日本発！柏のｵｰｶﾞﾆｯｸ女性専用岩盤浴Stone spa GAIA　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞ

先日、　『木村秋則氏特別講演懇親会』に参加しました。

その席上で、約５年ぶりに木村さんにお会いすることができました。

以前から、ガイアにご来店していただいている方は、ご存知だと思いますが、

私が、自然栽培をはじめたきっかけは、木村さんのりんご畑に行って見て来た事が始まりです。

そして、その時の写真をアルバムにして木村さんにお見せしたところ、

このようなメッセージをいただきました。

これからも、自然栽培を続ける決意は変わりません。

そして、この懇親会で自然栽培を実践している農家の方が多数集まっていて心強くなりました。

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柏のオーガニック女性専用岩盤浴Stone Spa GAIAにきて、良い汗を流しましょう。

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GAIAの畑で、無農薬無肥料のルッコラが収穫できました。
採りたてなので、香りと味がとっても濃くて、葉先はゴマ風味、茎はピリッとした辛みがあります。
ルッコラだけだと辛みが強すぎるので、市販の「ベビーリーフ」、アボカド、キウイフルーツ、生ハム、に粉チーズをトッピングしました。
味つけは、岩塩、黒コショウ、オリーブオイル、黒酢です。
ルッコラは、ホウレン草の20倍の鉄分が含まれているので、女性には本当にお勧めの食材です。
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今日は、立春です。　
気温も穏やかでとても過ごしやすい日でした。
自家採取して育てた『ルッコラ』を収穫しました。
そして、自然栽培のニンジンもこのように大きく育ちました。
全てがこのように出来れば良いのですが、まだまだ土を浄化中ですから、
土中の微生物が元気になって団粒構造になると、自然栽培も安定してきます。

そして、少しですが明日『ルッコラ』先着？名さまへプレゼント予定しております。
お楽しみにしてください。
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循環農法をやっている方から、分けていただいた無農薬無化学肥料の切干大根を使って、信田煮を作りました。
貧血予防のため、乾燥野菜はおすすめなんですよ〜

さらに、鉄分強化のためドライフルーツも加えました

作り方は簡単です

油抜きした油あげを半分に切りまして、お稲荷さんを作る要領で、袋状に広げます。

そこに、あらかじめ水で戻して刻んでおいた切干大根と挽肉、ドライフルーツに片栗粉を混ぜて団子状にまとめたら、袋に詰めて楊枝で留めておきます。

お鍋にだし汁と具を入れてひと煮立ちしたら、酒、みりん、しょうゆで味付けします。

３０分くらい煮たら出来上がりです。

今回は、ドライフルーツを入れたので、砂糖は使いませんでした。

味しみを良くするため、油あげを裏返しました。

半分に切ったら、ちょっと型崩れして、残念な結果に…

GAIAでは、柏生まれ松戸育ちの日本ミツバチのハチミツを販売しております。
日本ミツバチのハチミツは、大変貴重品。
販売されているハチミツの9割が、中国などの外国産。
残り1割の国産ハチミツの中でも、99パーセントが西洋ミツバチのハチミツです。
ですので、日本ミツバチのハチミツは、わずか0.1パーセントにすぎません。
その貴重なハチミツを、是非GAIAでご試食ください。
混ぜ物なし、非加熱で、有用な酵素がしっかり生きている本物の味をお試しください。
ご購入もできますので、是非、ご来店をお待ちしております。
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GAIAの畑で採れたサトイモとニンジンを使って煮物を作りました。
どちらも無農薬無肥料の自然栽培です。
自然栽培の野菜は、すっきりした甘みがあって美味しいです！
今日は、「きぬかつぎ」にしたサトイモの試食をお客様にお出しいたしました。
皆様に大変ご好評をいただき、ご購入くださった方も！！
一人でも多くの方に、自然栽培の良さをわかっていただけたら…
と、思っております。
体の中の不要な老廃物や、重金属を排出していただくのが岩盤浴です。
一方、農薬や化学肥料など有害なものを体になるべく入れないことも大切です。
有害物質が体に蓄積されると、活性酸素が増えて、老化が早まるといわれます。
年末は大掃除をされる方も多いと思いますが、体の中にたまったゴミも早めに捨てましょう！

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自然栽培にご興味ある方！

アレルギーがあってスーパーで野菜が買えない方！

地球環境に関心がある方！

農薬も化学肥料も全く使っていない野菜があるってご存知ですか？

都内や、横浜などでは、専門店や百貨店にコーナーがあって、大変人気があります。

でも、柏ではなかなか手に入りません。

GAIAの野菜の一部は、�潟iチュラルハーモニーさんに扱っていただいております。

店舗数が少ないので、ご存じない方も多いと思います。

そこで、今回は特別に、GAIAの店頭で販売いたしますので、よろしくお願いします！

サトイモ1袋（400g）￥200、サツマイモ1本（約400g）￥200のお求めやすい価格です！

是非、自然の味を皆様の舌で感じてください！
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里芋のすり流しを作りました。
里芋は、もちろんGAIAの畑で収穫した無農薬無肥料の自然栽培です！
吸い口は、去年の柚子を冷凍保存しておいた皮を使いました。
寒い冬は、汁物が欠かせないですね。
体が温まり、ほっとします。
GAIAの里芋は、ナチュラルハーモニーの宅配を取っていらっしゃる方のみご購入いただいているのですが、明日（12/5）は、先着3名様に、お一人様1袋（約500g）を差し上げます。
是非この機会に、自然栽培の野菜のお味をお試しください。
ご予約をお待ちしております！
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昨日、 �潟iチュラル・ハーモニーさんと取引開始いたしました。

まだまだ、未熟者ですがよろしくお願いします。

まずは、里芋から出荷開始です。

みなさんもカラダの中からキレイになりましょう。

ちなみに、個人宅配で以前から（自然栽培専門の個人宅配）　�潟iチュラル・ハーモニートラストさんに消費者としてお世話になっております。
ご興味あるかたは、いかがでしょうか！

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実は失敗しました。
このプリン
ちょっと火加減が強すぎまして、
一部、すが入ってしまいました
写真は、なるべく良いところを撮りましたので
家人には好評でしたよ
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里芋ご飯とロロンのいとこ煮を作りました。
隼人瓜の糠漬け、大根の味噌汁も作りました。
里芋、ロロン、大根はGAIAの畑で採れたものです！
こうして見ると、ベジタリアンの食事みたいですね〜！
たまには、野菜だけ食べてデトックスするとスッキリしますよ！！
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今日は寒かったですね
そんな寒い日も、体がぽかぽか温まるショウガ入りの煮物を作りました
ロロンのそぼろ煮です
油でみじん切りのショウガと挽肉を炒めまして、香りが出たら砂糖と酒、みりん、しょうゆでお肉に下味をつけます。
一口大に切ったロロンとだし汁をひたひたに加えて、ロロンに火が通ったら、砂糖と酒、みりん、しょうゆを足して味を調えます。
だし汁が少なくなったら、出来上がりです
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またまたロロンを使った料理です。
今回は春巻を作ってみました。
レンジで加熱して柔らかく待ったロロンを軽くつぶし、ツナ缶と鶏がらスープの素(顆粒)を加えて和えたものを、春巻きの皮で包んで揚げました。
皮はパリパリ中身はホクホクで美味しかったです。
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GAIAの畑で採れた大根でポトフを作りました。
もちろん無農薬無肥料です。
しかも採りたてでみずみずしかったので、皮をむかずに調理しても本当に柔らかく美味しかったです。
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またまたロロンの登場です！
ロロンはしっとりとした肉質のカボチャなので汁物にぴったりです。
ポタージュも美味しいですが味噌汁にしてもかなりイケる！
他の根菜類など入れてみてもホウトウみたいで美味しいかも…
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最近は、寒いので朝のジュースをお休みして、替わりに朝のスープを飲んでます！

今日は、GAIAの畑で採れたジャガイモと鮭、シメジ、ブロッコリを入れて、健康のために豆乳と水溶き片栗粉でとろみをつけたシチューです。


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今日は雨が降って寒い一日でした。

そんな時、ほっかほかの焼き芋を食べたら、体の芯からあたたまりますよね〜

GAIAでは、今日、明日、明後日の3日間、先着3名様に、GAIAの畑で採れたサツマイモをプレゼントしております！

もちろん無農薬無肥料の自然栽培ですので、身体に優しく、自然な甘みで美味しいですよ。

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これは何というカボチャでしょう？
バターナッツの種からできました。


















割ったらこんな感じです

カボチャのポタージュを作ってみます



















まずは、バターで玉ねぎとカボチャをソテーします





















水と固形スープを加えます


















鍋から一度取り出し、バーミックスでクリーム状に




















再び鍋に戻し、牛乳を入れます





















最後に、生クリームでコクを出します
塩コショウで味を調えれば出来上がり！！
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GAIAの畑で採れたロロン（ラグビーボール型かぼちゃ）とニンジン葉、市販のしいたけ、スパムを入れたスペイン風オムレツを作りました。
ロロンは甘く、ニンジン葉はパセリのような香りで風味があり美味しいです。
自然栽培の野菜は、くせが無く食べやすいのが特徴です。
農薬を使った野菜には様々な化学物質が含まれていると言われています。
体に入ると活性酸素が作られ、老化などといった悪影響を及ぼします。
野菜に含まれるフィトケミカルが有効なのですが、その野菜に農薬がかけられていたら…
なんだか、本末転倒ですね。
入れるのも大事。出すのも大事。
岩盤浴でデトックス頑張りましょう！！
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GAIAの畑ではジャガイモも作っておりました！
イモ類は食物繊維が豊富で、ミネラルたっぷり、身体を温める効果もあるそうです！
ジェノベーゼソースは、バジルや松の実、ニンニクなどをオリーブオイルに漬け込んだイタリアンの定番です。
自宅で手作りしたこともありますが、今回は市販の瓶詰を使いました
パスタとジャガイモは同じ鍋で同時に茹でちゃって、後はフライパンで加熱したソースと混ぜるだけ。
簡単でボリュームアップのお昼ご飯となりました
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住所：千葉県柏市若柴113番地　　担当：富沢まで

　
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是非！見てください。

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