今日は冬至です！
ＧＡＩＡでは、今年もお客様にゆずをお配りし、大変ご好評をいただきました。
我が家では、毎年、色々なものにゆずを加工して楽しんでおります。
今年は、黒糖を使ってゆずジャムを作りました。
グラニュー糖の方がきれいな色に仕上がりますが、健康に良いと思い、黒糖を使用しました。
お味の方は、黒糖特有のコクとゆずのほろ苦さがあいまって、なかなか大人の味です。
スペアリブなどの肉料理に使うと美味しいと思います！
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