柏のオーガニック女性専用岩盤浴ストーンスパ・ガイアでは、本日１月２３日・２４日・２５日の３日間限定企画実施中です。（先着３名様にご希望で金柑をプレゼント！又はネーブルｵﾚﾝｼﾞもご希望の方にプレゼントしてます。※なくなり次第終了です。
きんかんは食べるビタミンＣ！！カロチン・カルシウムもたっぷり生で食べるのが一番！！
金冠（きんかん）とも書いて縁起が良いのですよ
食 べ 方
水洗いをして、皮ごとそのままお召し上がり下さい。
（尚、水洗いした後冷蔵庫で冷やして頂くのも美味ですよ）
食べ頃 ハウス栽培品 １１月〜１月
露地栽培品 １月〜２月 今が旬です
栄養価と果皮の成分
（１００ｇ中） 水分７５．１ｇ タンパク質０．５ｇ 脂質１．０ｇ 糖分１９．５ｇ
繊維３．０ｇ 灰分０．９ｇ カルシウム１３０ｍｇ リン１４ｍｇ
鉄０．４ｍｇ ビタミンA２６．１V ビタミンＣ７０ｍｇ カロリー９１ｃal
三訂補日本食品標準成分表より
効 用 ・ビタミンＣ・ビタミンＰをふくむ。
・免疫力を高めたる。
・血液をさらさらにする効果がある。
・果皮に発ガン物質を解毒する効果があるといわれる「リモニン」が多く含まれる。
・消化促進及び「かぜ」や「がん」「脳卒中」を予防する働きがあると言われています。
＜金柑のお料理レシピ＞
材料
きんかん・・・・・・・・５００ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・ごく少々
砂糖（白ざらめ）・・・３５０ｇ（きんかんの７０％）
作り方
１．きんかんは、よく洗って竹串などで数カ所に穴をあける（煮えた時はじけないように）
２．１のきんかんをほうろう鍋に入れ、かぶる位の水を加え、弱火でコトコト煮、果色が透き通
ってきたら、苦みの程度を見てゆでこぼし、水をかえて再び弱火で煮る。
３．いったん冷ます。
４．冷めたきんかんを分量の砂糖（ざらめ）を二度に分けて加え、弱火で煮つめ、煮汁がとろみが出るまで煮る
注！絶対に焦がさない事
５．とろみが出てきたところで、極少量の醤油を落とす。（きんかんの色が黄金色に近くなり味にしまりが出る。）
注！くれぐれも醤油を入れすぎないように！醤油を感じさせないことがプロ！）
柏の女性専用岩盤浴ストーンスパ・ガイアは、日本発！柏のオーガニック女性専用岩盤浴を目指して参ります
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