2016年12月17日

日が短くなりました

4時ごろまでは明るくても、5時には真っ暗ですね!
何となく気忙しくて、帰宅を早めたくなります。
もうすぐ冬至ですものね。

冬至にはカボチャを食べて、ゆず湯に入る方も多いと思います。

今年も、家人の実家にはゆずがなってますので、皆さんにおすそわけできるかも??

今年の冬至は12月21日(水)ですよ〜!!

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2016年12月12日

さくら

さくら.JPG
まだまだ春は遠いと思いますが、「さくら」という豆乳を見つけました。
「願!合格」と書かれているので、ある種の受験グッズなのかしら?
合格することを「サクラサク」とか言いますものね〜。
受験も、幼稚園とか小学校は早いし、中高大でも内部推薦の人とかは年内かな?
という訳で、早々発売されている「さくら」の感想は、「この味知ってる!桜餅の葉っぱの味だ!」
ということです。
たしか、以前にも一度飲みました。
甘じょっぱい味がクセになりそうです。
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2016年12月11日

焼いも(シルクスイート)プレゼントのお知らせ!

やきいも1.JPG
12(月)、13(火)、14(水)の3日間にご来店のお客様で、前日22時までにご予約を頂いた先着10名様に、焼いも(シルクスイート)をさしあげます。

毎回、大好評の焼いもです。
夜にご来店のお客様でも、お召し上がりいただけるよう前日までのご予約制にいたしました。
格別の味です!
是非ご賞味ください!!

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2016年11月30日

にんじん

にんじん.JPG
先日ご近所の方から、とびきり新鮮なにんじんを頂きました!
青々とした葉付きのにんじんでしたので、そのまま食べました。
セロリのような芳香と甘みがあって、本当に美味しかったです!
美味しい野菜は味付けなんかしなくても、そのままで十分美味しいですね〜!!
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2016年11月29日

ハーゲンダッツ・チーズベリークッキー

アイス.JPG
今日は気持ちの良い青空でしたが、風が強くて寒かったですね!!
厚着して部屋をポカポカにして温まっていると、不思議とアイスが食べたくなってきませんか?
いつもならば、「砂糖と脂肪の固まりのアイスクリームは老けの原因」と控えるところですが、
心の声を聞いて食べるのもストレスを溜めない生活かな?と思います。
ハーゲンダッツの「チーズベリークッキー」は、バニラアイスの上にサクサクのクッキーがのっていて、中にはベリーのソースが挟まれています。
甘みと酸味のバランスがちょうど良く、サクサク感がアクセントになって美味しかったです。
ハーゲンダッツは新作が次々と発売されるので要チェックです!
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2016年11月27日

焼いもサラダ

焼いもサラダ.JPG
昨日、皆さんにプレゼントした焼いもが少々余りましたので、我が家の晩御飯の一品に変身!
「焼いもサラダ」!!です
レタス、ミニトマト、アボカド、カニカマに、ダイス状に切った焼いもを投入しました。
味付けは、自家製酢ショウガ+醤油+オリーブオイルです。
サツマイモの甘さと酢ショウガの辛さがちょうどいい具合にマッチして家人に大好評でした。
皆さんは、どんなふうに召しあがったでしょうか?
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2016年11月26日

超レア!!シルクスイートの焼いもハート

やきいも1.JPG
みなさん!
シルクスイートってご存知ですか?
絹のようななめらかな食感のサツマイモです。
焼いもにすると、まるでスイーツをたべているみたいな美味しさです!
今日は、GAIAにご来店のお客様全員にプレゼントしました。












やきいも2.JPG
中身は、しっとり、あま〜いです。
なんと!このお芋、GAIAの畑で無肥料無農薬で作りました!!
フォークやスプーンで食べるのがおススメです。
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2016年11月15日

蓮根

蓮根.JPG
家人が「ふるさと納税」をして、返礼品のレンコンが届きました。
煮物、酢のもの、炒め物・・・何にしても美味しいですよね!
そのうえ、喉の健康にも良いそうです。
風邪が流行っているので、予防のためにどんどん食べたいです。
写真は、レンコンのスパゲッティ。
オリーブオイルと鷹の爪、塩・コショウで味付けしてシンプルにいただきました。
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2016年11月02日

ハヤトウリの酢生姜和え

ハヤトウリ酢生姜.JPG
ハヤトウリを酢生姜と和えて食べました。
ハヤトウリはほぼノンカロリーです。
ダイエットにおススメの酢生姜と合わせれば効果大?!
ただいま、実験中です(笑)。
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2016年11月01日

ハヤトウリ

ハヤトウリ.JPG
ハヤトウリを頂きました。
多分、瓜の仲間です。
生で食べても、炒め物にしても食べられます。
今回は、きんぴら風に調理しました。
特にクセがなく、味も淡白なので、何にでも合いそうです。
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2016年10月29日

カボチャ

カボチャ.JPG
冬至にカボチャを食べる習慣がありますが、ハロウィンは食べるのかな?
とりあえず、煮てみました。
「カボチャのそぼろ煮」です。
鶏挽肉と酢生姜を入れました。
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2016年10月18日

酢生姜入り鶏チャーシュー

鶏チャーシュー.JPG
鶏チャーシューを酢生姜入りで作ってみました。
元々のレシピでも生姜、酢、ハチミツを使うので、あらかじめ酢生姜を作っておけば、お肉に塩コショウした後、酢生姜とニンニク、醤油だけで作れるので簡単です。
かかる時間はレンジで裏表3〜5分ずつくらいチンすればできるので10分かからないくらい。
後は、浸け汁と一緒にジップロックに入れて2〜3時間冷蔵庫で寝かせたら食べられますが、一晩寝かせると更に美味しくなります。
スライスして酒のつまみに、細かく切ってチャーハンに・・・と、用途は色々です!
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2016年10月12日

酢生姜

酢生姜.JPG
酢生姜が話題だそうですね(古いか?)
レシピをよく確認せずにたくさん作ってしまいました!
生姜200gに黒酢400gはちみつ200g
後でネットで調べたら、生姜100g黒酢100gはちみつ20gでした。
まあいいか?!
料理に入れて毎日食べますよ!!
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2016年10月03日

大仏コロッケ

大仏コロッケ.JPG
コロッケ・フェスティバルin龍ヶ崎というイベントに行ってきました。
全国各地のご当地コロッケが食べられるので、大盛況でした。
私が食べたのは、「鎌ヶ谷大仏コロッケ」¥100です。
大仏の形をした大きなポテトコロッケで、和牛も入っていて甘みのある味が特徴です。
衣は細引きのパン粉で、昔懐かしいお肉屋さんのコロッケです。
他にも、ズワイガニ、牡蠣、アンコウ、猪肉、タコなど、珍しい具材が入ったコロッケが人気でした。
優勝チームの地元に次回の開催権があるそうです。
来年は何処で行われるのかな?
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2016年09月27日

バターナッツ

バターナッツ.JPGバターナッツスープ.JPG













収穫の秋です!!
親戚の家から、坊っちゃんカボチャとバターナッツ(ひょうたん型のカボチャ)が届きました。
小玉スイカは我が家で採れました。
その中から、本日はバターナッツを調理しました。
バターナッツはポタージュにするのが一番のおススメです。
果肉がなめらかなのでプリンやパイなどのお菓子にしても美味しいです。
昨日今日と夏が戻ってきたような暑さですが、自然界では、やはり秋ですね〜!
まさに食欲の秋ですが、食べすぎには注意です!
そんな時には、岩盤浴で早速デトックスして、無かったことにしましょうね!
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2016年09月24日

お正月まで食べられる梨?!新高(にいたか)

新高.JPG
新高梨をいただきました!
千葉県で贈答用の梨といえば、「新高」です。
特大サイズの赤梨で、とても甘くて美味しいです。
新聞紙などに包んで、冷蔵庫で保存すればお正月まで食べられるほど、日持ちがすると言われています。
ただし、美味しい梨なので、お正月になる前にいつも食べきってしまいますが・・・
果実は、完全食品だそうで、果実だけ食べている東大の先生がいらっしゃるそうですよ!!
果物だけだと痩せてしまうそうで、ナッツなどの木の実も食べて体重が落ちないように工夫されているそうです。
果実の栄養って、実はすごいのですね!
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2016年09月16日

スイカ+マヌカジュース

スイカジュース.JPG
季節の変わり目は、暑かったり、肌寒かったりで体調を崩しやすい時期ですね。
そんな時は、マヌカハニーが結構効きますよ!
スプーンですくって、そのままぺロりと舐めても美味しいですが、ヨーグルトやアイスにかけても美味しいです。
マヌカハニーはニュージーランド産のマヌカの花が蜜源のハチミツですが、非常に抗菌作用が高く様々な薬効があると言われています。
実際、ニュージーランドでは医療現場でも使われているのだそうです。
喉が痛い時は、もちろんですが免疫力アップにもおススメです。
今日は、畑で収穫したスイカにマヌカハニーを入れてジュースにしました。
最高に美味しいです!!
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2016年09月14日

「歯は磨いてはいけない」森昭・著

歯は磨いてはいけない 森昭.JPG
1日3回食後に3分歯磨きするのは常識だと思っていましたが、日本と韓国だけの習慣だそうです。
世界の先進国では、食後すぐに歯を磨くのは非常識。
なぜなら、食後は酸や糖質の影響で歯が軟らかくなっており、その状態で歯磨きすると歯が擦り減ってしまうからだとか・・・
歯が擦り減ると知覚過敏になったり、将来的に歯を失うリスクがあるそうで、ちょっと怖いです。
ではどうしたらよいかというと、歯磨きは起床後すぐと就寝前、食後はキシリトールのガムを噛む。
そして、いつでもどこでもデンタルフロスを使うことだそうです。
スウェーデンでは、19歳まで歯科は治療も健診も無料だそうですが、20歳を過ぎたら治療に1本10万円!
大人になって、歯を治療するのは自己責任なんですね〜。
そのかわり、かかりつけの歯科衛生士さんがいて(なんと開業の衛生士さん)1時間2万円ほどだそうです。
歯を大切にするせいか、スウェーデンに寝たきりのお年寄りは殆どいないそうです。
とにかく、目から鱗の情報がいっぱいの本です!!
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2016年09月02日

はぐら瓜

はぐら瓜.JPG
はぐら瓜を収穫したので、塩もみして中華クラゲと合わせてサラダ風にしました。
色々な色のミニトマトも入れてカラフルです。
はぐら瓜とは、「歯がぐらぐらしているお年寄りでも食べられる」やわらかい瓜という意味だそうです。
漬物にしたり、サラダにしたり、麺つゆをかけて食べても美味しいです。
カロリーがほとんどないので、ダイエットにもおススメです。
マミーマートで販売していますので、是非お買い求めくださいね!!
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2016年08月24日

スイカジュース

すいかジュース.JPG
昨日収穫したスイカをジュースにして飲みました。
サッパリして美味しいです。
そのまま食べるよりジュースにした方がたくさん頂けます。
ただし、利尿作用があるので、ちょっとトイレが近くなるような気がします。
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