2012年10月08日

かぼちゃの新品種「ロロン」を知っていますか?

ロロン.jpg
GAIAの畑で採れたラグビーボール型のかぼちゃ「ロロン」ですわーい(嬉しい顔)
くし型の薄切りにして、耐熱皿に並べ、短冊切りにしたベーコンをのせ、ラップをかけて、電子レンジ600wに6分かけました。
そのままでも美味しいのですが、キドニービーンズの水煮とマヨネーズで和えて、サラダにしました。
この「ロロン」かぼちゃ、いままで食べたかぼちゃの中で、多分一番おいしいと思います黒ハート
すごい甘くて、ホクホクした食感でするんるん
売っているのを見たことないですが、近々GAIAの店頭とJA市川の田中支店で販売予定ですexclamation×2
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2012年10月06日

ゴーヤーの季節も終わりですが…

ゴーヤースパゲッティ.jpg梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュース.jpg
GAIAの庭のゴーヤーもそろそろ終わりに近づいてきました。
と、いっても毎日のように収穫できますので、色々作って楽しんでいます。
まずは、ゴーヤースパゲッティ。
普通のナポリタンにゴーヤーを入れただけです。
決め手は、「ナガノトマトのつぶつぶ野菜ケチャップ」。このケチャップを使用しますと格段に美味しくなります。
つぎに、梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュースです。
さっぱりして飲みやすいですが、ちょっぴり苦みを感じます。

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2012年10月05日

リンゴとグレープフルーツのジュース

秋は果物のおいしい季節ですねハートたち(複数ハート)

抗酸化作用があって、デトックス効果の高いリンゴは、美容にも健康にも良い果物の王様ですぴかぴか(新しい)

そして、グレープフルーツは香りにも、成分にもダイエット効果があるといわれていますわーい(嬉しい顔)

そんな2つの美味しい果物をハンドミキサーを使ってジュースにしましたるんるん

「朝の果物は金」だそうです手(チョキ)

我が家では、毎朝、色々な野菜や果物でジュースを作って飲んでいますが、とっても体調がいいですハートたち(複数ハート)
リンゴとグレープフルーツのジュース.jpg◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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2012年10月03日

GAIAのネギを使ったアボカド・ピータン豆腐

美容に良いアボカドとイソフラボン豊富な豆腐、大好きなピータン、GAIAのネギをごま油と藻塩で和えただけの簡単おつまみです。アボカド・ピータン豆腐.jpg
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2012年10月02日

GAIAのジャンボキュウリでカナッペを作りました

昨日のNHKあさイチで、ロコモティブ・シンドロームが特集されていました。
ロコモティブ・シンドロームとは、足腰が弱くなり、介助や杖などが必要になる一歩手前の症状だそうです。
40代くらいから兆候が現れるそうで、原因の一つにはコラーゲン不足があるそうです。
コラーゲンは、肌の若々しさを保つためにも大切な成分。是非積極的に摂りたいですね。
あさイチで紹介されていたレバーペーストのカナッペを、市販のレバーペーストとGAIAの畑で採れたキュウリで作りました。
レバーは、鉄分とビタミンBが豊富で、ビタミンCと一緒に食べると吸収が良くなるので、ロコモティブ・シンドロームの予防にもとっても良いそうです。
NHKでは手作りのレシピを紹介していましたが、手軽に市販のものを使いました。レバーペーストのきゅうりカナッペ.jpg

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2012年09月29日

ワンコも大好き!自然栽培のキュウリ!!

自然栽培の野菜は、えぐみが無くて、自然の甘みがあるのが特徴でするんるん

さっぱりしていて何本でも食べられそう黒ハート

写真のワンコはスタッフの愛犬のあとむ君犬

大きなキュウリを上手に食べていますわーい(嬉しい顔)

あっという間に完食してしまうそうで、シャッターチャンスが難しかったそうですカメラ

キュウリはGAIAの畑で採れたものですexclamation

GAIAでは、随時、キュウリのほか新鮮な野菜や果物を販売またはプレゼントしています手(チョキ)

詳しくは、当HPにアップ致しますので、是非チェックしてくださいねあっくんキュウリを夢中で食べる ダッテ美味しいんだワン!◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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2012年09月15日

GAIAの畑で採れた野菜で…

ビーフンと胡瓜の塩麹和え.jpg玄米ビーフン.jpgガイアの畑で夏野菜が色々と収穫できています
手前のビーフンには、GAIAで採れた空芯菜とゴーヤー、ほかに小エビとエリンギを入れました。
ビーフンはナチュラルハーモニーで購入した玄米ビーフンです。
同じくガイアの畑で採れたキュウリは、塩麹とゴマ油で和え物にしました。
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2012年09月14日

自家製スイカのジュース

無農薬栽培のスイカ by Stone Spa GAIA

畑で採れたスイカをジュースにしてみました。
無農薬で栽培したスイカは太陽を浴びてすくすく育ち、とっても美味しくなっていました。

このスイカは、GAIAの店頭のほか、JA市川の田中支店内の野菜直売所でも絶賛販売中!
小玉スイカ(ラグビーボールのような楕円形)1個300~400円



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2012年09月04日

御礼! 無農薬栽培のスイカお買上げありがとうございます。

無農薬スイカ by Stone Spa GAIA

本日!無農薬栽培のスイカをご購入のお客さま。

ご購入ありがとうございます。

画像のスイカは、今回の小玉すいかよりも1週間早く収穫したスイカを切った画像です。

おそらくもっと果肉が多く熟成されていると思います。

冷やしてからお召し上がりください。

無農薬栽培の小玉スイカが大きくなってきてます。

これからも、限定販売しますのでお楽しみにしてください。
iモード

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2012年09月01日

本日!午後から≪いちじく≫限定販売します。

いちじく限定販売 by Stone Spa GAIA

今年の≪いちじく≫は、自然栽培の道法さんの切り上げ剪定を実施しました。

本当に、切り上げ剪定を実施した結果として8月から収穫できました。

9月に入って収穫最盛期となりました。

少しでも、自然栽培のいちじくに近づけていくために努力しております。

現在、無肥料栽培を実施中です。 是非!いちじくを召し上がってください。




PR ガイア通信9月号も本日から配布しております。


お楽しみにしてください。


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2012年08月25日

自然栽培のオクラの花

自然栽培のオクラ花 by Stone Spa GAIA

柏の自然栽培の畑で栽培しているオクラです。

この花が咲いて4日〜5日経って収穫したオクラは、生で食べられます。

日にちが経ちすぎると硬くなります。

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2012年08月05日

ガイアガーデンの番人は小さなカマキリです。

柏のガイアガーデンのベビーかまきり

今朝、ガイアガーデンに入る階段のところに小さなカマキリが出現!

小さいけど、凄みのある雰囲気が感じ取れます。

多くの兄弟が誕生しても、鳥などに食べられたりして成虫になるのは、わずかだそうです。

このベビーカマキリも成虫に育って欲しいです。

自然は厳しいなーと思いました。

そういえば、明日で夏も終わりって知ってましたか?

そうなんです。8月7日の立秋が来ると夏から秋に暦では変わるそうです。

そうは言ってもですね。暑いです。

高校野球は、8月8日から開幕です。 夏はまだ終わりそうもありませんね。

最近、クールシェアという言葉を耳にします。

暑い時こそ! 岩盤浴で心も体もリラックス、そして節電に貢献しませんか!

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2012年07月12日

借金なし大豆を撒きました。

昨日は、流山のおおたかの森から徒歩15分くらいのところにある、畑に『借金なし大豆』を

蒔きました。こちらの畑は、共同で無農薬・有機栽培に取り組む予定ですが、肥料を最初から入れずにこのように大豆を最初に栽培します。

現在は、まもなく収穫予定の早生エダマメと秋に収穫予定のエダマメを栽培しています。

他には、近所の方からいただいたスイカ・かぼちゃを植えています。

さらに、土が固くて難しいところには、小麦・大麦を蒔いてます。

昨日蒔いたこの大豆の名前の由来は、「なす」とは、「為す」で借金」を返すという意味。

借金が無くなるくらい沢山とれるというのが名前の由来です。

株全体にびっしり莢を着けるので機械収穫に向かず作付けが減ったそうですが、

私は、手刈りで収穫するので問題ありません。

収穫時期は、11月以降の予定です。

今日は、天気が悪いので昨日作業ができてよかったです。

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2012年06月24日

ガイアのラベンダーには...

柏の女性専用岩盤浴はStone Spa GAIAとラベンダー

みなさん! ガイア正面入り口手前のガーデンのラベンダーが満開です。


その証拠に、近所の西洋ミツバチ達がやって来ています。


ご来店の際には、ちょっと近づいて見てください。






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2012年03月12日

東日本大震災から1年を経て...

自然栽培の打木赤皮甘栗の種子から発芽

東日本大震災から1年が経ちました。
復興そしてがんばれ東北そして、東京電力の福島第一原発による首都圏を含むホットスポットによる除染作業等が、ごく身近で行われていますが、除染ということばが主流ですが、実際は移染だと思います。

原発から出た放射性物質が樹木に付着した、その放射性物質の集積場の確保も柏市では、厳しくなっている模様です。

柏市の柏の葉キャンパスの東大の裏の空き地にこの除染(移染)した放射性物質を保管する場所にするという情報をいただきました。

近隣の学生さんや住民の方は、引き続き外出の際や登下校時に、マスクをして通ってください。

自然界の放射能と、自然界に存在しない放射能は同じではありません。

私達は、後世に何を残せるでしょうか?

それを考えた時に、ある人が言ってました。土が汚れてしまうとそこの民族は滅ぶそうです。

人は、命をいただいて次に命を継いでいきます。

命ある食べ物は、醗酵して枯れていきます。

そして私が出来ることは、自然栽培を、通して命を継いでいくことです。

3月9日から私のお腹で温めたかぼちゃの発芽した種を3月11日にポットへ定植しました。

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2012年02月07日

こんな季節に不思議です。

冬のタンポポ 日本発!柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIA



今週の2月5日に麦踏みの2回目です。柏の畑に来ています。

なんと目たんぽぽの花が咲いてます。隣は、たんぽぽの種になっています。不思議な光景です。


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2012年01月17日

宗麟かぼちゃの種の選別中です。


宗麟かぼちゃの種 日本発!柏のオーガニック女性専用岩盤浴 Stone Spa GAIA

今日は、宗麟かぼちゃの種の選別をしています。

かぼちゃの種は、水に浮くものが完熟の証日本発!柏のオーガニック女性専用岩盤浴 Stone Spa GAIA 











このように、カップの水に浮いているのが完熟した種です。

沈んでいる種は、未熟の種です。

ほとんどの野菜は熟すと種が沈むのが、かぼちゃの種は浮くことが不思議です。

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2012年01月10日

昨日に引き続きですが、流山の畑からもって帰った『宗麟かぼちゃ』の種を採りました。

無農薬栽培の宗麟かぼちゃの種 by Stone Spa GAIA


この画像の状態で2日位経ってから水洗いをして陰干し乾燥させます。

その後は、冷蔵庫に入れて保管します。

2月には、苗作りでこの種を使ってみる予定です。

柏の自然栽培5年目を迎える畑に定植してみます。

ですが、一般的に種採り作業は殆どしない作業なのです。

なぜでしょうか?

それは、F1という品種改良された種を購入して育てることが主流だからです。

理由は<効率・規格>優先の物流基準があるためです。この種の他にもミツバチ等の花粉を媒介させないで種を作るハイブリッドという手法があります。
特に後者のやり方は自然界のリズムからは考えられない方法です。

そこで自然栽培をする上では、その土地で育った野菜の種を自家採取しています。

多少時間がかかるのがデメリットですが、自然のリズムで考えると良いことだと思います。

今から楽しみです。
わーい(嬉しい顔)


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2012年01月09日

流山の畑で麦踏みをしました。

流山の自然栽培小麦 by Stone Spa GAIA 

今日は、天気も良くて成人式にはもってこいの日でした。
私は、流山の畑で麦踏みをしました。
小麦若葉を、踏んでいくと若葉の香りがしました。
麦踏をする理由は、小麦がしっかり生長するためには必要なことです。
根がしっかり育つのです。諺に鉄は熱いうちに打てといいますが、そんな感じです。
次回は、2月に2回目の麦踏をします。

この畑には、日本みつばちの巣箱があります。

不思議ですが、今日みたいに天気が良くて風が強く吹かないときは、
私が畑にいると1匹の日本みつばちがやってきます。
耳もとにやってきて挨拶します。
どこにいるか見回していると、作業エプロンのところにとまりました。
その後、ジッとしていると巣に戻っていきました。不思議です。
日本みつばちは、知能が結構高いので人を識別できるみたいです。

その後、宗麟かぼちゃが1個熟しているのを見つけたので、種取用に持ち帰りました。

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2011年11月05日

流山の畑の風景  日本発!千葉県柏のオーガニック女性専用岩盤浴 Stone Spa GAIA

自然栽培に取り組み始めた流山の畑11月5日の風景

今日は、流山の畑に行っていました。

左側半分は、このように玄そばを播きました。そして1回目に蒔いたそばの花が枯れてまもなく収穫の時を迎えます。
2回目に蒔いた玄そばの花が開花しています。

さらに、10月25日蒔いた菜の花の種が発芽していました。もうしばらくして間引きします。

来週の月曜日以降に小麦を蒔く予定です。
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