2016年02月27日

カレー

カレー.JPG
何となくあわただしい時など、ついつい作ってしまうのがカレー。
しかも、材料もあり合わせ。
なのに、こだわるのは辛さです!!
「辛くなければカレーじゃない」というのが信条。
ルーは「ジャワカレーの辛口」が定番。
鷹の爪や、生姜、ニンニクなどを炒めてから肉と野菜を入れるのが好みです。
実家のカレーもかなり辛かったので、自分のカレーが普通だと思っていたのですが、家人に言わせるとかなり辛いらしい。
でも、味を変える予定は全くないので、これからも自分好みのカレーを作り続けます!!
ちなみに、ご飯は自然栽培の玄米を土鍋で炊いています。
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