2012年11月29日

みなさん!本格就農スタートしました。



昨日、 潟iチュラル・ハーモニーさんと取引開始いたしました。

まだまだ、未熟者ですがよろしくお願いします。

まずは、里芋から出荷開始です。

みなさんもカラダの中からキレイになりましょう。

ちなみに、個人宅配で以前から(自然栽培専門の個人宅配) 潟iチュラル・ハーモニートラストさんに消費者としてお世話になっております。
ご興味あるかたは、いかがでしょうか!

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2012年11月28日

ロロンのプリン

ロロンのプリン.jpg
実は失敗しました。
このプリンふらふら
ちょっと火加減が強すぎまして、
一部、すが入ってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)
写真は、なるべく良いところを撮りましたので
家人には好評でしたよるんるん
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2012年11月27日

里芋ご飯とロロンのいとこ煮

里芋ご飯とロロンのいとこ煮.jpg
里芋ご飯とロロンのいとこ煮を作りました。
隼人瓜の糠漬け、大根の味噌汁も作りました。
里芋、ロロン、大根はGAIAの畑で採れたものです!
こうして見ると、ベジタリアンの食事みたいですね〜!
たまには、野菜だけ食べてデトックスするとスッキリしますよ!!
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2012年11月26日

ロロンのそぼろ煮

ロロンそぼろ煮.jpg
今日は寒かったですね雨
そんな寒い日も、体がぽかぽか温まるショウガ入りの煮物を作りましたいい気分(温泉)
ロロンのそぼろ煮ですわーい(嬉しい顔)
油でみじん切りのショウガと挽肉を炒めまして、香りが出たら砂糖と酒、みりん、しょうゆでお肉に下味をつけます。
一口大に切ったロロンとだし汁をひたひたに加えて、ロロンに火が通ったら、砂糖と酒、みりん、しょうゆを足して味を調えます。
だし汁が少なくなったら、出来上がりでするんるん
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2012年11月23日

ロロン春巻

ロロン春巻.jpg
またまたロロンを使った料理です。
今回は春巻を作ってみました。
レンジで加熱して柔らかく待ったロロンを軽くつぶし、ツナ缶と鶏がらスープの素(顆粒)を加えて和えたものを、春巻きの皮で包んで揚げました。
皮はパリパリ中身はホクホクで美味しかったです。
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2012年11月20日

大根のポトフ

ポトフ大根の.jpg
GAIAの畑で採れた大根でポトフを作りました。
もちろん無農薬無肥料です。
しかも採りたてでみずみずしかったので、皮をむかずに調理しても本当に柔らかく美味しかったです。
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2012年11月13日

ロロン味噌汁

ロロン味噌汁.jpg
またまたロロンの登場です!
ロロンはしっとりとした肉質のカボチャなので汁物にぴったりです。
ポタージュも美味しいですが味噌汁にしてもかなりイケる!
他の根菜類など入れてみてもホウトウみたいで美味しいかも…
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2012年11月12日

GAIAの畑のジャガイモを使ったシチュー


ジャガイモと鮭の豆乳シチュー.jpg

最近は、寒いので朝のジュースをお休みして、替わりに朝のスープを飲んでます!

今日は、GAIAの畑で採れたジャガイモと鮭、シメジ、ブロッコリを入れて、健康のために豆乳と水溶き片栗粉でとろみをつけたシチューです。



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2012年11月11日

やきいも

やきいも.jpg

今日は雨が降って寒い一日でした。

そんな時、ほっかほかの焼き芋を食べたら、体の芯からあたたまりますよね〜

GAIAでは、今日、明日、明後日の3日間、先着3名様に、GAIAの畑で採れたサツマイモをプレゼントしております!

もちろん無農薬無肥料の自然栽培ですので、身体に優しく、自然な甘みで美味しいですよ。

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2012年10月31日

GAIAの畑で採れた謎のカボチャ

バターナッツ系かぼちゃ.jpg








これは何というカボチャでしょう?
バターナッツの種からできました。










バターナッツ系割ったところ.jpg







割ったらこんな感じです

カボチャのポタージュを作ってみます









玉ねぎと一緒にバターでソテー.jpg









まずは、バターで玉ねぎとカボチャをソテーします











固形スープで煮る.jpg









水と固形スープを加えます








バーミックスでクリーム状に.jpg









鍋から一度取り出し、バーミックスでクリーム状に











鍋に戻し牛乳を加える.jpg








再び鍋に戻し、牛乳を入れます










生クリームを入れる.jpg










最後に、生クリームでコクを出します
塩コショウで味を調えれば出来上がり!!
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2012年10月29日

スパニッシュオムレツを作りました。

スパニッシュオムレツ.jpg
GAIAの畑で採れたロロン(ラグビーボール型かぼちゃ)とニンジン葉、市販のしいたけ、スパムを入れたスペイン風オムレツを作りました。
ロロンは甘く、ニンジン葉はパセリのような香りで風味があり美味しいです。
自然栽培の野菜は、くせが無く食べやすいのが特徴です。
農薬を使った野菜には様々な化学物質が含まれていると言われています。
体に入ると活性酸素が作られ、老化などといった悪影響を及ぼします。
野菜に含まれるフィトケミカルが有効なのですが、その野菜に農薬がかけられていたら…
なんだか、本末転倒ですね。
入れるのも大事。出すのも大事。
岩盤浴でデトックス頑張りましょう!!
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2012年10月22日

GAIAの畑のジャガイモ入りスパゲッティジェノベーゼ

ジェノベーゼ.jpg
GAIAの畑ではジャガイモも作っておりました!
イモ類は食物繊維が豊富で、ミネラルたっぷり、身体を温める効果もあるそうです!
ジェノベーゼソースは、バジルや松の実、ニンニクなどをオリーブオイルに漬け込んだイタリアンの定番です。
自宅で手作りしたこともありますが、今回は市販の瓶詰を使いましたわーい(嬉しい顔)
パスタとジャガイモは同じ鍋で同時に茹でちゃって、後はフライパンで加熱したソースと混ぜるだけ。
簡単でボリュームアップのお昼ご飯となりましたグッド(上向き矢印)
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2012年10月20日

ロロンのトマト煮

ロロンのトマト煮.jpg
GAIAで採れたラグビーボール型のかぼちゃ『ロロン』を使ってトマト煮込みを作りました。
香味野菜にショウガ、玉ねぎ。隠し味にカレー粉を入れ、後は自宅にある野菜やキノコを入れ、トマトの水煮缶と固形のブイヨンで煮込んで出来上がり。
添えたライスは、GAIAの庭で採れたサフランを使ったサフランライス(玄米と雑穀)です。
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2012年10月19日

なた豆を食べてみました

なた豆.jpg
なた豆って知っていますか?

私は知らなかったのですが、鼻炎などに効くそうで、「なた豆茶」という商品があるそうですね。

このお豆を、ゆでて食べたのですが、ちょっと粉っぽくて、白いんげんみたいな感じでした。

後で調べたら、赤と白があり、白が食用とありました。

ピンクっぽかったけど、食べても今のところ別条ありませんわーい(嬉しい顔)

お花がきれいなのと、虫除けになるそうなので、来年はGAIAの畑に植えてもらおうと思います。

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2012年10月17日

ロロンのトマトスパゲッティ

ロロンのトマトスパゲッティ.jpg
またまた登場!ロロンですわーい(嬉しい顔)

今回はトマトソースの中に、レンジで6分加熱した角切りのロロンを投入exclamation

ロロン入りのトマトスパゲッティにいたしましたexclamation×2

トマトの酸味にも合って、結構イケますよるんるん

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2012年10月16日

GAIAのキュウリとピンクグレープフルーツのジュース

きゅうりとピンクグレープフルーツ.jpg
GAIAの畑で収穫したキュウリとグレープフルーツ(ルビー)にハチミツを加えジュースにしました。
味は、サッパリしていて飲みやすいですが、見た目が美しくなかったです。
ピンク色と緑色が混ざった不思議な色のジュースになってしまいました。
ジュースに入れる野菜や果物は、同系色にすると見た目もお味も良いようです。
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2012年10月09日

GAIAの畑のロロンを使った料理

今日は、ロロンを使ってカレーと茶巾絞りを作りましたレストラン

こちらがロロンを使ったカレーexclamation

ロロンカレー.jpg



















辛さの中に甘さが調和し、美味しいハートたち(複数ハート)

材料は、玉ねぎ、ショウガ、にんにく、鶏肉、ゴーヤー、ひよこ豆、そしてロロン揺れるハート

ルーはハウスジャワカレー辛口を使用しましたどんっ(衝撃)

それと、こちらが茶巾絞り

ロロン茶巾絞り.jpg





















一口大のロロンをレンジでチンして、ラップの上からすりこぎでつぶし、中に甘納豆を入れましたるんるん

そのままラップで絞って出来上がりexclamation

飾りに甘納豆を1粒ハートたち(複数ハート)

たちまち和風デザートになりましたグッド(上向き矢印)

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2012年10月08日

かぼちゃの新品種「ロロン」を知っていますか?

ロロン.jpg
GAIAの畑で採れたラグビーボール型のかぼちゃ「ロロン」ですわーい(嬉しい顔)
くし型の薄切りにして、耐熱皿に並べ、短冊切りにしたベーコンをのせ、ラップをかけて、電子レンジ600wに6分かけました。
そのままでも美味しいのですが、キドニービーンズの水煮とマヨネーズで和えて、サラダにしました。
この「ロロン」かぼちゃ、いままで食べたかぼちゃの中で、多分一番おいしいと思います黒ハート
すごい甘くて、ホクホクした食感でするんるん
売っているのを見たことないですが、近々GAIAの店頭とJA市川の田中支店で販売予定ですexclamation×2
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2012年10月06日

ゴーヤーの季節も終わりですが…

ゴーヤースパゲッティ.jpg梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュース.jpg
GAIAの庭のゴーヤーもそろそろ終わりに近づいてきました。
と、いっても毎日のように収穫できますので、色々作って楽しんでいます。
まずは、ゴーヤースパゲッティ。
普通のナポリタンにゴーヤーを入れただけです。
決め手は、「ナガノトマトのつぶつぶ野菜ケチャップ」。このケチャップを使用しますと格段に美味しくなります。
つぎに、梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュースです。
さっぱりして飲みやすいですが、ちょっぴり苦みを感じます。

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2012年10月05日

リンゴとグレープフルーツのジュース

秋は果物のおいしい季節ですねハートたち(複数ハート)

抗酸化作用があって、デトックス効果の高いリンゴは、美容にも健康にも良い果物の王様ですぴかぴか(新しい)

そして、グレープフルーツは香りにも、成分にもダイエット効果があるといわれていますわーい(嬉しい顔)

そんな2つの美味しい果物をハンドミキサーを使ってジュースにしましたるんるん

「朝の果物は金」だそうです手(チョキ)

我が家では、毎朝、色々な野菜や果物でジュースを作って飲んでいますが、とっても体調がいいですハートたち(複数ハート)
リンゴとグレープフルーツのジュース.jpg◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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