シルクスイート（サツマイモの一種焼いもにすると美味しい）で、大学芋を作ってみました。
素揚げしたサツマイモに飴状にした砂糖で味付けをしました。
今回は、黒砂糖と醤油も加えておかずになるようにしたので、色が濃い目になりました。
しかし、何で「大学芋」っていうんだろう？！
不思議なネーミングです。
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