ東京のｿﾛﾓﾝ流＞という番組です。

私も録画して見ます。

＜ＰＲ＞

自然栽培のゴーヤーを販売しています。　いかがですか！


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現在、ｶﾞｲｱの自然栽培の畑では来年に向けて『自然栽培のいちご』の植え替え予定でランナーを切っていました。


ところが、５月頃に咲いて実が採れた株から花が咲き小粒の実が生っていました。　

どういうことでしょうか？

いわゆる狂い咲き状態なのでしょうか？？？

全く理解できません。

この暑さでいちごの株が勘違いして２度咲きしてしまったのかと推測しました。

来年は、実がなるのか不安です。


明日は、ポットに実が生っていない株を移します。

＜PR＞　Stone Spa GAIA では、８月２９日（日）、『ガイアで採れたイチジク＝無花果をプレゼントします。

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いちじく＜無花果＞と書いて実際は、実の中に白い花をつけます。
ですから、外側からは見えないので無花果という字が当てられたそうです。
いちじくは、古くからアラビア半島あたりが原産の栽培果樹。聖書にもたびたび登場する、アダムとイブが身につけていたものは、実はいちじくの葉なのです。さらに不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にするため、便秘に効果があるのは有名です。
よく熟した実を１日に２〜３個食べれば、効果が得られるそうです。さらに、｢フィシン｣というたんぱく質分解酵素を含むので、食後のデザートにはもってこいです。


すぐに食べない方へは、いちじくジャムやいちじくのコンポートもおすすめです。

＜PR＞

現在！　ガイアでは『いちじく』の収穫祭です。
８月２０日〜２２日(日）迄　※なくなり次第終了です。

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今日は、日中の温度が高くて畑に行ったのは午後４時頃でした。
それでも体温に近い温度がありました。
最近、マジクール 冷却スカーフを使用しているので屋外での作業が以前と比べると楽になりました。

このアマランサスの画像を見て気づかれた方もいると思いますが、
土中の中に硬い層があります。この層がこのような成育不全を起こしていると考えられます。

アマランサスの収穫後に一度、この層を人為的に砕いてみようと思います。それまで観察を続けていきます。

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じゃがいもの形はみなさんもご存知ですね。

しかし、じゃがいもがストレスを抱えて成長すると、

歪な形になります。

今年のガイアのじゃがいもは、歪な形は特にありませんでしたが、

収穫量は多くありませんでした。

近所の農家の方から今年のじゃがいもは、歪な形が多いと相談されました。

どうしてでしょうか？

一つ違いがあるとすれば、農薬・肥料を使用していない事です。
そして、土の中では大きな違いがあります。

肥料が土の中にあると、その部分は温度が下がっています。野菜が成長する上でこの温度差が大きく左右されます。

実際に、昨年私の畑にも肥料が残っている部分をさけようとしてジャガイモが奇形の形になっていました。

慣行栽培農家の方もこの話を聞いて、肥料を入れ過ぎたかなーと苦笑していました。

この様に、５０年も農家をしている方でも自然を理解できなければ大変なことに成ります。

今年は、気温が高く野菜も大変です。しかし、栽培している人がどうしようが自然には勝てません。

みなさんも、自然かそうでないか？　感じてみてください。

＜PR＞　Stone Spa GAIA では、８月７日（土）、『流山おおたかの森　＜森のマルシェ＞　に初！出店します。』

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今朝も、既に３０℃を越えて猛暑が続きます。

ガイアガーデンの自然栽培ゴーヤーは＜日と水と土＞だけで成長しております。

そして、初めて自然栽培のゴーヤーを収穫しました。
　
まだ、１本ですけど．．．
(全長約３０cm)



みなさんは、夏バテ防止にゴーヤーをどのようにお料理しますか？

お味は




＜ＰＲ＞

８月７日（土）流山おおたかの森駅　南口公園にて

『森のマルシェ』に出店いたします。
オススメは、国産の自然栽培小麦を使い。≪天然酵母の田舎パン≫です。
限定２０本予約販売致します。

１本　￥６００円（税別）
ハーフ￥３００円（税別）

引渡し場所は流山おおたかの森のマルシェ会場又はストーンスパ・ガイアにてお渡しします。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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今日も、３５℃の最高気温と気象予報で報道されていました。
でも、この気温は炎天下の気温ではありません。観測箱の中ですから、実際のアスファルトの上の気温だと４０℃を越えます。
ですから気象予報の最高気温プラス４℃〜５℃を加えた気温が、私達が路上を歩いている時に体感する温度です。
そこで、自然に負担のかからない打ち水をしたりします。
ある一つの光景がテレビ報道でありました。気になったのは、お昼頃に花などの植物に水を与えていました。そこで、植物の気持ちになるとどういうことか？
気温が最高気温を計測する頃に水を撒く場合は、アスファルト等へは問題ありませんが、花や植物に与えることは熱湯をかけているのと同じです。葉は水を吸収する器官ではありません。太陽の光を吸収している部分です。水を与えるのでしたら朝の時間帯又は夕方の日が落ちる頃がベストです。
このように、暑いからやみくもに水を撒くのでなく効果的に打ち水を行ってください。

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今週の木曜日は、つくばエクスプレスを北千住で乗り換えて成城学園に行きました。???成城と思いますよね。
成城ホールで『第一回成城寄席』があったのです。
???野菜・ハーブ日記に出てくるのと少し見当違いかと．．．

少し早く着いたので成城学園駅付近を散策しておりましたら、
ハーブのお店があったので、中に入ってみるとこの様な（画像）のサフランの球根が販売されていました。
いやー驚きました。

お料理食材としてはサフランのめしべの部位は大変高価なのです。
それもそのはず、一本々手摘みで採り乾燥させる労力は大変です。
ちなみに、１ｋｇ得るのに花は、１６万本以上必要といわれています。そのために、世界中で高価なスパイスとして珍重されています。
サフランの球根を見た瞬間！これは買ってガイアガーデンに植えようと考えました。

7月の最終週には植えつけようと思います。

育て方は、肥料も水やりも特に必要ないそうです。

ですから、空中栽培のいちごに変わって、このサフランの球根に植え替えようと思います。

お料理には、ブイヤベース・パエリア・リゾットなどに使われます。
ちょっとお腹が空いてきましたね。

今日は、梅雨空でなく夏空となり屋外に出ていくことが多くなると思いますが、みなさん熱中症にはご注意ください。


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昨日は、雑穀アマランサスの種まきをしました。
午前中からお昼過ぎにかけてガイアの自然栽培の畑に種まきしました。夕方から雨になりお昼頃までに作業が終わってよかったです。

これで、畑の主な種まきは一段落です。
今月の種まきは、大豆・小豆・黒小豆・雑穀アマランサス・昨年、残しておいたズッキーニの種を畑にまきました。

初めてまいた、雑穀アマランサスは自然栽培に向くと聞いていましたので、自然農法の種子（財）自然農法国際開発センターで種を購入してみました。

きれいな花が咲いたらまた、みなさんへご報告します。
さらにこの雑穀アマランサスは、南米インカ帝国の主食の一つ。
現代人に不足しがちな鉄分、カルシウム等のミネラルが豊富だそうです。

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自然栽培の畑も今月で満3年目を迎えます。本日、7月７日がガイアの満三歳の誕生日なのです。
そして自然栽培の畑も４年目に入ります。
自然栽培の方でも自家採種の種を今年は採りました。
小豆・大豆・宮重大根・小松菜・ルッコラ・西洋カブ・小麦・
ソラマメ・ラディシュ・（ニンジンは現在開花中）を採種しました。
≪その中で、画像の宮重大根が発芽しています。≫
理由は、鳥に食べられたりして自然に落ちた種から発芽したのです。
人間が種を選ぶのではなく自然が種を選んだのです。

驚きました。！

これからがどのように成長するのか楽しみです。

でも、少しだけ私も手を貸します。

密集して発芽した場所がありましたので間引きました。

間引いた大根の芽は、お味噌汁の具にしました。

飲んでみると本当に、自然からエネルギーをいただいたようです。

最近草取りをして気づいたのですが、土の温度が全体的に温かく感じます。

おそらく土の中で微生物が雑草・そして麦を刈った後の根などをエサにして活発に活動しているのでしょうか？

そして昨日は、大豆を蒔きました。立派に成長してくれる事を祈ります。
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ガイア３周年記念『オーガニックタオルマフラー』６０名様にプレゼント
期間は、7月６・７・９の３日間です。
当日のご予約もＯＫです。

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日本ミツバチの勉強会（５月２３日東京の多摩）でBeeBeetreeを購入して来ました。
そして、本日、植え替えます。今週の田植えに参加した際に、このBee Bee treeの植え方を詳しく教えていただきました。

つる植物の方は、フェンスに這わせるようにします。
もう一つの５メートルの大きさに成長する方は、ガイアガーデンの自転車置き場に植える事にしました。きっと大きく成長して日本ミツバチにも、私達にも象徴的な木に成ると思います。
しかし、まだまだ小さな苗木なので、見守ってください。

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昨年は、全て手作業でしたが、今年は昭和初期の脱穀機をお借りして

この様に脱穀したのは、私も初めての体験です。

収穫量は、昨年の１/4位でした。

原因は、自然栽培になり穂の成長は昨年よりやや小ぶりでした。

さらに、スズメ等の野鳥が大変活発に小麦を食べてしまいました。

途中から防除しましたが、手がつけられませんでした。

結果的に、収穫は少なくなりましたが、来年も畑に小麦を蒔く量は

確保できましたので、一安心です。

それにしてもスズメがだんだん減っていると聞いていますが、

ここ柏市若柴（＝通称→柏の葉）地区は、結構いますね。

自然を大切にする街づくりをする上で野鳥の数が多い事は、

自然が守られている証であり、人が安心して住める環境だと思います。


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Stone Spa GAIA では、 ６月１５日ガイアの自然栽培ハーブティーを皆様にさんへ！！

汗を流す行為は、もっとも人間がこの世に誕生して代々うけつがれた、最大のデトックスでありストレス発散の行為です。
みんさんも、良い汗を流しましょう。　

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前回、ソラマメが美味しくてとお話された時に感じたことともう一つエピソードをお話します。それは、自然栽培の明と暗がある事です。

画像のソラマメは、普段は市場にも出せずに処分されるソラマメです。
しかし、私にとってはこのソラマメの気持ちが伝わってきて

すぐに処分は出来ませんでした。

このソラマメの枝にはアブラムシがたくさんいました。

土の中の肥毒が原因です。　この土の中の肥料が溜まっている層が

根の成長を妨げ、さらに肥料をたくさん吸って虫が付きやすくなるのが原因です。

その経過を観察していました。次の世代へ紡ぐために壮絶な戦いをこのソラマメは続けていました。

中には、枯れてしまって何も残らなくなってしまったソラマメの株もありました。

そして最後は、自分の葉を全部落としてソラマメの種に全てを残し

て逝きました。　

自然栽培をしていく上では、一年一年が葛藤の日々です。

それを乗り越えて本物の野菜が出来ると信じて、

来年はどんなソラマメが出来るのか期待していきたいです。

奇跡のりんごの木村さんが言ってました。

『りんごが主役』で、私は脇役ですからと

直接、りんご畑で木村秋則さんからお話を聞きました。

その時に私も自然栽培を本格的に始めようと決心したのです。

ですから、主役の野菜達の気持ちになって栽培していく事が大切です。

今までの農薬・肥料で作られた野菜との違いは歴然です。

みなさんも、もし『自然栽培』にご興味があれば家庭菜園や

ベランダでも挑戦してみませんか！

虫が嫌いだとちょっと厳しいかも！

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今日は、ちょっとうれしいお話です。
今年で、自然栽培３年目となり土の浄化を進めています。
現在、ソラマメの収穫時期です。
そこで知人の方から、ご連絡がありました。
東京の方で、有機栽培・無農薬栽培・そして私の自然栽培のソラマメの食べ比べをしたそうです。
有機栽培と無農薬栽培は同じような味でしたが、自然栽培のソラマメは味が違うとお電話いただきました。美味しかったそうです。
そのお話を聞いて大変うれしくなりました。
私も、食べ比べはしていませんでしたが、慣行栽培のソラマメは、近所の方からいただいていたので味の違いは感じてましたが、確かに自然栽培のソラマメを茹でて食べると栗のような味がします。
みなさんも、ご家庭で自然栽培をしてみませんか！

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≪脳の働きを活発にし、メランコリーを追い払う≫といわれてる、このハーブの学名は、｢Melissa Officinalis｣といいます。
そうです、メリッサは『蜂』を意味します。

このハーブの薬理効果以外にも、甘味源ハチミツを採るためにタイム同様、日々の暮らしの中で大切なハーブでした。

そして、岩盤浴と同じ様に頭の先からつま先までの全機能を良くしてくれる現代人の若返り薬といえそうです。

当然『薬』とは違いますので、ゆっくりとした効果ですが、

脳、神経、消化器、女性の生理機能などの働きを整え、丈夫にしてくれます。

このレモン風の香りは、気分をやすらかにさせ、古来から、うつ病の治療にも用いられてきました。

お茶やローションに利用すれば、乾燥肌が改善されます。



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柏のStone Spa GAIA では、６月７日（月）はガイア感謝デーとして、自然栽培のガイアガーデンのキッチンハーブでハーブティーをみなさんへ！
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奇跡のりんごの木村秋則さんのりんご畑に行って実際に土を見たときに本当に自然栽培は出来るのだなと思いました。
イチゴの自然栽培もできるのではないかと思い。
実際に挑戦してみました。（自然栽培３年目）
ここで通常のイチゴの栽培には、どの位の農薬が使用されているか調べてみました。なんと５１種類の農薬が検出されていました。
一般のりんごは４７種類検出されていました。しかも日本の残留農薬の基準値はというと以下のように緩いのです。
＜例＞アセタミプリドの残留農薬基準
（単位:ppm)
日本→５ アメリカ→0.6 ＥＵ→0.01です。この違いって？　消費者目線では考えられない数値です。
農薬については６月に発信されるガイアニュースレターを見てください。
しかし、現在のガイアの自然栽培の畑の状況は、ナメクジの被害もアブラムシの被害にもあいませんでした。
鳥には少し食べられましが、イチゴの回りに小麦を植えていましたので、アブラムシが付かなかったのかと思います。それと、鳥（スズメ）がイチゴの害虫駆除（虫）を食べてくれているようです。
農薬・肥料を与えなくても元気に育つイチゴを見ていると、昔の野菜の栄養価の方が慣行農法（近代農法）と比べると昔（１９５１年）の数値と比べてみると現代の農産物は栄養価が下がっているそうです。
ご参考【ニンジン】栄養素左から→：ビタミンＡ : ビタミンＣ：鉄分
　　　１９５１年 　 ： 13,500 ：10.0 : 2.0
２００１年 　： 1,700 : 4.0 : 0.2
<日本科学技術省　食品成分分析調査※食品100g中の成分　単位mg>

ですから、現代人は野菜だけでなくサプリメント（栄養補助＝薬）を摂っている状態です。
しかし、自然栽培（１９５１年以前はこのような栽培方法は一般的でした。）をする意義があると思います。土を見ればその国がどういう状態か分かるといわれています。食の安全は、ご自身で栽培するとはっきり理解できると思います。安易に農薬（薬）を使えば虫が付かないといわれていますが、実は不自然な事をしていると気付くはずです。地球に生きているモノは、それぞれ役目があります。虫にも役目があります。自然栽培の野菜には虫が付きづらくなる理由は、人間が食べられる野菜と昆虫が食べる野菜は別物という事です。
それは、昆虫の腸はアルカリ＝腐敗を好み。人間の腸は弱酸性で発酵する食品を好みます。ですから基本的に虫が付かない野菜は、発酵して枯れていきます。反対に虫が好きな野菜は、腐敗して異臭を放ちます。いかがですか！この違いを知ってましたか？
虫が付く原因は、肥料のやりすぎです。俗に人間でいえば成人病の糖尿病のようなものだと思います。なんとなく今の私たちのカラダと慣行栽培（近代農法）の野菜・果物も似ています。
みなさんも自然栽培をベランダやお庭でためしてみませんか！

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