最近、スーパーできんかんを見かけることが多くなりました。
以前は砂糖で煮て食べるイメージでしたが、きんかんの袋にはそのまま食べられると書いてありました。
試しに、丸ごと食べてみたら甘いし、皮も気にならなくてビックリしました。
ピクルスにしてもイケるかな？と思い、キュウリと大根と一緒に甘酢に漬けてみました。
香りづけにローリエと粒コショウを入れてみました。
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