日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

現在、紅葉がキレイな柏の葉公園から東京大学の柏キャンパス前を通って、いつもお世話になっているサフラン柏の葉店へ伺いました。店長さんと少しお話しました。
店長さんから、前回いただいた大豆（枝豆）が今まで食べたことがない美味しさだったと言われたました。自然栽培に取組んでこのように、食のプロの方に言われると、来年はもっと美味しい『自家採種３年目の大豆』を育てて召し上がっていただこうと思いました。

そして、今週は小麦を蒔く予定ですが、天気予報ではちょっと良い天気は期待できません。

焦らずにいきます。人間の思惑で栽培している野菜と違う自然栽培ですから．．．

柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIAにきて、良い汗を流しましょう。

岩盤浴なら千葉県柏の女性専用岩盤浴・ストーンスパ　ガイア

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おります。お客様のお時間を大切にするため、予約優先で承ります。

お電話：０４−７１０８−１５３１

FAX：０４−７１０８−８３３５　

メール：ganbanyoku1126@yahoo.co.jp/

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住所：千葉県柏市若柴113番地　　担当：富沢まで

　
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◇■◇;最後までおつき合い頂き、誠にありがとうございました。

これからも『日本発！柏のオーガニック女性専用岩盤浴

Ｓtone Spa GAIA』を宜しくお願い致します。

ガイアガーデンの空中栽培中のサフランが最近！
やっと発芽しました。





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私が自然栽培に取り組んでいる畑に行きました。

そこで、現在栽培している野菜達の中で自分の力で芽を出して成長していた大根が近隣の農家の方が知らずに草だと思って抜いてしまっていました。しかも抜いてあれば埋めればなんとかなったのですが、首から先がありません。非常に残念でした。

この様に隣接している畑が隣同士だと草とりをしていないと思って善意でこの様なことが起こります。

慣行栽培は、肥料＝命であり、農薬が魔法のクスリです。

しかし、自然栽培では両方とも土を汚して土中の微生物を殺し、地下水を汚します。

種も、普通の農家の方は自家採種など昔の話になっていて、種屋さんで買うモノとなっています。
一般的な種屋さん種には種子消毒が施されています。農薬・肥料が当りまえの野菜作りが前提となっているため。

このままでは、クスリに頼り過ぎだと感じます。

自然栽培の野菜は、自家採種してだんだんその土地の環境や土の進化によって連作可能な野菜に進化します。

連作が起こる原因は、種子にある肥毒が残っていたりすることです。

私の場合は、すべて固定品種の種子を使ってそれを自家採種しています。Ｆ１品種は使いません。

すぐに、結果を出すのが難しい自然栽培なだけに待つ事が大事です。今日も、傾斜のある慣行栽培の畑が上にあって、私の自然栽培の畑が下なので、どうしても雨が強く降ると上から水が流れてきます。

３年前は、私の畑も川の様に土が削れて押し流されていましたが、現在は川が出来る事はありません。土が進化してきたと思います。
しかし、部分的に水はけの悪いところもあります。

今日は、肥料のカスを摂りました。慣行栽培の畑から流れてきた肥料のカプセルの表面部分が流されて私の畑に流れついていました。
人為的に入れた肥料なので草取りの変わりに肥料をコーティングしたカバー取りをしました。

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本日、これからガイアに来店していただいた方へ

自然栽培のゴーヤーをお一人に付き１本プレゼントします。

２本目からは破格の￥５０円です。

岩盤浴でカラダの中からデトックスした後は、

無肥料・無農薬の本物の野菜を召し上がってください。

前回、このゴーヤーの佃煮レシピが好評でした。

みなさんも自然栽培のゴーヤーを佃煮にしてみませんか！

ご飯にも合います。



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今日は、天気が悪くなると予想されていましたが、

なんとか天気が持ちました。

畑に行くと、アマランサスの成長にバラツキがありますが既に１ｍ７０ｃｍ近く成長しているモノやまだまだのモノもあります。

本当に、自然栽培で感じるのは植物の成長に違いがあります。　

他には、安納芋・自家採種２年目の種で成長中の大豆は順調です。

露地栽培でも、発芽してからしばらくマルチや防虫ネット等で養生してやる事で虫にやられない株もあります。

本当に、今は自然栽培模索中です。自分が作っている野菜の個性や環境・土中の状態も考えながらいろいろ多品種の野菜を育ててみましたが、失敗の連続です。

それでも、基本の小麦・大豆はなんとかうまくいってます。

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昨日、『種』にだわりつづける理由について、
自然栽培歴３０年の千葉の高橋博さんが
ナチュラル・ハーモニー代表の河名さんと
対談形式で講演されました。

私も、何度か高橋さんの畑におじゃましたことがありますが、本当に雑草はほとんど生えていない畑に驚きました。

よく畑の土の匂いがするという表現がされますが、
実は、自然栽培の畑の土がキレイな土（肥料が抜けて土が団粒構造になっている状態）の場合は、無臭です。

そして、連作はタブーとなっていますが、畑を人が耕してどんどん肥料を抜いてさらにそこで収穫した野菜の種を毎年採っていくと、連作が起こりません。
なぜなら、種自身が進化していくからです。参考）種取りをしてその畑の作物になるのに８年かかるそうです。

しかし、種取りといっても時間と手間がかかる事は間違いありません。ちょうど高度経済成長の頃から農家の人が種を取ることをしなくなりました。その代わりに種子屋さんや種子メーカーが代わりに農家さんに種子販売をするようになったそうです。

それと引き換えに、種は種子メーカーの思惑で改良されました。どういうことかと申し上げますと、種を消毒したり別の種子と掛け合わせたり「ハイブリッド」という手法です。
さらに発芽を促進するクスリを入れたり虫に芽をやられないように種子にクスリをコーティングして販売されているのが現状です。人間もクスリ漬けでは健康になれません。
植物も同じです。生まれる前からクスリ漬けの種が元気でしょうか！

この様に、プロの農家の方達もこの種を使っていることで、当然育苗する際には、肥料・農薬なしでは育てられないように仕組まれています。

そこで、自然栽培をする上で大切なことは種取りです。
高橋さんは、種はヒトから貰うものでなく自分の畑にあった農作物を自分が育てていくことこそ大切だと言ってました。

よく、多品種で栽培している畑をみればそれが自然かどうか注視することが必要です。多品種栽培は自己都合栽培です。そのように栽培できることは、肥料を入れてやらなければできない栽培だからです。

私の畑では、当初、多品種の種を撒いてみましたが、育つもの殆ど育たないものも出ました。
理由は、有機肥料（動物・植物）　化学肥料等がだんだん少なくなっていて畑の土が変化してきているからです。

その証拠に、自家採種２年目の大豆は元気に生長しています。

ですから、自然栽培の畑を見る機会は少ないと思いますが、自然栽培の野菜を消費することでみなさんが自然栽培の畑を耕していることと同じだと思います。

自然栽培の野菜は、醗酵して枯れていきます。
慣行栽培の野菜は、腐敗して異臭を放って分解されていきます。
見た目は同じ野菜でもこの様に全然違います。

是非！一度≪自然栽培≫の野菜を食べてみてください。

この講演の後の懇親会での食事は最高においしかったです。特に高橋博さんのニンジンのデザートは驚きでした。
フルーティーニンジンとネーミングされている通りフルーツのような味のニンジンでした。


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千葉県で３０年以上も「自然栽培を続けている　高橋　博さん」が越谷レイクタウンのナチュラル・ハーモニーのmori1F
にある種の家で『自然栽培歴３０年の巨匠が≪種≫にこだわり続けるその理由』と題して開催されます。

私も、種の重要性を体感しはじめています。

これから、受講に向かいます。　（楽しみです）

近況は、　






＜PR＞　Stone Spa GAIA では、９月１８日（土）から２０（月）、『日本みつばちの貴重な蜂蜜の試食会』開催中です。

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今日は、雨でした。
しかもガイアの定休日です。

そこで、話題の銀座三越へ行ってきました。

子供の頃は、デパートの屋上の定番は乗り物でしたね。

現在の姿は、屋上ガーデンです。

そこで見たものは、ガイアガーデンと共通のゴーヤーのカーテンです。

こちらのゴーヤーの根は地球とはつながっていません。

プランター栽培です。

しかし、花の大きさはガイアのゴーヤーの花と比べるとかなり大きいと思います。

みんさんも、銀座三越にいったら見比べてください。

今日はツイッターにも投稿してます。ご覧ください。





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ご来店いただいた皆様へもれなくご試食いただけます。



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自然栽培には、種取りが大事です。 来年もゴーヤーを作ろうと思います。

<今日は、朝から気温も上がり初めています。
まだまだ、真夏日という言葉が似合う季節が続きます。

現在のガイアガーデンでは、蜜源植物としてはレモンバームの花が咲いています。

その花にアゲハチョウが来ました。

このガイアガーデンには、蝶道があるようです。

みなさんもガイアガーデンからみえるハーブと虫たちを観察してみてください。

自然栽培のガイアガーデンのゴーヤーも元気よく生長しています。

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　滅多に食べられない蜂蜜です。


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今週のガイアの畑に行くとカマキリがいました。

それも、自然栽培３年目（自家採種２年目）大豆の葉の上にいました。

昨年は、この大豆が殆ど虫に食べられてしまいました。

数少ない虫に食べられなかった株の大豆の種を採って、

今年の７月に蒔いた大豆が生長して花を付けています。

よく見ると、小さな鞘が付き始めていました。

このまま元気に生長して欲しいと願ばかりです。

農薬・肥料を使用しない自然栽培の大豆の種が収穫できる予定は、１１月の予定です。

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今日は、ｶﾞｲｱの畑の自然栽培「イチゴ」の株をポットに移しました。全部は終わりませんでしたが、明日も引き続き作業します。

今日感じた事は、株を土から掘るときにイチゴの根が長い事に驚きました。小さい株でも３０ｃｍもあります。

慣行栽培のイチゴと比べるとどうでしょうか？

自家採種した大豆が元気に生長中です。昨年は虫にやられてしまいほとんどダメでした。今年は期待したいです。

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『築地御厨』の内田悟さんが登場します。

当然！　内田さん＝自然栽培の野菜とくれば河名さんです。
そうです河名さんがこの番組に登場します。

是非！みなさんも自然栽培の野菜の素晴らしさを知っていただけたらと思います。

本日！午後21時54分から22時48分＜テレビ東京のｿﾛﾓﾝ流＞という番組です。

私も録画して見ます。

＜ＰＲ＞

自然栽培のゴーヤーを販売しています。　いかがですか！


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現在、ｶﾞｲｱの自然栽培の畑では来年に向けて『自然栽培のいちご』の植え替え予定でランナーを切っていました。


ところが、５月頃に咲いて実が採れた株から花が咲き小粒の実が生っていました。　

どういうことでしょうか？

いわゆる狂い咲き状態なのでしょうか？？？

全く理解できません。

この暑さでいちごの株が勘違いして２度咲きしてしまったのかと推測しました。

来年は、実がなるのか不安です。


明日は、ポットに実が生っていない株を移します。

＜PR＞　Stone Spa GAIA では、８月２９日（日）、『ガイアで採れたイチジク＝無花果をプレゼントします。

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いちじく＜無花果＞と書いて実際は、実の中に白い花をつけます。
ですから、外側からは見えないので無花果という字が当てられたそうです。
いちじくは、古くからアラビア半島あたりが原産の栽培果樹。聖書にもたびたび登場する、アダムとイブが身につけていたものは、実はいちじくの葉なのです。さらに不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にするため、便秘に効果があるのは有名です。
よく熟した実を１日に２〜３個食べれば、効果が得られるそうです。さらに、｢フィシン｣というたんぱく質分解酵素を含むので、食後のデザートにはもってこいです。


すぐに食べない方へは、いちじくジャムやいちじくのコンポートもおすすめです。

＜PR＞

現在！　ガイアでは『いちじく』の収穫祭です。
８月２０日〜２２日(日）迄　※なくなり次第終了です。

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今日は、日中の温度が高くて畑に行ったのは午後４時頃でした。
それでも体温に近い温度がありました。
最近、マジクール 冷却スカーフを使用しているので屋外での作業が以前と比べると楽になりました。

このアマランサスの画像を見て気づかれた方もいると思いますが、
土中の中に硬い層があります。この層がこのような成育不全を起こしていると考えられます。

アマランサスの収穫後に一度、この層を人為的に砕いてみようと思います。それまで観察を続けていきます。

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じゃがいもの形はみなさんもご存知ですね。

しかし、じゃがいもがストレスを抱えて成長すると、

歪な形になります。

今年のガイアのじゃがいもは、歪な形は特にありませんでしたが、

収穫量は多くありませんでした。

近所の農家の方から今年のじゃがいもは、歪な形が多いと相談されました。

どうしてでしょうか？

一つ違いがあるとすれば、農薬・肥料を使用していない事です。
そして、土の中では大きな違いがあります。

肥料が土の中にあると、その部分は温度が下がっています。野菜が成長する上でこの温度差が大きく左右されます。

実際に、昨年私の畑にも肥料が残っている部分をさけようとしてジャガイモが奇形の形になっていました。

慣行栽培農家の方もこの話を聞いて、肥料を入れ過ぎたかなーと苦笑していました。

この様に、５０年も農家をしている方でも自然を理解できなければ大変なことに成ります。

今年は、気温が高く野菜も大変です。しかし、栽培している人がどうしようが自然には勝てません。

みなさんも、自然かそうでないか？　感じてみてください。

＜PR＞　Stone Spa GAIA では、８月７日（土）、『流山おおたかの森　＜森のマルシェ＞　に初！出店します。』

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今朝も、既に３０℃を越えて猛暑が続きます。

ガイアガーデンの自然栽培ゴーヤーは＜日と水と土＞だけで成長しております。

そして、初めて自然栽培のゴーヤーを収穫しました。
　
まだ、１本ですけど．．．
(全長約３０cm)



みなさんは、夏バテ防止にゴーヤーをどのようにお料理しますか？

お味は




＜ＰＲ＞

８月７日（土）流山おおたかの森駅　南口公園にて

『森のマルシェ』に出店いたします。
オススメは、国産の自然栽培小麦を使い。≪天然酵母の田舎パン≫です。
限定２０本予約販売致します。

１本　￥６００円（税別）
ハーフ￥３００円（税別）

引渡し場所は流山おおたかの森のマルシェ会場又はストーンスパ・ガイアにてお渡しします。

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