日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

本日は、GAIAの畑でほぼ毎日収穫しているオクラを使って、お昼ご飯を作りました。

題して、『オクラとマグロの漬け丼』です

オクラは小口切りにしてサッと茹で、お刺身のマグロ赤身とワサビしょうゆで和えておきます。

ご飯は玄米を炊きました。

黒酢と黒砂糖、藻塩を使って寿司酢をつくり、ご飯に混ぜたら、酢飯の出来上がり

オクラとマグロを盛り付けまして、一丁上がり〜

マグロに含まれるDHAは、高脂血症を改善し、心筋梗塞のリスクを減らします。

オクラに含まれるムチンも高血圧や糖尿病の予防になるので、老化防止にピッタリ

画像はオクラ入りのカレーライスです。

ネバネバ食材はムチンという成分が含まれていて、糖質の吸収を遅らせる効果があります。

そのため、糖尿病や高血圧を防ぐのだそうです。

さらに、カレーに含まれるウコンには、脳の老化を抑え、アルツハイマー病の発症や進行を抑制するそうです。

オクラカレーを食て、抗加齢に効果あり！

なんちゃって…

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本日、先着３名様へ！！

自然栽培のじゃがいもをプレゼントします。　

予約優先です。よろしくお願いします。



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ここ最近は４０℃を超える気温も珍しくなくなってきましたね。
日本は、もしかして熱帯に仲間入りしたのかも…

暑さで、食欲のない方も多いのではないでしょうか

今朝も我が家はスムージーです

食べるのが面倒くさいときでも、これなら大丈夫

本日のレシピは、冷凍のブルーベリーとバナナと豆乳です。

























ブルーベリーは目の健康に良いアントシアニン。
バナナは、腸の健康に有用な食物繊維や、塩分排出に役立つカリウム。
豆乳は、女性の健康のために必要なイソフラボンやたんぱく質。

スムージーにすることによって、そのまま食べるより吸収が良くなります。
食が細くなる夏場には、おススメです

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新じゃがで、煮っ転がしを作りました
好き嫌いはあると思いますが、新じゃがって少し水っぽくないですか
なので、煮る時は、ガツンと濃いめの味付けにしています
皮をこそげたじゃがいもを、ごま油で炒め、だし汁で煮たら、黒砂糖、酒、みりん、しょうゆを加え、水分を飛ばしながら煮詰めて出来上がり
コクがあってご飯がすすむ味
お酒もすすみそう
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連休開けに、里芋を定植しました。

今年の、気候はちょっと寒いかんじです。　５月に入って日本みつばちの分封があるのですが、

ありませんでした。隣の野田市の日本みつばちは、分封したそうです。

さらに、そら豆の成長もちょっと変です。風の流れが変わってきていて成長が遅くなり病気になってしまいました。

植物の場合は、環境の変化を鋭く察知します。

自然栽培を通して感じることは、気候の変化に注意することだと感じています。

今後、どのように里芋が成長するすのか、みなさんに報告していきます。


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先日、　『木村秋則氏特別講演懇親会』に参加しました。

その席上で、約５年ぶりに木村さんにお会いすることができました。

以前から、ガイアにご来店していただいている方は、ご存知だと思いますが、

私が、自然栽培をはじめたきっかけは、木村さんのりんご畑に行って見て来た事が始まりです。

そして、その時の写真をアルバムにして木村さんにお見せしたところ、

このようなメッセージをいただきました。

これからも、自然栽培を続ける決意は変わりません。

そして、この懇親会で自然栽培を実践している農家の方が多数集まっていて心強くなりました。

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GAIAの畑で、無農薬無肥料のルッコラが収穫できました。
採りたてなので、香りと味がとっても濃くて、葉先はゴマ風味、茎はピリッとした辛みがあります。
ルッコラだけだと辛みが強すぎるので、市販の「ベビーリーフ」、アボカド、キウイフルーツ、生ハム、に粉チーズをトッピングしました。
味つけは、岩塩、黒コショウ、オリーブオイル、黒酢です。
ルッコラは、ホウレン草の20倍の鉄分が含まれているので、女性には本当にお勧めの食材です。
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今日は、立春です。　
気温も穏やかでとても過ごしやすい日でした。
自家採取して育てた『ルッコラ』を収穫しました。
そして、自然栽培のニンジンもこのように大きく育ちました。
全てがこのように出来れば良いのですが、まだまだ土を浄化中ですから、
土中の微生物が元気になって団粒構造になると、自然栽培も安定してきます。

そして、少しですが明日『ルッコラ』先着？名さまへプレゼント予定しております。
お楽しみにしてください。
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循環農法をやっている方から、分けていただいた無農薬無化学肥料の切干大根を使って、信田煮を作りました。
貧血予防のため、乾燥野菜はおすすめなんですよ〜

さらに、鉄分強化のためドライフルーツも加えました

作り方は簡単です

油抜きした油あげを半分に切りまして、お稲荷さんを作る要領で、袋状に広げます。

そこに、あらかじめ水で戻して刻んでおいた切干大根と挽肉、ドライフルーツに片栗粉を混ぜて団子状にまとめたら、袋に詰めて楊枝で留めておきます。

お鍋にだし汁と具を入れてひと煮立ちしたら、酒、みりん、しょうゆで味付けします。

３０分くらい煮たら出来上がりです。

今回は、ドライフルーツを入れたので、砂糖は使いませんでした。

味しみを良くするため、油あげを裏返しました。

半分に切ったら、ちょっと型崩れして、残念な結果に…

GAIAでは、柏生まれ松戸育ちの日本ミツバチのハチミツを販売しております。
日本ミツバチのハチミツは、大変貴重品。
販売されているハチミツの9割が、中国などの外国産。
残り1割の国産ハチミツの中でも、99パーセントが西洋ミツバチのハチミツです。
ですので、日本ミツバチのハチミツは、わずか0.1パーセントにすぎません。
その貴重なハチミツを、是非GAIAでご試食ください。
混ぜ物なし、非加熱で、有用な酵素がしっかり生きている本物の味をお試しください。
ご購入もできますので、是非、ご来店をお待ちしております。
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GAIAの畑で採れたサトイモとニンジンを使って煮物を作りました。
どちらも無農薬無肥料の自然栽培です。
自然栽培の野菜は、すっきりした甘みがあって美味しいです！
今日は、「きぬかつぎ」にしたサトイモの試食をお客様にお出しいたしました。
皆様に大変ご好評をいただき、ご購入くださった方も！！
一人でも多くの方に、自然栽培の良さをわかっていただけたら…
と、思っております。
体の中の不要な老廃物や、重金属を排出していただくのが岩盤浴です。
一方、農薬や化学肥料など有害なものを体になるべく入れないことも大切です。
有害物質が体に蓄積されると、活性酸素が増えて、老化が早まるといわれます。
年末は大掃除をされる方も多いと思いますが、体の中にたまったゴミも早めに捨てましょう！

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自然栽培にご興味ある方！

アレルギーがあってスーパーで野菜が買えない方！

地球環境に関心がある方！

農薬も化学肥料も全く使っていない野菜があるってご存知ですか？

都内や、横浜などでは、専門店や百貨店にコーナーがあって、大変人気があります。

でも、柏ではなかなか手に入りません。

GAIAの野菜の一部は、�潟iチュラルハーモニーさんに扱っていただいております。

店舗数が少ないので、ご存じない方も多いと思います。

そこで、今回は特別に、GAIAの店頭で販売いたしますので、よろしくお願いします！

サトイモ1袋（400g）￥200、サツマイモ1本（約400g）￥200のお求めやすい価格です！

是非、自然の味を皆様の舌で感じてください！
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里芋のすり流しを作りました。
里芋は、もちろんGAIAの畑で収穫した無農薬無肥料の自然栽培です！
吸い口は、去年の柚子を冷凍保存しておいた皮を使いました。
寒い冬は、汁物が欠かせないですね。
体が温まり、ほっとします。
GAIAの里芋は、ナチュラルハーモニーの宅配を取っていらっしゃる方のみご購入いただいているのですが、明日（12/5）は、先着3名様に、お一人様1袋（約500g）を差し上げます。
是非この機会に、自然栽培の野菜のお味をお試しください。
ご予約をお待ちしております！
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昨日、 �潟iチュラル・ハーモニーさんと取引開始いたしました。

まだまだ、未熟者ですがよろしくお願いします。

まずは、里芋から出荷開始です。

みなさんもカラダの中からキレイになりましょう。

ちなみに、個人宅配で以前から（自然栽培専門の個人宅配）　�潟iチュラル・ハーモニートラストさんに消費者としてお世話になっております。
ご興味あるかたは、いかがでしょうか！

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実は失敗しました。
このプリン
ちょっと火加減が強すぎまして、
一部、すが入ってしまいました
写真は、なるべく良いところを撮りましたので
家人には好評でしたよ
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里芋ご飯とロロンのいとこ煮を作りました。
隼人瓜の糠漬け、大根の味噌汁も作りました。
里芋、ロロン、大根はGAIAの畑で採れたものです！
こうして見ると、ベジタリアンの食事みたいですね〜！
たまには、野菜だけ食べてデトックスするとスッキリしますよ！！
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今日は寒かったですね
そんな寒い日も、体がぽかぽか温まるショウガ入りの煮物を作りました
ロロンのそぼろ煮です
油でみじん切りのショウガと挽肉を炒めまして、香りが出たら砂糖と酒、みりん、しょうゆでお肉に下味をつけます。
一口大に切ったロロンとだし汁をひたひたに加えて、ロロンに火が通ったら、砂糖と酒、みりん、しょうゆを足して味を調えます。
だし汁が少なくなったら、出来上がりです
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またまたロロンを使った料理です。
今回は春巻を作ってみました。
レンジで加熱して柔らかく待ったロロンを軽くつぶし、ツナ缶と鶏がらスープの素(顆粒)を加えて和えたものを、春巻きの皮で包んで揚げました。
皮はパリパリ中身はホクホクで美味しかったです。
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GAIAの畑で採れた大根でポトフを作りました。
もちろん無農薬無肥料です。
しかも採りたてでみずみずしかったので、皮をむかずに調理しても本当に柔らかく美味しかったです。
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是非！見てください。

◇■◇;最後までおつき合い頂き、誠にありがとうございました。
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