2016年11月02日

ハヤトウリの酢生姜和え

ハヤトウリ酢生姜.JPG
ハヤトウリを酢生姜と和えて食べました。
ハヤトウリはほぼノンカロリーです。
ダイエットにおススメの酢生姜と合わせれば効果大?!
ただいま、実験中です(笑)。
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2016年11月01日

ハヤトウリ

ハヤトウリ.JPG
ハヤトウリを頂きました。
多分、瓜の仲間です。
生で食べても、炒め物にしても食べられます。
今回は、きんぴら風に調理しました。
特にクセがなく、味も淡白なので、何にでも合いそうです。
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2016年10月29日

カボチャ

カボチャ.JPG
冬至にカボチャを食べる習慣がありますが、ハロウィンは食べるのかな?
とりあえず、煮てみました。
「カボチャのそぼろ煮」です。
鶏挽肉と酢生姜を入れました。
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2016年10月18日

酢生姜入り鶏チャーシュー

鶏チャーシュー.JPG
鶏チャーシューを酢生姜入りで作ってみました。
元々のレシピでも生姜、酢、ハチミツを使うので、あらかじめ酢生姜を作っておけば、お肉に塩コショウした後、酢生姜とニンニク、醤油だけで作れるので簡単です。
かかる時間はレンジで裏表3〜5分ずつくらいチンすればできるので10分かからないくらい。
後は、浸け汁と一緒にジップロックに入れて2〜3時間冷蔵庫で寝かせたら食べられますが、一晩寝かせると更に美味しくなります。
スライスして酒のつまみに、細かく切ってチャーハンに・・・と、用途は色々です!
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2016年10月12日

酢生姜

酢生姜.JPG
酢生姜が話題だそうですね(古いか?)
レシピをよく確認せずにたくさん作ってしまいました!
生姜200gに黒酢400gはちみつ200g
後でネットで調べたら、生姜100g黒酢100gはちみつ20gでした。
まあいいか?!
料理に入れて毎日食べますよ!!
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2016年10月03日

大仏コロッケ

大仏コロッケ.JPG
コロッケ・フェスティバルin龍ヶ崎というイベントに行ってきました。
全国各地のご当地コロッケが食べられるので、大盛況でした。
私が食べたのは、「鎌ヶ谷大仏コロッケ」¥100です。
大仏の形をした大きなポテトコロッケで、和牛も入っていて甘みのある味が特徴です。
衣は細引きのパン粉で、昔懐かしいお肉屋さんのコロッケです。
他にも、ズワイガニ、牡蠣、アンコウ、猪肉、タコなど、珍しい具材が入ったコロッケが人気でした。
優勝チームの地元に次回の開催権があるそうです。
来年は何処で行われるのかな?
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2016年09月27日

バターナッツ

バターナッツ.JPGバターナッツスープ.JPG













収穫の秋です!!
親戚の家から、坊っちゃんカボチャとバターナッツ(ひょうたん型のカボチャ)が届きました。
小玉スイカは我が家で採れました。
その中から、本日はバターナッツを調理しました。
バターナッツはポタージュにするのが一番のおススメです。
果肉がなめらかなのでプリンやパイなどのお菓子にしても美味しいです。
昨日今日と夏が戻ってきたような暑さですが、自然界では、やはり秋ですね〜!
まさに食欲の秋ですが、食べすぎには注意です!
そんな時には、岩盤浴で早速デトックスして、無かったことにしましょうね!
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2016年09月24日

お正月まで食べられる梨?!新高(にいたか)

新高.JPG
新高梨をいただきました!
千葉県で贈答用の梨といえば、「新高」です。
特大サイズの赤梨で、とても甘くて美味しいです。
新聞紙などに包んで、冷蔵庫で保存すればお正月まで食べられるほど、日持ちがすると言われています。
ただし、美味しい梨なので、お正月になる前にいつも食べきってしまいますが・・・
果実は、完全食品だそうで、果実だけ食べている東大の先生がいらっしゃるそうですよ!!
果物だけだと痩せてしまうそうで、ナッツなどの木の実も食べて体重が落ちないように工夫されているそうです。
果実の栄養って、実はすごいのですね!
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2016年09月16日

スイカ+マヌカジュース

スイカジュース.JPG
季節の変わり目は、暑かったり、肌寒かったりで体調を崩しやすい時期ですね。
そんな時は、マヌカハニーが結構効きますよ!
スプーンですくって、そのままぺロりと舐めても美味しいですが、ヨーグルトやアイスにかけても美味しいです。
マヌカハニーはニュージーランド産のマヌカの花が蜜源のハチミツですが、非常に抗菌作用が高く様々な薬効があると言われています。
実際、ニュージーランドでは医療現場でも使われているのだそうです。
喉が痛い時は、もちろんですが免疫力アップにもおススメです。
今日は、畑で収穫したスイカにマヌカハニーを入れてジュースにしました。
最高に美味しいです!!
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2016年09月14日

「歯は磨いてはいけない」森昭・著

歯は磨いてはいけない 森昭.JPG
1日3回食後に3分歯磨きするのは常識だと思っていましたが、日本と韓国だけの習慣だそうです。
世界の先進国では、食後すぐに歯を磨くのは非常識。
なぜなら、食後は酸や糖質の影響で歯が軟らかくなっており、その状態で歯磨きすると歯が擦り減ってしまうからだとか・・・
歯が擦り減ると知覚過敏になったり、将来的に歯を失うリスクがあるそうで、ちょっと怖いです。
ではどうしたらよいかというと、歯磨きは起床後すぐと就寝前、食後はキシリトールのガムを噛む。
そして、いつでもどこでもデンタルフロスを使うことだそうです。
スウェーデンでは、19歳まで歯科は治療も健診も無料だそうですが、20歳を過ぎたら治療に1本10万円!
大人になって、歯を治療するのは自己責任なんですね〜。
そのかわり、かかりつけの歯科衛生士さんがいて(なんと開業の衛生士さん)1時間2万円ほどだそうです。
歯を大切にするせいか、スウェーデンに寝たきりのお年寄りは殆どいないそうです。
とにかく、目から鱗の情報がいっぱいの本です!!
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2016年09月02日

はぐら瓜

はぐら瓜.JPG
はぐら瓜を収穫したので、塩もみして中華クラゲと合わせてサラダ風にしました。
色々な色のミニトマトも入れてカラフルです。
はぐら瓜とは、「歯がぐらぐらしているお年寄りでも食べられる」やわらかい瓜という意味だそうです。
漬物にしたり、サラダにしたり、麺つゆをかけて食べても美味しいです。
カロリーがほとんどないので、ダイエットにもおススメです。
マミーマートで販売していますので、是非お買い求めくださいね!!
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2016年08月24日

スイカジュース

すいかジュース.JPG
昨日収穫したスイカをジュースにして飲みました。
サッパリして美味しいです。
そのまま食べるよりジュースにした方がたくさん頂けます。
ただし、利尿作用があるので、ちょっとトイレが近くなるような気がします。
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2016年08月23日

スイカ収穫!!

すいか1.JPG
でんすけスイカというのだそうです。
皮が黒いのが特徴です!












すいか2.JPG
中身は普通に赤いです。
丸ごとのスイカを食べるのは久しぶりです。
たしか、スイカは腎臓に良かったような・・・?

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2016年08月02日

夕市

ただ今GAIAでは、夕方5時から採れたて野菜を販売中!!
今は、谷中生姜(葉生姜)が旬を迎えています〜。
ダイエットにも、デトックスにも、冷え症の方にも、是非召しがっていただきたいです!!

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2016年07月29日

宝塚花組「ME AND MY GIRL」

宝塚花組「ME AND MY GIRL」.JPG
1930年代のイギリスが舞台の作品です。
ロンドンの下町で育った貴族の青年ビル(明日海りお)と恋人サリー(花乃まりあ)の恋物語。
下町言葉を上流階級の言葉に直したり、立ち居振る舞いを矯正されたりという点で「マイ・フェア・レディ」によく似た話。
カラフルで分かりやすくハッピーエンド。
何も考えず、お芝居の世界に没頭しましょう!!
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2016年07月23日

はじかみ

はじかみ.JPG
谷中生姜をたくさん収穫したのでハジカミ(生姜の甘酢漬)をつくりました。
焼き魚の横についてくるアレですね。
漬けたばかりなので、まだ色が白っぽいですが、数日するとピンク色に変わってきます。
ただ今GAIAの店頭で、谷中生姜1束100円で販売中!
普通に味噌をつけて食べても美味しいですよ。

それから、明日は都合により18時受付最終20時閉店です。
よろしくお願いいたします。

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2016年07月19日

谷中生姜ができました!

谷中生姜.jpg
谷中生姜はお好きですか?
今の季節が旬でとても美味しいですよ!
葉生姜とも言いますが、生姜の茎についている根っこの部分を食べます。
茎を持ちながら、根っこのところに味噌とかマヨネーズ等をつけて食べるのがおススメ!
生姜は冷え対策にもなりますし、免疫力を上げる効果もあります。
GAIAでは自家製の谷中生姜1束100円で販売中です。
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2016年07月15日

キウイフルーツ

キウイ.JPG
最近、キウイフルーツが売り上げを伸ばしているそうですね。
簡単に食べられること、1年中味が安定して美味しいこと等が売り上げアップの理由だそうです。
キウイの栄養といえば、まず挙げられるのがビタミンCの豊富さです。
黄色い方のキウイ1個には、なんとレモン8個分のビタミンCが含まれており、1日分の摂取量が補えるそうです。
さらに、食物繊維、ビタミンE、アクチニジン(たんぱく質分解酵素)、葉酸なども多く、美容と健康におススメです。
ニュージーランドさんのキウイは4月〜11月が旬だそうです。
それ以外の月は、国内産のキウイが販売されているのですって!!
丁度、北半球と南半球で季節が逆になるので、旬の食べ物も逆になるのですね。
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2016年06月29日

ブルーベリー

冷凍ブルーベリー.JPG
ブルーベリーを育てている方から、おすそわけをいただきました。
早速冷凍してヨ−グルとにトッピングしたり、スムージーにしたり・・・
ブルーベリーは目の健康に良いと言われています。
パソコンやスマホで目を酷使している方、おススメですよ!
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2016年06月24日

ラベンダースティック

ラベンダースティック.JPG
GAIAの庭にたくさん咲いたラベンダーで、ラベンダースティックを作りました。
とりあえず、店の棚に飾られていたサルとカエルの人形に持たせてみました!
とっても良い香りです!!
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