2016年02月02日

大根のシチュー

大根シチュー.JPG
大根料理もそろそろネタ切れですが・・・
本日は大根のシチューです。
普通はホワイトソースを作るところですが、超簡単な手抜き方法で作ります。
具材は、大根、鶏肉、カリフラワー、エリンギ(あるものでなんでもいい)。
鍋に多めのバターを入れ、具材を入れて火にかけて、全体をなじませたら、小麦粉大さじ1をだまにならないようふり入れて軽く混ぜます。
ひたひたくらいの水と、固形スープ1を入れて、具材に火が通るくらい(15分くらい)煮ます。
煮えたら牛乳を入れて沸騰しないように更に15分くらい煮て、最後に生クリームを入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
わざわざホワイトソースを作らなくても、それなりにとろみもついて上手く出来ます。
鍋も1つしか使わないので洗いものも少なくて済みますよ!

ちなみに明日(2月3日)まで大根プレゼントしております。

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