2012年10月31日

GAIAの畑で採れた謎のカボチャ

バターナッツ系かぼちゃ.jpg








これは何というカボチャでしょう?
バターナッツの種からできました。










バターナッツ系割ったところ.jpg







割ったらこんな感じです

カボチャのポタージュを作ってみます









玉ねぎと一緒にバターでソテー.jpg









まずは、バターで玉ねぎとカボチャをソテーします











固形スープで煮る.jpg









水と固形スープを加えます








バーミックスでクリーム状に.jpg









鍋から一度取り出し、バーミックスでクリーム状に











鍋に戻し牛乳を加える.jpg








再び鍋に戻し、牛乳を入れます










生クリームを入れる.jpg










最後に、生クリームでコクを出します
塩コショウで味を調えれば出来上がり!!
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2012年10月29日

スパニッシュオムレツを作りました。

スパニッシュオムレツ.jpg
GAIAの畑で採れたロロン(ラグビーボール型かぼちゃ)とニンジン葉、市販のしいたけ、スパムを入れたスペイン風オムレツを作りました。
ロロンは甘く、ニンジン葉はパセリのような香りで風味があり美味しいです。
自然栽培の野菜は、くせが無く食べやすいのが特徴です。
農薬を使った野菜には様々な化学物質が含まれていると言われています。
体に入ると活性酸素が作られ、老化などといった悪影響を及ぼします。
野菜に含まれるフィトケミカルが有効なのですが、その野菜に農薬がかけられていたら…
なんだか、本末転倒ですね。
入れるのも大事。出すのも大事。
岩盤浴でデトックス頑張りましょう!!
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2012年10月22日

GAIAの畑のジャガイモ入りスパゲッティジェノベーゼ

ジェノベーゼ.jpg
GAIAの畑ではジャガイモも作っておりました!
イモ類は食物繊維が豊富で、ミネラルたっぷり、身体を温める効果もあるそうです!
ジェノベーゼソースは、バジルや松の実、ニンニクなどをオリーブオイルに漬け込んだイタリアンの定番です。
自宅で手作りしたこともありますが、今回は市販の瓶詰を使いましたわーい(嬉しい顔)
パスタとジャガイモは同じ鍋で同時に茹でちゃって、後はフライパンで加熱したソースと混ぜるだけ。
簡単でボリュームアップのお昼ご飯となりましたグッド(上向き矢印)
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2012年10月20日

ロロンのトマト煮

ロロンのトマト煮.jpg
GAIAで採れたラグビーボール型のかぼちゃ『ロロン』を使ってトマト煮込みを作りました。
香味野菜にショウガ、玉ねぎ。隠し味にカレー粉を入れ、後は自宅にある野菜やキノコを入れ、トマトの水煮缶と固形のブイヨンで煮込んで出来上がり。
添えたライスは、GAIAの庭で採れたサフランを使ったサフランライス(玄米と雑穀)です。
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2012年10月19日

なた豆を食べてみました

なた豆.jpg
なた豆って知っていますか?

私は知らなかったのですが、鼻炎などに効くそうで、「なた豆茶」という商品があるそうですね。

このお豆を、ゆでて食べたのですが、ちょっと粉っぽくて、白いんげんみたいな感じでした。

後で調べたら、赤と白があり、白が食用とありました。

ピンクっぽかったけど、食べても今のところ別条ありませんわーい(嬉しい顔)

お花がきれいなのと、虫除けになるそうなので、来年はGAIAの畑に植えてもらおうと思います。

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2012年10月17日

ロロンのトマトスパゲッティ

ロロンのトマトスパゲッティ.jpg
またまた登場!ロロンですわーい(嬉しい顔)

今回はトマトソースの中に、レンジで6分加熱した角切りのロロンを投入exclamation

ロロン入りのトマトスパゲッティにいたしましたexclamation×2

トマトの酸味にも合って、結構イケますよるんるん

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2012年10月16日

GAIAのキュウリとピンクグレープフルーツのジュース

きゅうりとピンクグレープフルーツ.jpg
GAIAの畑で収穫したキュウリとグレープフルーツ(ルビー)にハチミツを加えジュースにしました。
味は、サッパリしていて飲みやすいですが、見た目が美しくなかったです。
ピンク色と緑色が混ざった不思議な色のジュースになってしまいました。
ジュースに入れる野菜や果物は、同系色にすると見た目もお味も良いようです。
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2012年10月09日

GAIAの畑のロロンを使った料理

今日は、ロロンを使ってカレーと茶巾絞りを作りましたレストラン

こちらがロロンを使ったカレーexclamation

ロロンカレー.jpg



















辛さの中に甘さが調和し、美味しいハートたち(複数ハート)

材料は、玉ねぎ、ショウガ、にんにく、鶏肉、ゴーヤー、ひよこ豆、そしてロロン揺れるハート

ルーはハウスジャワカレー辛口を使用しましたどんっ(衝撃)

それと、こちらが茶巾絞り

ロロン茶巾絞り.jpg





















一口大のロロンをレンジでチンして、ラップの上からすりこぎでつぶし、中に甘納豆を入れましたるんるん

そのままラップで絞って出来上がりexclamation

飾りに甘納豆を1粒ハートたち(複数ハート)

たちまち和風デザートになりましたグッド(上向き矢印)

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2012年10月08日

かぼちゃの新品種「ロロン」を知っていますか?

ロロン.jpg
GAIAの畑で採れたラグビーボール型のかぼちゃ「ロロン」ですわーい(嬉しい顔)
くし型の薄切りにして、耐熱皿に並べ、短冊切りにしたベーコンをのせ、ラップをかけて、電子レンジ600wに6分かけました。
そのままでも美味しいのですが、キドニービーンズの水煮とマヨネーズで和えて、サラダにしました。
この「ロロン」かぼちゃ、いままで食べたかぼちゃの中で、多分一番おいしいと思います黒ハート
すごい甘くて、ホクホクした食感でするんるん
売っているのを見たことないですが、近々GAIAの店頭とJA市川の田中支店で販売予定ですexclamation×2
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2012年10月06日

ゴーヤーの季節も終わりですが…

ゴーヤースパゲッティ.jpg梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュース.jpg
GAIAの庭のゴーヤーもそろそろ終わりに近づいてきました。
と、いっても毎日のように収穫できますので、色々作って楽しんでいます。
まずは、ゴーヤースパゲッティ。
普通のナポリタンにゴーヤーを入れただけです。
決め手は、「ナガノトマトのつぶつぶ野菜ケチャップ」。このケチャップを使用しますと格段に美味しくなります。
つぎに、梨・キウイフルーツ・ゴーヤーのジュースです。
さっぱりして飲みやすいですが、ちょっぴり苦みを感じます。

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2012年10月05日

リンゴとグレープフルーツのジュース

秋は果物のおいしい季節ですねハートたち(複数ハート)

抗酸化作用があって、デトックス効果の高いリンゴは、美容にも健康にも良い果物の王様ですぴかぴか(新しい)

そして、グレープフルーツは香りにも、成分にもダイエット効果があるといわれていますわーい(嬉しい顔)

そんな2つの美味しい果物をハンドミキサーを使ってジュースにしましたるんるん

「朝の果物は金」だそうです手(チョキ)

我が家では、毎朝、色々な野菜や果物でジュースを作って飲んでいますが、とっても体調がいいですハートたち(複数ハート)
リンゴとグレープフルーツのジュース.jpg◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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2012年10月03日

GAIAのネギを使ったアボカド・ピータン豆腐

美容に良いアボカドとイソフラボン豊富な豆腐、大好きなピータン、GAIAのネギをごま油と藻塩で和えただけの簡単おつまみです。アボカド・ピータン豆腐.jpg
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2012年10月02日

GAIAのジャンボキュウリでカナッペを作りました

昨日のNHKあさイチで、ロコモティブ・シンドロームが特集されていました。
ロコモティブ・シンドロームとは、足腰が弱くなり、介助や杖などが必要になる一歩手前の症状だそうです。
40代くらいから兆候が現れるそうで、原因の一つにはコラーゲン不足があるそうです。
コラーゲンは、肌の若々しさを保つためにも大切な成分。是非積極的に摂りたいですね。
あさイチで紹介されていたレバーペーストのカナッペを、市販のレバーペーストとGAIAの畑で採れたキュウリで作りました。
レバーは、鉄分とビタミンBが豊富で、ビタミンCと一緒に食べると吸収が良くなるので、ロコモティブ・シンドロームの予防にもとっても良いそうです。
NHKでは手作りのレシピを紹介していましたが、手軽に市販のものを使いました。レバーペーストのきゅうりカナッペ.jpg

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2012年09月29日

ワンコも大好き!自然栽培のキュウリ!!

自然栽培の野菜は、えぐみが無くて、自然の甘みがあるのが特徴でするんるん

さっぱりしていて何本でも食べられそう黒ハート

写真のワンコはスタッフの愛犬のあとむ君犬

大きなキュウリを上手に食べていますわーい(嬉しい顔)

あっという間に完食してしまうそうで、シャッターチャンスが難しかったそうですカメラ

キュウリはGAIAの畑で採れたものですexclamation

GAIAでは、随時、キュウリのほか新鮮な野菜や果物を販売またはプレゼントしています手(チョキ)

詳しくは、当HPにアップ致しますので、是非チェックしてくださいねあっくんキュウリを夢中で食べる ダッテ美味しいんだワン!◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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2012年09月15日

GAIAの畑で採れた野菜で…

ビーフンと胡瓜の塩麹和え.jpg玄米ビーフン.jpgガイアの畑で夏野菜が色々と収穫できています
手前のビーフンには、GAIAで採れた空芯菜とゴーヤー、ほかに小エビとエリンギを入れました。
ビーフンはナチュラルハーモニーで購入した玄米ビーフンです。
同じくガイアの畑で採れたキュウリは、塩麹とゴマ油で和え物にしました。
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2012年09月14日

自家製スイカのジュース

無農薬栽培のスイカ by Stone Spa GAIA

畑で採れたスイカをジュースにしてみました。
無農薬で栽培したスイカは太陽を浴びてすくすく育ち、とっても美味しくなっていました。

このスイカは、GAIAの店頭のほか、JA市川の田中支店内の野菜直売所でも絶賛販売中!
小玉スイカ(ラグビーボールのような楕円形)1個300~400円



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2012年09月04日

御礼! 無農薬栽培のスイカお買上げありがとうございます。

無農薬スイカ by Stone Spa GAIA

本日!無農薬栽培のスイカをご購入のお客さま。

ご購入ありがとうございます。

画像のスイカは、今回の小玉すいかよりも1週間早く収穫したスイカを切った画像です。

おそらくもっと果肉が多く熟成されていると思います。

冷やしてからお召し上がりください。

無農薬栽培の小玉スイカが大きくなってきてます。

これからも、限定販売しますのでお楽しみにしてください。
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2012年09月01日

本日!午後から≪いちじく≫限定販売します。

いちじく限定販売 by Stone Spa GAIA

今年の≪いちじく≫は、自然栽培の道法さんの切り上げ剪定を実施しました。

本当に、切り上げ剪定を実施した結果として8月から収穫できました。

9月に入って収穫最盛期となりました。

少しでも、自然栽培のいちじくに近づけていくために努力しております。

現在、無肥料栽培を実施中です。 是非!いちじくを召し上がってください。




PR ガイア通信9月号も本日から配布しております。


お楽しみにしてください。


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2012年08月25日

自然栽培のオクラの花

自然栽培のオクラ花 by Stone Spa GAIA

柏の自然栽培の畑で栽培しているオクラです。

この花が咲いて4日〜5日経って収穫したオクラは、生で食べられます。

日にちが経ちすぎると硬くなります。

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2012年08月05日

ガイアガーデンの番人は小さなカマキリです。

柏のガイアガーデンのベビーかまきり

今朝、ガイアガーデンに入る階段のところに小さなカマキリが出現!

小さいけど、凄みのある雰囲気が感じ取れます。

多くの兄弟が誕生しても、鳥などに食べられたりして成虫になるのは、わずかだそうです。

このベビーカマキリも成虫に育って欲しいです。

自然は厳しいなーと思いました。

そういえば、明日で夏も終わりって知ってましたか?

そうなんです。8月7日の立秋が来ると夏から秋に暦では変わるそうです。

そうは言ってもですね。暑いです。

高校野球は、8月8日から開幕です。 夏はまだ終わりそうもありませんね。

最近、クールシェアという言葉を耳にします。

暑い時こそ! 岩盤浴で心も体もリラックス、そして節電に貢献しませんか!

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