日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

今週の２月５日に麦踏みの２回目です。柏の畑に来ています。

なんとたんぽぽの花が咲いてます。隣は、たんぽぽの種になっています。不思議な光景です。

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今日は、宗麟かぼちゃの種の選別をしています。













このように、カップの水に浮いているのが完熟した種です。

沈んでいる種は、未熟の種です。

ほとんどの野菜は熟すと種が沈むのが、かぼちゃの種は浮くことが不思議です。

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この画像の状態で２日位経ってから水洗いをして陰干し乾燥させます。

その後は、冷蔵庫に入れて保管します。

２月には、苗作りでこの種を使ってみる予定です。

柏の自然栽培５年目を迎える畑に定植してみます。

ですが、一般的に種採り作業は殆どしない作業なのです。

なぜでしょうか？

それは、Ｆ１という品種改良された種を購入して育てることが主流だからです。

理由は＜効率・規格＞優先の物流基準があるためです。この種の他にもミツバチ等の花粉を媒介させないで種を作るハイブリッドという手法があります。
特に後者のやり方は自然界のリズムからは考えられない方法です。

そこで自然栽培をする上では、その土地で育った野菜の種を自家採取しています。

多少時間がかかるのがデメリットですが、自然のリズムで考えると良いことだと思います。

今から楽しみです。



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今日は、天気も良くて成人式にはもってこいの日でした。
私は、流山の畑で麦踏みをしました。
小麦若葉を、踏んでいくと若葉の香りがしました。
麦踏をする理由は、小麦がしっかり生長するためには必要なことです。
根がしっかり育つのです。諺に鉄は熱いうちに打てといいますが、そんな感じです。
次回は、２月に2回目の麦踏をします。

この畑には、日本みつばちの巣箱があります。

不思議ですが、今日みたいに天気が良くて風が強く吹かないときは、
私が畑にいると１匹の日本みつばちがやってきます。
耳もとにやってきて挨拶します。
どこにいるか見回していると、作業エプロンのところにとまりました。
その後、ジッとしていると巣に戻っていきました。不思議です。
日本みつばちは、知能が結構高いので人を識別できるみたいです。

その後、宗麟かぼちゃが１個熟しているのを見つけたので、種取用に持ち帰りました。
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今日は、流山の畑に行っていました。

左側半分は、このように玄そばを播きました。そして１回目に蒔いたそばの花が枯れてまもなく収穫の時を迎えます。
２回目に蒔いた玄そばの花が開花しています。

さらに、１０月２５日蒔いた菜の花の種が発芽していました。もうしばらくして間引きします。

来週の月曜日以降に小麦を蒔く予定です。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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現在、この流山の畑を自然栽培で取り組みはじめました。

石ころゴロゴロで、まだまだ自然栽培に適した土になるには時間がかかります。

無農薬栽培の玄ソバの種を、流山のこの畑の所有している一人の方からいただきました。

そして、この画像にも見れる通り少しずつですが種を蒔いていきます。

明日も、畑にした所に玄ソバの種を蒔きます。

間引きした発芽ソバ（スプラウトのソバ）は、ご来店の方にプレゼントします。

お楽しみにしてください。

詳しい情報は、ＧＡＩＡのＨＰまたは、ツイッター・facebook・このガイアブログに掲載します。
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器も葡萄柄です

今日は、自宅のぶどうを収穫しました。

このように、農薬に頼らずにぶどうができました。

日本みつばち達が同居していなければ、この様な環境（農薬不使用）には、なりませんでした。

だから、本当にぶどうを収穫すると･･･　ホットします。

日本みつばち達も元気で、ぶどうも収穫できてよかった！

小さなこだわりですが、日本みつばち達にとっては、大問題だからです。

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８月３１日の『野菜の日』にお店に来てこのようなサプライズは、大変うれしいとお客様からも言われました。

そこで、今回は、流山の畑で栽培しているばら撒きっでしたのでかなり密集して発芽した場所があります。
このままでは、生長していくうちにだんだん厳しい状態なので、画像のように間引きしました。

このソバのスプラウトは、食用としては最高だと思います。

特に、ソバには血圧を下げる毛細血管を強くするルチンというポリフェノールが豊富に含まれていますが、発芽させるとこのルチンがなんと！１０倍から１００倍に増えるそうです。
さらに、発芽ソバには、良質のたんぱく質やカリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富に含まれています。

いかがですか！　　食べてみたいと思いませんか？

台風１２号の過ぎた後に、無農薬ソバの実を流山の畑に蒔きますので、発芽ソバのスプラウトをお店でご案内できると思います。数量は限定デスヨ！

是非！ガイアブログそして、ガイアＨＰチェックしてください。
ちなみに、ガイアブログは更新されるとツイッターに連動しております。

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←【柏の自然栽培の畑】
←【今年８月から自然栽培調整の流山の畑】

今日は、ソバの畑を見回りに行きました。

ソバは、水はけのよい土壌を好みます。

そして、流山の畑に行ってばら撒きしたソバの間引きをしました。

明日は、台風が本州に上陸するみたいです。

台風の影響が心配です。

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流山の畑を縁あって借りる事になりました。
８月から作業を始める予定でしたが、８月１日に鎌で右手親指の付け根を５針も縫うケガの為に除草作業が大幅に遅れています。
なんとか、ソバの種を蒔くところだけは、除草して蒔けるうように、準備しています。
しかし、思わぬ事態が起こっています。
雑草を採ろうとすると石ころゴロゴロでそちらにも時間をとられてしまっています。
私が目指す『自然栽培』は、土を癒す栽培です。
土を癒すことは人間にも置き換えられます。
私達のカラダは、食べ物を頂いて生命を維持しています。
土を癒すことは、土の中に入れてきた肥料を抜くことから始めます。
雑草も、この土を癒すことに一役かっているのですが、採った草は畑から出すことになります。ええ？と思うでしょうが自然栽培では、土が浄化するための過程では、しかたないのです。
よく、有機栽培では、循環農法といって雑草も畑に返して循環すると説明されていると思います。
この有機栽培でも、完成された畑に近い農家の方の畑であれば雑草を返すことは余計なものを入れる事とは違うからです。
しかし、有機肥料（牛・馬・豚）などの糞を入れる場合は注意が必要です。完熟堆肥にして土に入れることは最低のルールですが、この牛・馬・豚が食べた食料に抗生物質などが入っていれば、注意しなくてはいけません。
当然、土に入れれば人間の体と同じで抵抗力が下がります。
土の中でも同じように自然ではないものが入ることでバランスが崩れてしまうからです。
そういう意味でも、無肥料・無農薬の自然栽培は、土を汚さない地球にやさしい＝ヒトにもやさしい栽培方法です。
この畑は、まだまだ発展途上の畑です。
一つ一つじっくりと進めていきます。

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昨日、ソバの実を譲っていただきました。
８月から無農薬有機栽培をしていた方の畑を引継いでいきます。
ここには、既に日本みつばちの巣箱を１群置かせていただいた縁もあって
本格的に、自然栽培に取り組んでいこうと思います。
今回の畑は、柏の自然栽培している畑の２０倍の広さがあります。
この畑に１反＝３００坪くらいソバを栽培してみます。
蒔き時は、８月２０以降末くらいが良いそうです。

＜ご連絡＞
今週８月１１〜１５日まで夏季休業となります。
この期間のご予約も御休みさせていただきます。
何卒よろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今週から、千葉県流山の畑に日本みつばちの巣箱を、置かせていただいたのが縁で、８月からこの畑を引き継いで無農薬栽培を引き継ぐことになりました。
理由は、東京電力福島第一原発事故による放射線の風評被害による、年間個人契約で出荷していた野菜のキャンセルが大きな原因でした。せっかく作っても売れないのであれば、この畑を借りていても無意味になってしまう！という事になっていたので、私の方でこの畑を引き継いでやっていこうと考えました。
しかし、土地の面積も４反（１２００坪）と広いので、日本みつばちの仲間の方に相談すると、協同でやりましょうと声を上げていただきました。
そして、除草の為に鎌を研いでいて右手親指の付け根を５ハリ縫うことになってしまいました。テンション上がっていたので、ちょっとがっかりでした。
来週、火曜日に抜糸したら普段の日常生活にもどれます。

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自然栽培４年目の小麦と初めて栽培した大麦の脱穀をしました。

昨年、知り合いから足踏み式の昔なつかしい脱穀機を譲っていただきました。

この脱穀機を使いました。

その後に、自宅にあった手動式の選別機（とうみ）を使って麦と殻をわけました。

父と母に手伝っていただいてなんとか無事に作業を終えました。

熱中症になった方が多く出たと夕方のニュースで報道されていました。

私達も一歩間違えばそのようになっていたかもしれません。

父も母も高齢なので、１２時から１４時の間は休憩を入れて作業しました。

途中、休憩したり水分補給もしっかり摂りました。

それにしても、昨日は暑かったです。

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昨日は、暑かったです。

前日、降った雨の影響もなくこの日は午後から小麦の刈り取り作業をしました。

そして、夕方自宅の庭に小麦を運んで来ました。

約１週間乾燥させてから、脱穀します。

この画像は、同じく自宅庭にいる日本みつばち達が１日が長い夏至の日の夕方になり

巣に戻ってきましたが巣の外に出て羽を使って風を巣内に送り込んでいます。

羽音がブーン・ブーンとします。

日本みつばち達を見ていると頭が下がります。

私のように、仕事の後の１杯を期待してしまいますが、外から帰ってもこのように巣内の幼虫を守るために一生懸命でした。
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今朝、雨がふったみたいです。路面が濡れていました。

ガイアガーデンのﾊｰﾌﾞの生長も順調です。

ラベンダーの花も順調に咲いています。

この花にみつばち達がたくさん来ています。

この画像の下のみつばちが日本みつばちで上にいる方が西洋ミツバチです。

色が上の西洋ミツバチの方が明るい感じの色です。

やはり、西洋ミツバチは、草原のアフリカがもともとのルーツなのでこのような色をしていると思います。
そして、ガイアガーデンにいる日本みつばちは、日本の森で暮らしていたのでこの様に黒い感じの色です。　これから夏に向かっていくと日本みつばちの体の色が明るい色になってきます。

そうすると、一見では識別しずらくなります。基本的に、西洋ミツバチの方が体格が大きいので区別は、つきますが単独で１匹だけ見ると分かりにくいと思います。

みなさんも、ガイアのラベンダーの香り漂う中庭に来ているみつばち達を観察してみませんか？

ちなみに、この働き蜂達はみんな雌なのです。
（雄蜂は？　そうです繁殖以外には仕事はありません。）

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ガイアのガーデン横には、自転車置き場があります。
お客様は、あまり気づかない場所です。（普段、みなさんは、入り口近くに停めるため）
１本のニンジンが生長していました。
手にとってみると茎から上の葉が立派でしたが、ちょうど茎と根の部分の地上に露出している部分から取れて肝心の根の部分は２ｃｍ程でした。
急遽、ガイアガーデンの方で移植してみました。根が出るかどうか期待します。
昨年、自然栽培の畑で種取したニンジンのこぼれ種から芽が出て成長する姿を見ていると、種のパワーを感じずにはいられません。

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まもなく自然栽培の小麦・大麦の刈り取りです。

今年も、自然栽培３年目の小麦だけ集中的に、スズメに食べられてしまいました。

案山子（カカシ）を２箇所設置しましたが、画像の３年目の自然栽培小麦はこの撮影後に殆ど食べられてしまいました。

そして、急遽種取様に撒いていた自然栽培３年目の小麦は今週の水曜日に刈り取りました。

現在、自然栽培の畑を広げたところに撒いた小麦・大麦は、スズメに食べられていません。

やはり、自然界の野鳥の方が安全な食べ物を知っているみたいです。

自然栽培１年目の小麦は、食用でなく別の使用を考えていますので、みなさんへ

ご案内させていただきます。

現在、自然栽培３年目のいちごが収穫時期を迎えています。

幸運なお客様は、召し上がったり、ご購入いただいております。

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このチンゲン菜のビニールハウスの畑には、雲雀（ヒバリ）の雛が三羽います。

今週、収穫中に発見しました。

全部収穫すると隠れる場所が無くなるので、この巣の回りは残しました。

早く、巣立ちして元気に生長して欲しいと思いました。
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自然栽培３年目のいちごです。

１年目は、ガイアガーデンで育てました。

２年目から自然栽培の畑に定植して育てました。

そして、３年目は畝を作って定植しました。

画像のように、無肥料・無農薬でも元気ないちごが出来ます。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIAにきて、良い汗を流しましょう。

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ガイアガーデンの自然栽培のいちごも生長中です。

ちなみに、今週の５月２日に自然巣の日本みつばちが、自宅の待箱に入ってくれました。

本当に、うれしかったです。

この分封群を入れて合計６群になりました。

後は、ガイアガーデンのみつばち達が分封するかが楽しみです。

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